Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ঘরে বসেই তৈরি করতে চান ডালের বড়ি? যেভাবে বানাবেন
    লাইফস্টাইল

    ঘরে বসেই তৈরি করতে চান ডালের বড়ি? যেভাবে বানাবেন

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কSeptember 14, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাজারে তৈরি ডালের বড়ি তো প্রায়শই খাওয়া হয়ে থাকে। তবে ঘরে তৈরি বড়ির একটি ভিন্ন স্বাদ আছে যা বাজারের বড়িতে পাওয়া যায় না। আজ আমি আপনাদের সাথে ডালের বড়ির রেসিপি শেয়ার করছি। যাতে বাজার থেকে না কিনে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন।

    ঘরে বসেই তৈরি করতে চান ডালের বড়ি? যেভাবে বানাবেন
    মূলত মুসুর, বিউলি আর খেসারির ডালের বড়ি বেশি ব্যবহার করা হয়ে থাকে। যেকোনো ডালের বড়ি বানানোর বেসিক পদ্ধতি একই। আজ বিউলির ডালের বড়ি বানানোর রেসিপি লিখছি। আমার সবচেয়ে পছন্দের ডালের বড়ি। আপনারা আপনাদের পছন্দের ডাল দিয়ে এই একই ভাবে বড়ি বানিয়ে ফেলতে পারেন।

    ক. ডালের (বিউলি) বড়ি বানানোর উপকরণঃ

    বিউলির ডাল – ৫০০ গ্রাম
    হিং- ১ চা চামচ
    লবণ – ১ চা চামচ
    একটা বড় থালা
    সাদা সুতির পরিষ্কার কাপড়
    দুই চামচ তেল

    খ. ডালের (বিউলি) বড়ি বানানোর পদ্ধতিঃ
    বিউলির ডাল ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। যতক্ষণ না জল স্বচ্ছ হচ্ছে ততক্ষণ ধোবেন। তারপর ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর ভেজানো বিউলির ডাল থেকে জল ঝরিয়ে নিন ভালো করে। তারপর শিলে বা মিক্সারে পিষে নিন মিহি করে। একদম মিহি করে পেস্ট করবেন, ডালের কোন দানা যেন না থাকে।

    এবার একটি পাত্রে বিউলির ডাল বের করে তাতে হিং, লবণ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। প্রায় ৩০ মিনিটের উপর ফেটাতে হবে। যত ভালো করে ফেটাবেন তত ভালো বড়ি তৈরি হয়। প্রয়োজনে ফেটানোর সময় দুই থেকে তিন চামচ জল দিতে পারেন। বিউলির ডাল ফেটানোর হয়ে গেলে বড়ির মিশ্রণটি প্রস্তুত।

    বড় থালাটা নিয়ে তাতে সুতির কাপড় রাখুন। এবার দুই চামচ তেল এই কাপড়ে ভালো করে লাগিয়ে দিন মানে গ্রিস করুন। হাতে জল প্রয়োগ করে, মোটা করা বিউলির ডালের একটি বল নিন। ছোট ছোট বল তৈরি করে এই সুতির কাপড়ে উপর দিন। সব বড়ি একই ভাবে তৈরি করুন। কড়া রোদে দিয়ে এক সপ্তাহ করে এই বড়ি রাখুন। বড়ি যতক্ষণ না একদম সাদা হচ্ছে ততক্ষণ রোদে দেবেন।

    এই ভাবেই যেকোনো ডাল নিয়ে সহজেই বড়ি বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই।

    গ. বিশেষ টিপসঃ
    বড়ির রং হবে সম্পূর্ণ সাদা। তবেই ঘরে তৈরি বড়ি হবে একদম পারফেক্ট।
    মনে রাখবেন যখনই একটি বড়ি তৈরি করবেন, প্রচণ্ড সূর্যের আলো থাকা দিনেই করবেন। মেঘলা দিন হওয়া উচিত নয় তা না হলে আপনার বড়ি নষ্ট হয়ে যাবে।
    তিন থেকে চার দিন শক্তিশালী সূর্যালোক পেলে তৈরি হয়ে যাবে। তবে এক সপ্তাহ হলে সবচেয়ে বেশি ভালো।
    বড়ি শুকিয়ে গেলে কাঁচের বয়ামে ভরে রাখুন। ঢাকনা ভালো করে বন্ধ করবেন।
    একবার বানিয়ে সারা বছর এই বড়ি রাখতে পারেন। তবে মাঝে মাঝে রোদে দেবেন ভালো থাকবে।

    মেয়েরা সবার আগে ছেলেদের এই ১০টি জিনিস দেখে

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করতে ঘরে চান ডালের তৈরি বড়ি? বসেই বানাবেন যেভাবে লাইফস্টাইল
    Related Posts
    পছন্দের রঙ

    আপনার চরিত্র কেমন তা বলে দেবে পছন্দের রঙ

    August 22, 2025
    বিবাহিত পুরুষ

    ৩ ধরণের অসুস্থতা বাড়িয়ে দেয় হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি

    August 22, 2025
    বিবাহিত পুরুষ

    অবিবাহিতদের চেয়ে বিবাহিত পুরুষদের আয়ুই বেশি

    August 22, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ২৯তম সদস্য

    ইউরেনাসের চাঁদ পরিবারের নতুন ২৯তম সদস্য খুঁজে পেল নাসার জেমস ওয়েব

    পছন্দের রঙ

    আপনার চরিত্র কেমন তা বলে দেবে পছন্দের রঙ

    সঞ্চয়ের পরিকল্পনা কিভাবে করবেন

    সঞ্চয়ের পরিকল্পনা কিভাবে করবেন: সহজ পদক্ষেপ

    Google Pixel 10 Pro XL

    Google Pixel 10 Pro XL vs Samsung Galaxy S25 Ultra: Ultimate Flagship Smartphone Comparison for 2025

    মৃত প্রায়

    এই প্রথম মৃত প্রায় তারকার ভেতরের স্তর পর্যবের্ক্ষণ করতে সক্ষম হলেন বিজ্ঞানীরা

    koli

    বক্স অফিসে কত আয় করল ‘কুলি’ ও ‘ওয়ার টু’

    Hiral Radadiya Biography Web Series

    সীমাহীন জনপ্রিয়তা অর্জন করলো এই ওয়েব সিরিজ, দর্শকদের মধ্যে উচ্ছ্বাস!

    ৪টি ইংরেজি শব্দ

    ছবিটির মধ্যে লুকিয়ে রয়েছে ৪টি ইংরেজি শব্দ, খুঁজে বের করুন

    হাজতে মিলল

    সন্ধ্যায় আটক, ভোরে থানা হাজতে মিলল যুবকের ঝুলন্ত মরদেহ

    ওয়েব সিরিজ

    রোমান্সের ছোঁয়ায় ভরপুর এই ওয়েব সিরিজ, দেখার আগে জেনে নিন!

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.