Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ভেজাল দুধ যেভাবে বুঝবেন
    লাইফস্টাইল

    ভেজাল দুধ যেভাবে বুঝবেন

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কFebruary 8, 2023Updated:February 8, 20233 Mins Read

    দুধে পানি নাকি রাসায়নিক মেশানো যেভাবে বুঝবেন

    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : ছোট-বড় সকলের জন্যই গরুর দুধ বেশ উপকারী খাবার। কিন্তু খাঁটি দুধ সর্বত্র মেলে না। ক্রমশ বেড়ে চলেছে ভেজাল দুধের দৌরাত্ম। এক সময় শুধু পানি মিশিয়ে ভেজাল করা হলেও, বর্তমানে গরুর দুধে ডিটারজেন্ট পাউডার, ফরমালিন, গ্লুকোজ, সাবানসহ নানাকিছু মেশানো হচ্ছে। দুধের পরিমাণ বৃদ্ধি, ঘনত্ব বৃদ্ধি, দীর্ঘস্থায়িত্ব বৃদ্ধি কিংবা স্বাদ অপরিবর্তিত রাখার জন্য এসব রাসায়নিক উপাদান ব্যবহার করা হচ্ছে। অর্থাৎ খাঁটি দুধের পরিবর্তে সরবরাহ করা হচ্ছে রাসায়নিক দুধ। ভেজাল দুধ উপকারের পরিবর্তে সৃষ্টি করছে স্বাস্থ্যঝুঁকি।

    দুধে পানি নাকি রাসায়নিক মেশানো যেভাবে বুঝবেন

    দুধ খাঁটি নাকি ভেজাল বোঝার কিছু উপায় জেনে নিন:

    ১. দুধে পানি মেশানো হয়েছে কি-না জানার উপায়: ঢালু কোনো মসৃণ পৃষ্ঠের ওপর কয়েক ফোঁটা দুধ ফেলুন। খাঁটি দুধ হলে তা আস্তে আস্তে গড়িয়ে যাবে এবং দুধের সাদা দাগ দেখা যাবে। ভেজাল হলে দুধ দ্রুত গড়িয়ে যাবে এবং সাদা দাগ দেখা যাবে না।

    ২. দুধে ডিটারজেন্ট পাউডার মেশানো হয়েছে কি-না জানার উপায়: একটি গ্লাসে ৫ থেকে ১০ মিলিলিটার দুধ এবং সমপরিমাণ পানি নিয়ে কিছুক্ষণ ঝাঁকান। যদি ডিটারজেন্ট পাউডার মেশানো দুধ হয় তাহলে তাতে ঘন ফেনা দেখা যাবে। খাঁটি দুধে খুব পাতলা ফেনা সৃষ্টি হবে।

    ৩. দুধে স্টার্চ (মাওয়া, পনির) মেশানো হয়েছে কি-না জানার উপায়: একটি পাত্রে ২/৩ মিলিলিটার দুধের সঙ্গে ৫ মিলিলিটার পানি মিশিয়ে ফুটান। এরপর ঠান্ডা করে এতে ২-৩ ফোঁটা আয়োডিন টিনকিউর দিন। যদি দুধের রঙ নীলচে হয়, তাহলে বুঝবেন দুধ ভেজাল। আয়োডিন টিনকিউর ওষুধের দোকান থেকে সহজেই কিনে নিতে পারবেন।

    ৪. দুধে ফরমালিন মেশানো হয়েছে কি-না জানার উপায়: একটি কাচের গ্লাসে ১০ মিলিলিটার দুধ নিন এবং এতে ৫ মিলিলিটার সালফিউরিক অ্যাসিড যুক্ত করুন। যদি বেগুনি বা নীল রঙ প্রদর্শিত হয় তাহলে বুঝতে হবে দুধে ফরমালিন মেশানো হয়েছে। দুধ দীর্ঘদিন নষ্ট না হওয়ার জন্য এতে ফরমালিন মেশানো হয়, কিন্তু মাত্রাতিরিক্ত ফরমালিন মিশ্রিত দুধ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

    ৫. দুধে ইউরিয়া মেশানো হয়েছে কিনা জানার উপায়: একটি কাচের গ্লাসে এক চা-চামচ দুধ নিন। এবার এতে হাফ চা-চামচ সয়াবিন বা অড়হর পাউডার মিশিয়ে মিশ্রণটি ঝাঁকান। ৫ মিনিট পর এতে একটি লাল লিটমাস পেপার ডুবান। ৩০ সেকেন্ড পর পেপারটি তুলে ফেলুন। যদি দেখেন লাল লিটমাস পেপারের ডুবানো অংশটি নীলচে রঙ ধারণ করেছে, তাহলে বুঝবেন দুধে ইউরিয়া মেশানো হয়েছে।

    ৬. দুধে ডালডা মেশানো হয়েছে কি-না জানার উপায়: একটি কাচের গ্লাসে তিন মিলিলিটার দুধ নিন। এবার এতে ১০ ফোঁটা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং ১ চা-চামচ চিনি যুক্ত করুন। ৫ মিনিট পর যদি দেখেন মিশ্রণটি লাল রঙের হয়ে গেছে, তাহলে বুঝবেন দুধে ডালডা মেশানো হয়েছে।

    ৭. কৃত্রিম দুধ কি-না জানার উপায়: উচ্চ মাত্রার ভেজাল দিয়ে খাঁটি দুধের আদলে তৈরি করা হয় কৃত্রিম দুধ, যা সিনথেটিক দুধ হিসেবে পরিচিত। সিনথেটিক দুধের স্বাদ তেতো। সহজেই এই ভেজাল দুধ চেনার উপায় হচ্ছে, হাতের আঙুলে নিয়ে একটু ঘষলে সাবানের মতো অনুভূতি হবে। এছাড়া দুধ গরম করার পর হলদেটে রঙ ধারণ করবে।

    সূত্র : ইন্ডিয়া টাইমস

    ভারতের স্টেজে নাচতে গিয়ে অপমানিত অপু বিশ্বাস (ভিডিও)

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    উপায়, কিছু চেনার দুধ প্রভা বুঝবেন ভেজাল যেভাবে লাইফস্টাইল
    Related Posts
    চেক

    চেকের মধ্যে ‘Only’ শব্দটি লেখা কেন জরুরি? কারণ জানুন

    August 25, 2025
    ইমিগ্রেশন

    প্রথমবার বিদেশ যাওয়ার আগে ইমিগ্রেশন ডেস্কে কখনো এই ৭ কথা বলা উচিত নয়

    August 25, 2025
    পুদিনা পাতা

    পুদিনা পাতার অজানা কিছু ব্যবহার, যা আপনাকে অবাক করবে

    August 25, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Samsung One UI home appliances

    Samsung Integrates Phone Tech Into Home Appliances

    রোহিঙ্গাদের নিরাপদ প্রত্যাবাসন

    রোহিঙ্গাদের নিরাপদ প্রত্যাবাসনে ৭ প্রস্তাব প্রধান উপদেষ্টার

    Bahar

    কলকাতায় মেয়েসহ বাহার আটক, একরাত পর ছেড়ে দিল পুলিশ!

    ওয়েব সিরিজ

    নতুন ওয়েব সিরিজ রহস্য ও রোমাঞ্চে ভরপুর, কারও সামনে দেখবেন না!

    প্রশ্ন ও উত্তর

    নারীদের এমন কোন অঙ্গ ১৮ বছর পর বৃদ্ধি পেতে শুরু করে

    বিদেশে উচ্চশিক্ষার স্বপ্ন

    বিদেশে উচ্চশিক্ষার স্বপ্ন, যাওয়ার আগে জেনে রাখুন করণীয় ১৫টি গুরুত্বপূর্ণ প্রস্তুতি

    Typhoon

    ১৬৬ কিমি গতি নিয়ে ধেয়ে আসছে ঘূর্ণিঝড় ‘কাজিকি’

    Realme Narzo 70 Turbo 5G

    Realme Narzo 70 Turbo 5G: ১২ জিবি র‌্যামের সেরা ফোনে বিশাল ছাড়

    কন্যা টিনা

    গোবিন্দর ডিভোর্স নিয়ে মুখ খুললেন কন্যা টিনা

    Galaxy S25 Ultra

    Galaxy S25 Ultra-র ব্যাটারি চার্জিং পারফরম্যান্সে দ্রুত উন্নতি

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.