খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন মজাদার লোটে শুঁটকির চাটনি

খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন মজাদার লোটে শুঁটকির চাটনি

লাইফস্টাইল ডেস্ক : দুপুরে গরম ভাত আর লোটে শুঁটকির চাটনি|Lote Shutkir Chatney Recipe এ যেন এক তৃপ্তির ভোজন। যারা শুঁটকি মাছ খেতে ভালো বাসেন তাদের জন্য অসাধারণ ও মজাদার লোটে শুঁটকির চাটনি|lote shutkir chatney recipe এই রেসিপিটি ।

মাত্র 30 মিনিটে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি।

Lote Shutkir Chatney Recipe বানানোর জন্য উপকরণ:
5 টি লোটে শুঁটকি
2 টি মাঝারি পেঁয়াজ কুচি
1 টা গোটা রসুন
4 – 5 টি কাঁচা লঙ্কা কুচি
3 – 4 টি শুকনো লঙ্কা
1/3 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
1/3 চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
পরিমাণ মত নুন
4 টেবিল চামচ তেল
Lote Shutkir Chatney Recipe|তৈরি করার পদ্ধতি:

ছোট একটা টিপস : Lote Shutkir Chatney Recipe|লোটে শুঁটকির চাটনি রেসিপি করার জন্য কোন মিক্সার ইউজ করবেন না। আপনারা শিল পাটায় বেটে বানাবেন। তবে খেতে বেশি ভালো লাগবে।

ধাপ : 1/ লোটে মাছগুলো আমাদের টুকরো করে নিতে হবে , পাঁচ মিনিটের জন্য বয়েল করে নিতে হবে

আমি এখানে ছোট ছোট 5 পিস মাছ নিয়েছি, আপনারা কমও নিতে পারেন এবং বেশিও নিতে পারেন। আমি মাছগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে নেব। আমি মাস্তি বয়েল করার জন্য একটি পাত্র নিয়ে নেব। গ্যাসের চুলায় পাত্রটি বসিয়ে জল দিয়ে দেব। একটু ফুটে উঠবে, তার মধ্যে আমি মাছের টুকরো গুলো দিয়ে দেব। 5 মিনিট বয়েল করে নেব। 5 মিনিট হয়ে গেলে অন্য একটি পাত্রে মাছটি তুলে নেব।

ধাপ : 2/ লোটে মাছগুলো আমরা শীল পাটায় বেটে নেবো তার জন্য আমদের কি কি উপকরণ লাগবে
বয়েল করা লোটে মাছের টুকরো
ভাজা শুকনো মরিচ 4 – 5 টি। আপনারা চাইলে কম বা বেশি দিতে পারেন
1 টা গোটা রসুন ছড়িয়ে নেবো
2 টো মাঝারি পেঁয়াজ কুচি

আমাদের লোটে মাছগুলো পাঠায় বেটে নিতে হবে। সাথে রসুনের কোয়া আর 2 টো পেঁয়াজের কুচি,আর 4 – 5 শুকনো মরিচ , সব উপকরণ গুলো আমরা একসাথে পাটায় বেটে তুলে নেব।

ধাপ : 3/ লোটে মাছের চাটনি এবার আমরা বানিয়ে নেব, আচ্ছা আর চাটনি বানাতেই আমাদের কি কি উপকরণ লাগবে
1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
পরিমাণ মতো নুন
2 চা চামচ সরিষার তেল
বেটে নেওয়া লোটে মাছ

এবার আমরা গ্যাসে বসিয়ে নেব কড়াই, কড়াই গরম হয়ে গেলে তার মধ্যে 2 চা চামচ সরষের তেল দিয়ে তেলটি গরম করে নেব। তেল গরম হয়ে গেলে তার মধ্যে দিয়ে দেব 1/2 চা চামচ কালোজিরা , বেটে রাখা লোটে মাছ পুরোটাই তেলের মধ্যে দিয়ে দেবো।

এবার একে একে দিয়ে দেবো 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, পরিমাণ মতো নুন, 1/2 চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো, দিয়ে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে কুক করে নেব। যতক্ষণ মিশ্রণ থেকে তেল না বেরোচ্ছে ততক্ষণ ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। ছয় থেকে সাত মিনিট কুক করে নিলে লোটে শুঁটকির চাটনি|Lote Shutkir Chatney Recipe আমাদের পুরো রেডি।

কি জিভে জল আসছে তো দুপুরে গরম ভাতের সাথে Lote Shutkir Chatney Recipe|লোটে শুটকি রেসিপি খেলে জিভে জল বার বার আসবে। রেসিপিটি একবার হলেও বাড়িতে বানিয়ে খাবেন।

বিশ্বের সবচেয়ে সাহসী ওয়েব সিরিজ এটি, ভুলেও কারও সামনে দেখবেন না