Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home কম খাটনিতে সুস্বাদু নয়া রেসিপি চিকেনের ভাপা
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    কম খাটনিতে সুস্বাদু নয়া রেসিপি চিকেনের ভাপা

    Tarek HasanNovember 14, 20242 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাঙালির ঘরে ভাপে রান্না বিরল নয়। ইলিশ হোক বা চিংড়ি, ভাপা রান্নায় এই দুয়ের মৌরসীপাট্টা চলে বাঙালির হেঁসেলে। তবে এক বার চিকেনের ভাপা রান্না করে দেখুন তো। কষা, ঝোল, কাবাবকে টক্কর দেবে ভাপা। এই জগদ্ধাত্রী পুজোর ছুটিটা জমিয়ে চিকেন ভাপা খেয়ে ও খাইয়ে পরীক্ষা করে নিন। সকলে চেটেপুটে খাবেন। তা ছাড়া এত সহজে এই রান্না হয়ে যাবে যে ঝক্কি পোহাতেও হবে না খুব বেশি।

    Advertisement

    উপকরণে কেবল আদা, পেঁয়াজ, রসুন, আলু, মাংস, ডিম, ব্যাস। এই কয়েকটি জিনিস থাকলে সব সময়ই নানা রকম রান্না আবিষ্কার করা যায়, যা অবশ্যই সুস্বাদু হবে। তেমনই সুস্বাদু হবে ছোট ছোট চিকেনের টুকরো দিয়ে এই রেসিপি। আসলে চিকেন বা ডিম, দু’টি দিয়েই এই রান্না করা যায়।

    চিকেন ছোট ছোট করে হাড় ছাড়া টুকরো করে নিতে হবে। পরিমাণ মতো আলু নিয়ে ছোট করে কেটে নেবেন। আলুগুলি ভেজে একটু তুলে রাখলেন। অন্য দিকে ছোট ছোট চিকেন খানিকটা কষিয়ে নিলেন অল্প তেলে। সঙ্গে আদা, পেঁয়াজ এবং রসুন। সব কিছুর পরিমাণ চিকেনের পরিমাণের সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে মেপে নিতে হবে। একটু ঢাকা দিয়ে দিয়ে নাড়িয়ে নিলেন। এতে কাঁচা ভাবটা যেন চলে যায়, তেল বেরিয়ে আসে।

    এদিকে ৩/৪ চামচ পোস্ত বেটে নিন। এই বাটার সময় কাঁচা লংকা দিতে পারেন রুচি মতো। আগে কষানোর সময় লংকা গুঁড়ো অথবা কাঁচা লংকা বাটা নিজের রুচি অনুযায়ী মেশাবেন অথবা মেশাবেন না।

    এবার শেষ পর্ব। একটা টিফিন বাটি নিতে হবে। তার মধ্যে ভাজা আলু প্রথমে স্তরে, দ্বিতীয় স্তরে অল্প কষানো ছোট ছোট চিকেন আর শেষ ধাপে পোস্ত বাটা এবং পোস্তর বাটি ধোওয়া অল্প জল। সবার উপরে একটা লাল কাঁচা লংকা আর একটা সবুজ কাঁচা লংকা।

    ১২ মাস ক্যাপসিকাম চাষের কয়েকটি সহজ টিপস

    ভাপানোর নিয়ম অনুযায়ী, একটা বড় পাত্রে খানিকটা ফোটানো জলের ভিতর স্ট্যান্ড রেখে তার উপর টিফিন বাটিটি বসিয়ে দিন। আঁচ কমিয়ে রাখুন। ৩৫ মিনিট কম আঁচে রাখার পর গ্যাস বন্ধ করে দিন। স্ট্যান্ডিং টাইমে রাখুন খানিক সময়। ঠান্ডা হলে বাটি খুলুন। সুগন্ধে মন ভরে যাবে। রুটি হোক বা ভাত, যা দিয়ে খুশি চেটেপুটে খান।

    সূত্র: আনন্দবাজার অনলাইন

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ‘নয়া কম খাটনিতে চিকেনের চিকেনের ভাপা ভাপা রেসিপি লাইফস্টাইল সুস্বাদু
    Related Posts
    গাড়ি

    গাড়ির নাম্বার প্লেট ও কোন বর্ণ দ্বারা কী বুঝায়, জেনে নিন

    July 3, 2025
    ঘুম ভালো করার খাবার

    ঘুম ভালো করার খাবার: গভীর ঘুমের রহস্য!

    July 3, 2025
    সন্তানকে প্রেরণাদায়ক গল্প বলা

    সন্তানকে প্রেরণাদায়ক গল্প বলা: সাফল্যের চাবিকাঠি

    July 3, 2025
    সর্বশেষ খবর
    গাড়ি

    গাড়ির নাম্বার প্লেট ও কোন বর্ণ দ্বারা কী বুঝায়, জেনে নিন

    ঐশ্বর্যের দেহরক্ষী

    তারকাদের পাহারায় কোটি টাকার বেতন! ঐশ্বর্যের দেহরক্ষী নেন কত?

    ঘুম ভালো করার খাবার

    ঘুম ভালো করার খাবার: গভীর ঘুমের রহস্য!

    ইতালি নাগরিক তাবেলা

    ইতালি নাগরিক তাবেলা হত্যায় তিনজনের যাবজ্জীবন

    সন্তানকে প্রেরণাদায়ক গল্প বলা

    সন্তানকে প্রেরণাদায়ক গল্প বলা: সাফল্যের চাবিকাঠি

    ওয়েব সিরিজ

    অদ্ভুত ক্ষমতা আর কামনার গল্পে রোমান্সের ঝড় নিয়ে এলো এই ওয়েব সিরিজ

    আবহাওয়া

    শনিবার থেকে টানা ৪ দিন বৃষ্টি থাকতে পারে: আবহাওয়া অফিস

    police

    পাটগ্রাম থানায় হামলা চালিয়ে সাজাপ্রাপ্ত ২ আসামি ছিনতাই, ওসিসহ আহত ২০

    ইসলামে ভালোবাসার সীমারেখা

    ইসলামে ভালোবাসার সীমারেখা: কী বলে কোরআন?

    তারবিহীন বিদ্যুতের যুগে প্রবেশ

    তারবিহীন বিদ্যুতের যুগে প্রবেশ করতে যাচ্ছে বিশ্ব!

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.