মরিচের গুঁড়া ভেজাল কি’না, বুঝবেন কিভাবে?

লাইফস্টাইল ডেস্ক : মরিচের গুঁড়া কেনার পর ভেজাল কি না এটা নিয়ে মন খুঁতখুঁত করে অনেকের। চামচে করে তরকারিতে একবার দিয়ে দিলে বোঝার উপায় থাকে না ওটা খাঁটি নাকি ভেজাল মেশানো ছিল।

ইটের গুঁড়া ছাড়াও মরিচের গুঁড়ার সঙ্গে ভেজাল হিসেবে ট্যালকম পাউডার, সাবানের গুঁড়া সহ বিভিন্ন ধরনের রং করা বালি মেশানো হয়। তাই ব্যবহার করার আগে একটা ছোট্ট পরীক্ষা করে বুঝে নিতে পারবেন মরিচের গুঁড়া আসল না নকল। আসুন জেনে নেই সহজ পদ্ধতি…

এক গ্লাস পরিষ্কার পানিতে ১ চা-চামচ মরিচগুঁড়া আস্তে আস্তে ঢালুন। একবারে ঢালতে গেলে অনেকগুলা গুঁড়া নিচে পড়ে যাবে। গ্লাসের উপরে ভেসে থাকবে পাতলা একটি স্তর। স্তরটাকে আলগোছে চামচে তুলে হাতের তালুতে রাখুন।

ধীরে ধীরে সেটা হাতে ঘষতে থাকুন। খসখসে শক্ত দানাদার কিছু লাগলে বুঝবেন ইটের বা বালির গুঁড়ো মেশানো আছে। সামান্য ফেনা উঠলে বুঝতে হবে, এতে সাবান বা পাউডার জাতীয় কিছু মেশানো আছে।

আমার পানিতে ঢালার পর যদি নাড়াচাড়ার আগেই পানি লাল রঙের হয়ে যেতে থাকে, তবে বুঝতে হবে মরিচের গুঁড়া কৃত্রিম রং মেশানো হয়েছে। পানির চেয়ে হালকা, যেমন কাঠের গুঁড়ো বা এ জাতীয় কিছু মেশানো থাকলে সেটাও উপরে ভাসবে।

কয়েল ছাড়া ঘর মশা মুক্ত রাখার দুর্দান্ত উপায়, যা অনেকেই জানেন না