লাইফস্টাইল ডেস্ক : ঈদুল আজহা উপলক্ষে কোরবানির মাংস এখন প্রায় প্রতিটি ঘরের খাবারের তালিকায়। গৃহিণীরা প্রতিদিনই নানা স্বাদের রান্না পরিবেশন করছেন। তবে কোরবানির এই সময়টিতে শুধু রান্নার স্বাদ নয়, স্বাস্থ্যও রাখতে হবে মাথায়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কিছু নির্দিষ্ট খাবার রয়েছে যা কোরবানির মাংসের সঙ্গে খাওয়া একেবারেই উচিত নয়।
উচ্চ প্রোটিন ও হজম সমস্যার সম্পর্ক
গরু, ছাগল, ভেড়া, মহিষ, উট—এসব প্রাণীর মাংসে থাকে উচ্চমাত্রার প্রোটিন। একদিকে এগুলো শরীরের জন্য দরকারি হলেও অন্যদিকে অতিরিক্ত বা ভুল উপায়ে খাওয়ার ফলে হতে পারে নানা সমস্যা।
দুধ ও মাংস একসঙ্গে নয়
ভারতের বিখ্যাত আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক ডা. নিকিতা কোহলি জানান, দুধ ও মাংস একসঙ্গে খেলে হজমে জটিলতা দেখা দিতে পারে। কারণ দুধ হজম হতে সময় নেয় এবং মাংসও সহজে হজম হয় না। একসঙ্গে খেলে হতে পারে গ্যাস, বমিভাব ও হাই ব্লাড প্রেসারের মতো সমস্যা।
ডিম ও মাছের পদ এড়িয়ে চলার পরামর্শ
একসঙ্গে বিভিন্ন ক্যাটাগরির যেমন—ডিম, মাছ এবং মাংসের পদ খাওয়ার ফলে পাচনক্রিয়া বিঘ্নিত হয়। যার ফলে দেখা দিতে পারে বদহজম, অ্যালার্জি ও এমনকি দীর্ঘমেয়াদে ক্যানসারের ঝুঁকিও তৈরি হতে পারে।
কোরবানির মাংসের সঙ্গে কোন খাবার উপকারী?
শরীরের হজমক্ষমতা বাড়াতে মাংসের সঙ্গে দই, বোরহানি, মিষ্টি জাতীয় খাবার (যেমন পায়েস, ফিরনি, আইসক্রিম) খাওয়া যেতে পারে। এগুলো হজমে সহায়তা করে এবং শরীরকে রাখে হালকা।
Virgin Bhasskar: এক ভার্জিন ছেলের রোমাঞ্চকর প্রেম ও যৌনতার হাস্যরস!
FAQs (সচরাচর জিজ্ঞাসা)
১. কোরবানির মাংসের সঙ্গে দুধ কেন খাওয়া উচিত নয়?
দুধ ও মাংস একসঙ্গে খেলে হজমে সমস্যা হয়, পেটে গ্যাস ও অস্বস্তি দেখা দেয়। তাই এই দুই ধরনের খাবার একসঙ্গে না খাওয়াই ভালো।
২. কোরবানির মাংসের সঙ্গে মাছ বা ডিম খাওয়া কি ক্ষতিকর?
হ্যাঁ, একসঙ্গে ভিন্ন ক্যাটাগরির প্রোটিন খাওয়ার ফলে হজমের গোলমাল, অ্যালার্জি এমনকি ক্যানসারের ঝুঁকিও তৈরি হতে পারে।
৩. কোরবানির মাংস হজমে সহায়ক কোন খাবারগুলো খাওয়া ভালো?
দই, বোরহানি, আইসক্রিম, পায়েস, ফিরনি ইত্যাদি খাবার মাংস হজমে সহায়তা করে।
৪. কোরবানির মাংস খাওয়ার পরে অস্বস্তি বোধ করলে কী করবো?
হালকা হাঁটাহাঁটি করুন, প্রচুর পানি পান করুন এবং দই বা বোরহানির মতো হজমে সহায়ক কিছু খাওয়ার চেষ্টা করুন।
৫. প্রতিদিন মাংস খাওয়া কি স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করে?
হ্যাঁ, প্রতিদিন অতিরিক্ত মাংস খাওয়া শরীরে কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ এবং হজম সমস্যা তৈরি করতে পারে। তাই পরিমিত খাওয়া উচিত।
জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
