বিনোদন ডেস্ক : বলিউড কুইন শিল্পা শেট্টি সম্প্রতি এক নতুন জিনিস নিয়ে এসেছে। যার নাম ’30 টপ হেলথ এন্ড ফিটনেস ইনফ্লুয়েনসার ইন ইন্ডিয়া’ সূচী তে এসেছিল রমাদানে বিশেষ একটি ভিডিও পোস্ট করেছে এবং তার জন্য সে দুটো সবচেয়ে জনপ্রিয় ভারতীয় মিষ্টান্ন বেছে নেয়- ফিরনি এবং রবরীর সাথে জিলিপি!
শিল্পার ছেলে ভিয়ান রাজ কুনদ্রার জন্মদিন নন রিফাইনড চিনি দিয়ে উদযাপনের এক দিন পর এই ভিডিওটি পোস্ট করে। শিল্পা এই বিশেষ কেক এবং কাপকেক মুম্বাইয়ের প্যাস্ট্রি শেফ পূজা ধিংরারকে দিয়ে তৈরী করিয়েছে এবং পার্টি তে সবকিছু প্রসেসড চিনি ছাড়া তৈরী করা হয়েছিল।
শিল্পা শেট্টি পানোত্সবের জন্য কিছু ফিরনি, যেটা দুধ এবং চাল দিয়ে তৈরী করা মিষ্টান্ন এবং একটা মাটির পাত্রে ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, তারসাথে রসযুক্ত জিলিপির সাথে রাবরী প্রস্তুত করে এই সুস্বাদু সেশন এ যোগ দেয় তাঁর বিড়াল সিম্বা।
শিল্পা ইনস্টাগ্রামে এটাও প্রকাশ করে যে জিলিপির সাথে রাবরী বলিউড অভিনেতা রনবীর সিং এর প্রিয় মিষ্টান্ন! ফিরনি এবং জিলিপি সবচেয়ে বেশী পছন্দ করা ভারতীয় মিষ্টান্ন, যেটা বিশেষ করে রমজানের পবিত্র মাসে মুসলিমরা উপোস ভেঙ্গে ইফতারের সময় উপভোগ করে। বাকি পুরো দিনটি তারা যে কোনও খাবার থেকে নিজেকে এড়িয়ে রাখে। ফিরনি এরকম একটি মিষ্টান্ন যেটা সেহরী বা ভোরবেলার খাবার এবং ইফতারে খাওয়া হয়।
চালের আটাকে দুধের মধ্যে ধীরগতিতে রান্না করে তৈরী করা হয়। তারপর এলাচি গুঁড়ো দিয়ে তাঁর সুগন্ধ অনেকটা বেড়ে যায়। কাটা কাঠবাদাম এবং পিস্তার সাথে ড্রাই ফ্রুটস উপরে দিয়ে ২-৩ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখবেন। তারপর পরিবেশন করবেন।
সেহরী এবং ইফতারে ফিরনি সবচেয়ে প্রচলিত মিষ্টান্ন এমনকি এটা সহজভাবে বাড়ি তে তৈরী করা যায় এবং খেতেও অনেক স্বাদ! তাহলে, আমাদের বলতেই হবে, শিল্পা শেট্টি সত্যিই জানে কী করে সব উত্সবের উদযাপন করতে হয়!
জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
