বাজারের টাটকা মাছ চেনার নিয়ম, জানলে ঠকবেন আর না

লাইফস্টাইল ডেস্ক : মাছ কিনতে গেলে ঠকে যান এমন মানুষের সংখ্যা কম নয়। অনেক সা’বধানতা অবলম্বন করে মাছ কিনে বাসায় যাওয়ার পর দেখা যায় মাছটা পঁচা। কিন্তু যদি জা’না থাকে তাজা মাছ চেনার উপায়, তাহলে ঠকে যাওয়ার আশ’ঙ্কাটা থাকে না। তাই জে’নে নিন টাটকা মাছ চেনার কয়েকটি সহজ উপায়

১) প্রথমেই মাছটি হাতে নিবেন, হাতে নিয়ে দেখবেন মাছটি হাত থেকে পিছলে যাচ্ছে কি না। পিছলে গেলে বুঝবেন মাছটি টাটকা।

২) নাকের কাছে নিয়ে গন্ধ নিন। খুব আঁশটে গন্ধ মানে কিন্তু ভাল মাছ নয়। একদম টাটকা মাছের গায়ে পানির গন্ধ লে’গে থাকে।

৩) মাছের চোখের দিকে লক্ষ্য করুন। চোখটি যদি ভি’তরদিকে বসে যায় তবে পুরনো মাছ। তাছাড়া টাটকা মাছের চোখ কখনও ঘোলাটে হয় না আর একটু বেরিয়ে থাকে।

৪) ছোট মাছ হলে পে’টটি ফাঁক করে দেখু’ন ভি’তরের পটকাটি লাল ও ভিজে ভিজে কি না। শুকনো হলে জানবেন পুরনো মাছ।

নিজের বাচ্চাকে ডাস্টবিনে ছুড়ে ফেলা সেই মা গ্রেফতার

৫) মাছের পে’টি কেনার সময়ে অবশ্যই খেয়াল করবেন অল্প চা’পে কাঁটা থেকে মাছটি আ’লাদা হয়ে যাচ্ছে কি না। যদি হয় তবে জানবেন টাটকা মাছ নয়।

৬) মাছের গায়ে বাদামি বা হলদেটে দাগ অথবা স্প’র্শ করলে স্পঞ্জে’র মতো ভাব মানে কিন্তু খা’রাপ মাছ।

৭) চিংড়ি মাছ কেনার সময় খেয়াল করবেন হাতে নিতে গেলে সহজেই মাথা ভে’ঙে যাচ্ছে কি না। ওটি পচন ধ’রার লক্ষণ।