Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home বেসন দিয়ে বাঁধাকপি এভাবে রাঁধলে বাচ্চা-বুড়ো সবাই আঙ্গুল চেটে খাবে
    লাইফস্টাইল

    বেসন দিয়ে বাঁধাকপি এভাবে রাঁধলে বাচ্চা-বুড়ো সবাই আঙ্গুল চেটে খাবে

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কFebruary 16, 2023Updated:February 16, 20232 Mins Read

    খেতে মজাদার, বেসন দিয়ে বাঁধাকপি এইভাবে রাঁধলে বাচ্চা-বুড়ো চেয়ে চেয়ে খাবে

    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীতের এই বিদায় বেলায় এসে বাঁধাকপির একঘেয়ে তরকারি খেতে আর মন চাইছে না কারও। এই সময় তাই যেন মনে হয় বাঁধাকপির অন্য রকমের রেসিপি পেলে মন্দ হত না। আজ এই প্রতিবেদনে তাই রইল বাঁধাকপির ধোকলা (Badhakopir Dhokla Recipe) রান্নার দারুণ সুন্দর একটি রেসিপি। এই রেসিপি পেলে বাচ্চা বুড়ো সবাই চেয়ে চেয়ে খাবে। চট করে শিখে নিন রান্নাটা।

    বেসন দিয়ে বাঁধাকপি এভাবে রাঁধলে বাচ্চা-বুড়ো সবাই আঙ্গুল চেটে খাবে

    বাঁধাকপির ধোকলা বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ : বাঁধাকপি, বেসন, কাঁচা লঙ্কা, রসুন, গোটা জিরে, আদা, পেঁয়াজ, গাজর, ধনেপাতা, জোয়ান, তিল, হলুদ, নুন, ইনো, তেল, সরষে।

    বাঁধাকপির ধোকলা বানানোর পদ্ধতি : প্রথমে একটা মিক্সিং জারেরর মধ্যে তিনটি বড় কাঁচা লঙ্কা, ১০-১২ টি রসুনের কোয়া, তিনটে ছোট আদার টুকরো, এক চামচ গোটা জিরে দিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিন। এবার একটা মাঝারি সাইজের বাঁধাকপি দু’ভাগ করে কেটে গ্রেটারের সাহায্যে গ্রেট করে নিন।

    এই গ্রেট করে রাখা বাঁধাকপির মধ্যে ছোট সাইজের পেঁয়াজ কুচি, একটি ছোট সাইজের গাজর কুচি, এক চামচ ধনে পাতা কুচি, এক চামচ জোয়ান, দু চামচ সাদা তিল, কাঁচা লঙ্কার পেস্ট, ১/২ চা চামচ হলুদ, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, এক কাপ বেসন দিয়ে সমস্ত উপকরণ ভাল করে মেখে নিন। তারপর এর মধ্যে সামান্য জল মিশিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন।

    এবার রান্নার পরের ধাপে একটি পাত্রে জল বসিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে গরম করে নিন। তারপর ছোট স্টিলের বাটিতে বা গ্লাসে ভাল করে তেল লাগিয়ে নিন‌। অন্যদিকে তৈরি করে রাখা বাঁধাকপির ব্যাটারে এক প্যাকেট ইনো মিশিয়ে দিন। এবার ফুটন্ত জলের মধ্যে ব্যাটার রাখা স্টিলের বাটি বা গ্লাস বসিয়ে ১৫ মিনিট স্টিম করে নিন। খেয়াল রাখতে হবে এর মধ্যে যেন জল না ঢুকে যায়।

    স্টিম হয়ে গেলে ধোকলাগুলো ঠান্ডা করে নিন। তারপর একটা কড়াইতে তেল গরম করে এক চা চামচ গোটা সর্ষে, এক চা চামচ সাদা তিল দিয়ে নেড়েচেড়ে নিয়ে স্টিম করে রাখা ধোকলা এর মধ্যে দিয়ে ভেজে নিয়ে তুলে নিন বাঁধাকপির ধোকলা। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন ইউনিক স্টাইলের এই রেসিপি।

    কচ্ছপের শরীরে ক্যামেরা লাগিয়ে সাগরে ছেড়ে দেওয়া হল, পানির নিচে নামতেই যা ঘটলো

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আঙ্গুল এভাবে খাবে চেটে দিয়ে’ বাচ্চা-বুড়ো বাঁধাকপি বেসন রাঁধলে লাইফস্টাইল সবাই,
    Related Posts
    ভিটামিন-ডি

    সূর্যের আলোতে ভিটামিন-ডি থাকে না, তৈরি হয় আমাদের ত্বকে

    September 6, 2025
    কিডনিতে পাথর

    কিভাবে বুঝবেন কিডনিতে পাথর জমছে কিনা

    September 6, 2025
    সোনা

    সোনা নিয়ে অজানা কিছু তথ্য, যা আপনি জানতেন না

    September 6, 2025
    সর্বশেষ খবর
    জুলুসে পদদলিত

    চট্টগ্রামে জশনে জুলুসে পদদলিত হয়ে প্রাণ গেল ২ জনের

    সুন্দরী নায়িকা

    ওপার বাংলার সুন্দরী নায়িকাদের শিক্ষার দৌড় কার কতটা

    All Blacks vs South Africa

    All Blacks 24–17 South Africa: Eden Park win keeps New Zealand on top, Rugby Championship 2025 highlights

    RACHANA BANERJEE

    ডিভোর্স হয়নি, তবু স্বামীর সঙ্গে কেন থাকেন না রচনা বন্দ্যোপাধ্যায়

    ভারতের বিরুদ্ধে কড়া মন্তব্য

    চীন-রাশিয়ার সঙ্গে ঘনিষ্ঠ, ভারতের বিরুদ্ধে কড়া মন্তব্য মার্কিন বাণিজ্যমন্ত্রীর

    Girls

    কাউকে না জানিয়ে ২৫ লাখ টাকা খরচ করে স্বেচ্ছায় মৃত্যুবরণ করলেন নারী

    এনসিপি

    নুরাল পাগলার লাশ পোড়ানোর ঘটনায় এনসিপির নিন্দা, বিচারের দাবি

    web series

    প্রেমের গল্পে ভরপুর নতুন ওয়েব সিরিজ, আবেগের এক নতুন অধ্যায়!

    YouTube Channel

    YouTube Channel জনপ্রিয় করার উপায়

    web series

    রোমান্স ও ক্রাইম থ্রিলার এ পরিপূর্ণ এই ওয়েব সিরিজ, যা আপনার রাতের ঘুম কাড়বে

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.