Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ঘরে বসেই আদা পাউডার বানাবেন যেভাবে
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    ঘরে বসেই আদা পাউডার বানাবেন যেভাবে

    June 24, 2022Updated:June 24, 20223 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমরা রান্না করার সময় অনেক ধরনের মসলার ব্যবহার করে থাকি। কিছু মসলা গুড়া করে, কিছু পেস্ট করে, আবার কিছু আস্ত মসলা দেই রান্না করার সময়। এমনি এক মসলার উপাদান হলো আদা বা জিঞ্জার। আদাকে রান্নায় দুই ভাবে ব্যবহার করা যায় যেমন পেস্ট করে বা বেটে আর একটি হলো পাউডার করে। অনেকেই আদা পাউডার কিভাবে করতে হয় তা জানেন না। আজ তাই চলে এসেছি আদাকে কিভাবে পাউডার করতে হয় সে রেসিপি নিয়ে।

    ঘরে বসেই আদা পাউডার বানাবেন যেভাবে!

    রোজ রোজ বাটার ঝামেলা থেকে বাঁচতে একদিন অনেকগুলো আদা গুঁড়া করে রেখে দিতে পারেন। এভাবে আদা নষ্টও হবে না আর রান্নাও সহজ হবে, সেই সাথে স্বাদের ও গন্ধের কোন পরিবর্তন হবে না। চলুন তাহলে ধাপে ধাপে জেনে নেই কিভাবে সহজ উপায়ে আদার পাউডার তৈরি করা যায়।

    ১. প্রথমে কিছু ফ্রেশ আদা নিয়ে নিন। আদাগুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

    ২. চামচ, ছুরি বা বটি যেকোন একটি দিয়ে আদাগুলো খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তবে হাতের নখ কিন্তু ব্যবহার করে এই কাজটি করতে যাবেন না। এতে পরে নখ অনেক ব্যাথা করবে এবং হাত জ্বলতেও পারে যেহেতু আদা একটু ঝাঝালো হয়। খোসা ছাড়ানোর সময় খুব সর্তকতার সাথে কাজটি করবেন। কারন অনেক সময় আদার রস বেরিয়ে যায় এবং তা চোখে মুখে লাগলে জ্বলতে পারে।

    ৩.আদা খোসা ছাড়ানোর পর আর তা ধুতে যাবেন না। খোসা ছাড়ানোর পর আদা ধোয়া হলে এর ঝাঝ কমে যায়। তাই আগেই পরিষ্কার করে নিবেন।

    ৪. এরপর ছুরি বা বটি নিন। আদাগুলো কেটে নিন। আদার টুকরা গুলো যতটা পারা যায় পাতলা করে কুচি কুচি করে কেটে নিবেন। চেষ্টা করবেন যাতে আদার টুকরাগুলো এক সমান হয় বা একই পুরুত্বের হয়। এতে করে সবগুলো আদা একই সময় এক সাথে শুকিয়ে যাবে। কিছু মোটা আবার কিছু পাতলা করে টুকরা করলে তা নিয়ে পরের ধাপটি করা সহজ হবে না। কারন কিছু টুকরা জলদি শুকাবে কিন্তু কতগুলো আবার কাঁচা কাঁচা থেকে যাবে। তাই কাটার সময় সাবধানে কাটতে হবে।

    ৫. সবগুলো আদা কাটা হয়ে গেলে একটি বড় পাত্র নিন। তার উপর একটি বেকিং পেপার বা কিচেন টিস্যু অথবা ফ্রেশ কোন কাগজ বিছিয়ে দিতে হবে। এরপর টুকরা গুলো সুন্দর করে একটি একটি করে বিছিয়ে দিন পাত্রের মধ্যে। সবগুলো একসাথে গাদাগাদি করে রাখতে যাবেন না। এতে করে শুকাতে বেশি সময় নিবে। আবার ভালোমত সবগুলো শুকাতেও পারবে না। তাই কিছুটা ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিতে চেষ্টা করবেন।

    ৬. তারপর আদাগুলো রোদে শুকাতে দিন। তিন থেকে চার দিন পর্যন্ত সময় নিয়ে ভালো করে আদার টুকরাগুলো রোদে শুকিয়ে নিতে হবে। এমন মচমচে করে শুকাতে হবে যাতে ঝনঝন শব্দ পাওয়া যায় নাড়াচাড়া করলে। প্রয়োজন হলে আরো বেশি সময় নিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।

    ৭. পুরোপুরি শুকিয়ে গেলে তা অন্য একটি পাত্রে তুলে নিন। এরপর একটি ব্লেন্ডার নিন। ব্লেন্ডারের যে জগে শুকনো উপকরন গুঁড়া করে তার মধ্যে শুকনো আদাগুলো দিয়ে দিতে হবে। এরপর অল্প অল্প করে দিয়ে ব্লেন্ড করে একদম মিহি গুঁড়া করে নিতে হবে। একবারে সব দিয়ে দিলে সহজে মিহি গুঁড়া

    হতে চায় না। আবার সময়ও বেশি লাগে। তাই চেষ্টা করবেন সবসময় অল্প অল্প করে দিয়ে গুঁড়া করে নিতে।

    ৮. একটি জার বা বয়াম নিন। তা ভালো করে ধুয়ে পরিস্কার করে নিতে হবে। এরপর সর্ম্পূণ শুকিয়ে নিতে হবে যাতে কোন পানি না থাকে।

    ৯. সবগুলো আদা মিহি করে গুঁড়া করা হয়ে গেলে শুকিয়ে নেয়া জারটিতে ঢেলে দিন। এবং জারের মুখ ভালো করে বন্ধ করে দিতে হবে। যাতে বাতাস ঢুকতে না পারে। বাতাস ঢুকলে আদার পাউডার দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

    ১০. তৈরি হয়ে গেল আপনার আদা পাউডার বা জিঞ্জার পাউডার। এটাকে আপনি এভাবেও ব্যবহার করতে পারেন, আবার চাইলে এতে কিছুটা পানি যোগ করে দিন ব্যাস হয়ে গেল আদার পেস্ট। যে রান্নায় আদার পেস্ট দরকার হবে তাতে এভাবে দিতে পারেন। আবার গুঁড়া টাও ব্যবহার করতে পারেন। এতে রান্নার স্বাদ ও গন্ধে কোন রকম ভিন্নতা আসবে না।

    প্রথমবারের মতো ক্যামেরায় রানি মুখার্জির মেয়ে, কিউটনেস-এ টেক্কা দেবে তৈমুরকে

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আদা ঘরে পাউডার বসেই বানাবেন যেভাবে রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    পেশোয়ারি গোশত

    মসলা ছাড়া পেশোয়ারি গোশত তৈরি করে ফেলুন

    June 8, 2025
    কোরবানির মাংস খাওয়া

    কোরবানির মাংস খাওয়ার স্বাস্থ্যসম্মত ৪ টিপস

    June 8, 2025
    আবাসিক হোটেল

    আবাসিক হোটেলে উঠে ভুলেও যেসব কাজ করবেন না

    June 8, 2025
    সর্বশেষ খবর

    অবশেষে না ফেরার দেশে পাড়ি জমালেন ‘যমজ’ খ্যাত অভিনেত্রী তানিন

    Chhal Kapat

    Chhal Kapat: বিয়ের অনুষ্ঠানে রহস্যময় মৃত্যু, কে আসল খুনি?

    Bada Naam Karenge

    Bada Naam Karenge: সম্পর্কের জটিলতায় ভরা এক রোমান্টিক কমেডি!

    দেশে বাড়ছে করোনা, মাস্ক পরার অনুরোধ মন্ত্রণালয়ের

    বিশ্ব অ্যাক্রেডিটেশন দিবস-২০২৫

    সরকার মাঝারি-ক্ষুদ্র শিল্পের বিকাশে খুবই আন্তরিক: প্রধান উপদেষ্টা

    পেশোয়ারি গোশত

    মসলা ছাড়া পেশোয়ারি গোশত তৈরি করে ফেলুন

    হ্যালো মিনি

    হ্যালো মিনি: এক অজানা ভয়ের ছায়ায় ঢাকা রোমাঞ্চকর প্রেমের গল্প!

    কোরবানির মাংস খাওয়া

    কোরবানির মাংস খাওয়ার স্বাস্থ্যসম্মত ৪ টিপস

    গরুর মাংস - শরীর

    গরুর মাংস যেভাবে খেলে শরীরকে চাঙা হবে

    মিষ্টি জান্নাত

    স্টেজ শো করেই কাটাচ্ছেন মিষ্টি জান্নাত

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.