এবারের ঈদে ভিন্ন স্বাদের দরবারি মোরগ পোলাও

লাইফস্টাইল ডেস্ক: দেখতে দেখতে চলে এসেছে আনন্দের উৎসব ঈদ। আর এই ঈদে আনন্দের সঙ্গে সারা দিন চলবে নানা রকম খাওয়া দাওয়া।

আর এ দিনে অতিথি আপ্যায়নে মাংসের সঙ্গে ভিন্ন স্বাদের পোলাও না হলে কি আর জমে। ঈদের আনন্দে খাদ্য তালিকায় ভিন্ন স্বাদ যুক্ত করতে তৈরি করতে পারেন মজাদার দরবারি মোরগ পোলাও।

জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ : পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, মোরগ ৪ কেজি, দারচিনি ১০ টুকরা, ছোট এলাচ ৮টি, লবঙ্গ ৮টি, তেজপাতা ৪টি, জায়ফল-জয়ত্রি গুঁড়া আধা চা চামচ, ঘি আধা কাপ, তেল ২ কাপ, কাঁচামরিচ ৮-১০টি, পেঁয়াজ বাটা ৪ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা আধা টেবিল চামচ, পোস্তদানা বাটা দেড় টেবিল চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ, জাফরান আধা চা চামচ, টক দই ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ২ কাপ, পেস্তাবাদাম কুচি ৪ টেবিল চামচ, কিশমিশ ২ টেবিল চামচ, টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, চিনি ২ চা চামচ, মালাই ১ কাপ, আলুবোখারা ৮টি, পেস্তাবাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ, মাওয়া গুঁড়া আধা কাপ, দুধ ১ কাপ। কেওড়া ১ টেবিল চামচ।

সহজেই রান্না করুন কলিজা ভুনা, যা যা লাগবে