Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home বেসন দিয়ে বাঁধাকপি এভাবে রাঁধলে বাচ্চা-বুড়ো সবাই আঙ্গুল চেটে খাবে
    লাইফস্টাইল

    বেসন দিয়ে বাঁধাকপি এভাবে রাঁধলে বাচ্চা-বুড়ো সবাই আঙ্গুল চেটে খাবে

    February 16, 2023Updated:February 16, 20232 Mins Read

    খেতে মজাদার, বেসন দিয়ে বাঁধাকপি এইভাবে রাঁধলে বাচ্চা-বুড়ো চেয়ে চেয়ে খাবে

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীতের এই বিদায় বেলায় এসে বাঁধাকপির একঘেয়ে তরকারি খেতে আর মন চাইছে না কারও। এই সময় তাই যেন মনে হয় বাঁধাকপির অন্য রকমের রেসিপি পেলে মন্দ হত না। আজ এই প্রতিবেদনে তাই রইল বাঁধাকপির ধোকলা (Badhakopir Dhokla Recipe) রান্নার দারুণ সুন্দর একটি রেসিপি। এই রেসিপি পেলে বাচ্চা বুড়ো সবাই চেয়ে চেয়ে খাবে। চট করে শিখে নিন রান্নাটা।

    বেসন দিয়ে বাঁধাকপি এভাবে রাঁধলে বাচ্চা-বুড়ো সবাই আঙ্গুল চেটে খাবে

    বাঁধাকপির ধোকলা বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ : বাঁধাকপি, বেসন, কাঁচা লঙ্কা, রসুন, গোটা জিরে, আদা, পেঁয়াজ, গাজর, ধনেপাতা, জোয়ান, তিল, হলুদ, নুন, ইনো, তেল, সরষে।

    বাঁধাকপির ধোকলা বানানোর পদ্ধতি : প্রথমে একটা মিক্সিং জারেরর মধ্যে তিনটি বড় কাঁচা লঙ্কা, ১০-১২ টি রসুনের কোয়া, তিনটে ছোট আদার টুকরো, এক চামচ গোটা জিরে দিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিন। এবার একটা মাঝারি সাইজের বাঁধাকপি দু’ভাগ করে কেটে গ্রেটারের সাহায্যে গ্রেট করে নিন।

    এই গ্রেট করে রাখা বাঁধাকপির মধ্যে ছোট সাইজের পেঁয়াজ কুচি, একটি ছোট সাইজের গাজর কুচি, এক চামচ ধনে পাতা কুচি, এক চামচ জোয়ান, দু চামচ সাদা তিল, কাঁচা লঙ্কার পেস্ট, ১/২ চা চামচ হলুদ, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, এক কাপ বেসন দিয়ে সমস্ত উপকরণ ভাল করে মেখে নিন। তারপর এর মধ্যে সামান্য জল মিশিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন।

    এবার রান্নার পরের ধাপে একটি পাত্রে জল বসিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে গরম করে নিন। তারপর ছোট স্টিলের বাটিতে বা গ্লাসে ভাল করে তেল লাগিয়ে নিন‌। অন্যদিকে তৈরি করে রাখা বাঁধাকপির ব্যাটারে এক প্যাকেট ইনো মিশিয়ে দিন। এবার ফুটন্ত জলের মধ্যে ব্যাটার রাখা স্টিলের বাটি বা গ্লাস বসিয়ে ১৫ মিনিট স্টিম করে নিন। খেয়াল রাখতে হবে এর মধ্যে যেন জল না ঢুকে যায়।

    স্টিম হয়ে গেলে ধোকলাগুলো ঠান্ডা করে নিন। তারপর একটা কড়াইতে তেল গরম করে এক চা চামচ গোটা সর্ষে, এক চা চামচ সাদা তিল দিয়ে নেড়েচেড়ে নিয়ে স্টিম করে রাখা ধোকলা এর মধ্যে দিয়ে ভেজে নিয়ে তুলে নিন বাঁধাকপির ধোকলা। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন ইউনিক স্টাইলের এই রেসিপি।

    কচ্ছপের শরীরে ক্যামেরা লাগিয়ে সাগরে ছেড়ে দেওয়া হল, পানির নিচে নামতেই যা ঘটলো

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আঙ্গুল এভাবে খাবে চেটে দিয়ে’ বাচ্চা-বুড়ো বাঁধাকপি বেসন রাঁধলে লাইফস্টাইল সবাই,
    Related Posts
    Girl

    প্রেমে পড়লে গোপনে যা করে মেয়েরা

    May 10, 2025
    মশা

    কয়েল ছাড়া ঘর মশা মুক্ত রাখার দুর্দান্ত উপায়

    May 10, 2025
    man

    পুরুষের ত্বকের যত্নে কোরিয়ান রূপ রুটিন

    May 10, 2025
    সর্বশেষ সংবাদ
    সিলেট সীমান্তে ভারতের কারফিউ ঘোষণা
    সিলেট সীমান্তে ভারতের কারফিউ ঘোষণা, রাতের চলাচল নিষিদ্ধ
    পাকিস্তান
    বিকাল সাড়ে ৪টা থেকে ‘যুদ্ধবিরতি’ কার্যকর করেছে পাকিস্তান
    স্ত্রীর বাড়ি ছাড়ার গুঞ্জন: অভিনেতা শামীম
    স্ত্রীর বাড়ি ছাড়ার গুঞ্জন: অভিনেতা শামীম যা বললেন
    পাকিস্তানের পাল্টা অভিযান
    পাকিস্তানের পাল্টা অভিযান : ভারতের এস-৪০০ ও ব্রাহ্মোস সিস্টেম ধ্বংসের দাবি
    ওয়েব সিরিজ
    ফোনের ওপাশে থেকে শোনা যায় শুধু উত্তেজনার শব্দ, নেটদুনিয়া কাঁপছে সেরা এই ওয়েব সিরিজ!
    Girl
    প্রেমে পড়লে গোপনে যা করে মেয়েরা
    আবহাওয়া
    আবহাওয়া নিয়ে আজকের সর্বশেষ খবর
    ঘূর্ণিঝড়ের শঙ্কা
    ঘূর্ণিঝড়ের শঙ্কা, ১২ মে’র মধ্যে সর্বোচ্চ তাপমাত্রার আভাস
    বিকাল ৫টা থেকে ‘যুদ্ধবিরতি’ কার্যকর করেছে ভারত : বিক্রম মিশ্রি
    vivo y300 gt ফোন
    Vivo Y300 GT: শক্তিশালী মিডরেঞ্জ ফোন
    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.