ইফতারে রাখতে পারেন মজাদার চিকেন সালাদ

লাইফস্টাইল ডেস্ক : চলছে রমজান মাস। সারা দিন রোজা রেখে ইফতারিতে নতুন নতুন পদ চান অনেকেই। রমজান মাসের শেষ সময়ে এসে ইফতারির টেবিলে রাখতে পারেন চিকেন সালাদ। আর সালাদ মানেই লোভনীয়।

খাবার খাওয়ার রুচি বাড়াতে এটি বেশ কাজ করে। একটু ভারী কিংবা মসলাদার খাবারের সঙ্গেও সালাদ খাওয়া হয়। এতে খাবারে সামঞ্জস্য আসে। সাধারণত আমরা সবজি ও ফল দিয়ে সালাদ তৈরি করে থাকি। তবে চিকেন দিয়েও সুস্বাদু সালাদ তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেন সালাদ তৈরির রেসিপি।

উপকরণ :
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ১ কাপ, ময়দা ২ টেবিল চামচ, ওনিয়ন পাউডার ১ চা-চামচ (বাটা পেঁয়াজ দিয়েও করতে পারেন), গারলিক পাউডার ১ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া হাফ চা-চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, অল্প টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ১ টেবিল চামচ।

সালাদের জন্য যা লাগবে :
শসা, গাজর, টমেটো, লেটুস কুচি এবং ভাঁজা মচমচে নুডলস, লেবুর রস, অল্প অলিভ ওয়েল।

যে কারণে ৪১ বছর বয়সে মা হওয়ার খবর লুকিয়ে রাখলেন অভিনেত্রী

প্রস্তুত প্রণালি :
তেলছাড়া মাংসের সব উপকরণ মাংসের সঙ্গে মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১০ মিনিট। ১ ঘণ্টা হলে আরও ভালো। প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তেল গরম হলে মেরিনেট করে রাখা মাংস দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন। ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিন। এখন সালাদের জন্য কেটে রাখা শসা, গাজর, টমেটো, লেটুস কুচিতে অল্প লবণ, ভাজা মচমচে নুডলস, লেবুর রস আর অল্প অলিভ অয়েল দিয়ে মেখে নিন (লবণটা খেয়াল রাখতে হবে, কারণ রান্না করা মাংসতেও লবণ দেওয়া আছে)। প্লেটে পরিবেশনের সময় আগে মাখানো সালাদ সাজিয়ে নিন। এর ওপর রান্না করা মাংস ছড়িয়ে দিন। চাইলে কিছু ভাজা বাদাম ওপরে ছিটিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। এতে পরিবেশনটা দেখতেও ভালো লাগবে।