Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home খাসির মাথায় মুগডাল, জেনে নিন রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    খাসির মাথায় মুগডাল, জেনে নিন রেসিপি

    rskaligonjnewsJuly 8, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: খাসির মাংসের রেজালা, লাল ভুনা, সাদা ভুনা আবার কলিজা ভুনা কত পদ-ই তো খেয়েছেন। এবার তাহলে চেখে দেখতে পারেন ‘মুগডালে খাসির মাথা’র পদ। ভাবছেন তৈরি করবেন কী ভাবে! তো চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

    খাসির মাথায় মুগডাল

    উপকরণ
    টুকরা করা খাসির মাথা ১টি, মুগ ডাল আধা কাপ, গরমমসলা (এলাচি ৪/৫টা, দারুচিনি ৩/৪ টুকরা), কাঁচা মরিচ কয়েকটা, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, লাল মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, ধনেগুঁড়া সিকি চা-চামচ, জিরাগুঁড়া সিকি চা-চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়া সিকি চা-চামচ, তেল পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো, পানি পরিমাণমতো।

    বাগার দেওয়ার উপকরণ
    পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৪/৫টি, তেল পরিমাণমতো।

    প্রণালী
    খাসির মাথা পরিষ্কার করে ভালো করে ধুয়ে নিন। পাত্রে তেল দিয়ে গরম হলে গরমমসলা দিন। মসলা সুগন্ধ ছাড়লে পেঁয়াজ, আদা, রসুনবাটা দিয়ে কিছুটা সময় ভেজে নিন। একে একে সব গুঁড়া মসলা ও লবণ দিয়ে পরিমাণমতো পানি দিন। মসলা ভালো করে কষিয়ে নিন। মসলা কষানো হলে এতে পরিষ্কার করে রাখা খাসির মাথা দিয়ে দিন। মসলার সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে, কষিয়ে নিন। ১ কাপ পরিমাণ গরম পানি যোগ করে নিন। ঢাকনা দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করতে থাকুন। অন্য পাত্রে মুগডাল ধুয়ে নিন। সামান্য তেল দিয়ে ভেজে তুলুন। খাসির মাথা আধা সেদ্ধ হলে ভেজে রাখা মুগ ডাল দিয়ে দিন। একটু নেড়েচেড়ে ৩ কাপ পরিমাণ গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ডাল সেদ্ধ ও ঝোল শুকিয়ে ঘন হয়ে এলে অন্য একটা কড়াইতে তেলে পেঁয়াজকুচি, রসুনকুচি, মরিচ ভাজুন। পেঁয়াজকুচি সোনালি হয়ে এলে রান্না করা মাংসে ফোড়ন ঢেলে দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিন। এবার অল্প আঁচে পাঁচ মিনিট ঢেকে রাখুন, এরপর নামিয়ে নিন।

    এবার দুপুরে গরম গরম ভাত আর সকাল বা বিকেলের নাস্তায় লুচি, নান, পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।

    কাঁঠালের বিচি দিয়ে মজাদার গরুর মাংসের রেসিপি

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ‘মাথায় খাসির জেনে নিন মুগডাল রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    পছন্দের রঙ

    আপনার চরিত্র কেমন তা বলে দেবে পছন্দের রঙ

    August 22, 2025
    বিবাহিত পুরুষ

    ৩ ধরণের অসুস্থতা বাড়িয়ে দেয় হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি

    August 22, 2025
    বিবাহিত পুরুষ

    অবিবাহিতদের চেয়ে বিবাহিত পুরুষদের আয়ুই বেশি

    August 22, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ২৯তম সদস্য

    ইউরেনাসের চাঁদ পরিবারের নতুন ২৯তম সদস্য খুঁজে পেল নাসার জেমস ওয়েব

    পছন্দের রঙ

    আপনার চরিত্র কেমন তা বলে দেবে পছন্দের রঙ

    সঞ্চয়ের পরিকল্পনা কিভাবে করবেন

    সঞ্চয়ের পরিকল্পনা কিভাবে করবেন: সহজ পদক্ষেপ

    Google Pixel 10 Pro XL

    Google Pixel 10 Pro XL vs Samsung Galaxy S25 Ultra: Ultimate Flagship Smartphone Comparison for 2025

    মৃত প্রায়

    এই প্রথম মৃত প্রায় তারকার ভেতরের স্তর পর্যবের্ক্ষণ করতে সক্ষম হলেন বিজ্ঞানীরা

    koli

    বক্স অফিসে কত আয় করল ‘কুলি’ ও ‘ওয়ার টু’

    Hiral Radadiya Biography Web Series

    সীমাহীন জনপ্রিয়তা অর্জন করলো এই ওয়েব সিরিজ, দর্শকদের মধ্যে উচ্ছ্বাস!

    ৪টি ইংরেজি শব্দ

    ছবিটির মধ্যে লুকিয়ে রয়েছে ৪টি ইংরেজি শব্দ, খুঁজে বের করুন

    হাজতে মিলল

    সন্ধ্যায় আটক, ভোরে থানা হাজতে মিলল যুবকের ঝুলন্ত মরদেহ

    ওয়েব সিরিজ

    রোমান্সের ছোঁয়ায় ভরপুর এই ওয়েব সিরিজ, দেখার আগে জেনে নিন!

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.