Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home মাছ ভাজা নিয়ে ঝামেলা, কড়াইয়ে আটকে গেলে যা করবেন
    লাইফস্টাইল

    মাছ ভাজা নিয়ে ঝামেলা, কড়াইয়ে আটকে গেলে যা করবেন

    ronyMarch 5, 20232 Mins Read

    মাছ ভাজা নিয়ে ঝামেলা, কড়াইয়ে আটকে গেলে যা করবেন

    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: মাছ রান্না, ভাজা, চচ্চড়ি নানাভাবেই খাওয়া হয়। মাছ শরীরের জন্যও ভালো। বিশেষজ্ঞদের মতে, মাছে ভালো পরিমাণে প্রোটিন থাকে। এছাড়া মাছের তেল খেলেও উপকার পাওয়া যায়। কিন্তু মাছ রান্না করার সময়, বিশেষ করে ভাজার সময় প্রায়ই একটা সমস্যা দেখা দেয়। তা হলো কড়াইতে মাছ দেওয়ার পর পর অনেক সময় কড়াইয়ের গায়ে আটকে যায় বা ভেঙে যায়। যারা এ সমস্যায় প্রায়ই পড়ছেন তারা কয়েকটি টিপস মেনে চলতে পারেন। যেমন-

    ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন: মাছ ভাজার আগে যদি কেটে-ধুয়ে রাখা মাছের পানি ভালো করে ঝরিয়ে নেওয়া যায় তাহলে এই সমস্যা মিটে যাবে অনেকটাই। সময় কম থাকলে কিচেন টিসু দিয়ে মাছের পিসগুলো ভালো করে মুছে নিন। আসলে মাছ ভাজার সময় মাছের গায়ে যে পানি থাকে সেটি যদি কড়াইয়ের গরম তেলে দেওয়া হয় তাহলে মাছ ভেঙে যেতে পারে বা ছাল উঠে গিয়ে দেখতে খারাপ লাগে।

    ফাইল ছবি

    সঙ্গে সঙ্গে নাড়বেন না: কিচেন টিসু দিয়ে মাছের পিসগুলো ভালো করে মুছে হলুদ, লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। কিন্তু কড়াইতে দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গে নাড়তে শুরু করবেন না, বা উল্টানোর চেষ্টা করবেন না। কয়েক মিনিট মাছের পিসগুলি এক ভাবে রাখুন। এর পর যখন দেখবেন মাছের টুকরো লাল হয়ে গিয়েছে তখনই অপরদিকটা উল্টে দিন। তা না হলে কড়াইয়ে লেগে যাবে

    তেল যেন ভালো করে গরম হয়: মাছ ভাজার সময় খেয়াল রাখবেন তেল যেন ঠিক ভাবে গরম হয়। এক্ষেত্রে তেল গরম হয়েছে কিনা তা পরীক্ষার জন্য তেল থেকে ধোয়া মতো গরম হয়েছে কি না বুঝতে হবে। অনেকেই তেল ঠিক মতো গরম হওয়ার আগেই মাছ ছেড়ে দেন, তাতে মাছ লেগে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।

    মাঝারি আঁচে মাছ ভাজুন: মাছ ভাজার সময় আঁচটা মাঝারি করে নিতে পারেন, এতে ভালো করে ভাজা হবে। তবে ওই সময় কড়াইয়ের মুখটা বন্ধ করে দিতে পারেন। এক দিক ভাজা হয়ে গেলে অপর দিকে উল্টোবেন, না হলে মাছের টুকরা ভেঙে যেতে পারে।

    বাচ্চা মাছ খায় না বলে দুঃশ্চিন্তা, জেনে নিন বাচ্চাদের জন্য সুস্বাদু মাছের খিচুড়ি রেসিপি

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আটকে কড়াইয়ে করবেন গেলে ঝামেলা নিয়ে, ভাজা মাছ লাইফস্টাইল
    Related Posts

    বাবার নামে বৈদ্যুতিক মিটার? ওয়ারিশ সূত্রে নিজেদের নামে করার নিয়ম

    July 30, 2025
    Age

    কোন ভিটামিন খেলে বয়স কমবে হু হু করে, জেনে নিন

    July 30, 2025
    মেয়েরা

    ছেলেদের দিকে তাকিয়ে যে জিনিসটি সবার আগে দেখে মেয়েরা

    July 30, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Colombian Peso

    Colombian Peso Stalls in Consolidation Phase Amid Dollar Dominance: Technical Analysis Reveals Key Trends

    Male Lead Is Obsessed With My Health Chapter 23

    Male Lead Is Obsessed With My Health Chapter 23 Release: Date, Time Zones, and Major Spoilers Revealed

    Trump cabinet failures

    Buttigieg Blasts Trump Cabinet Failures in Viral NPR Interview

    privacy-focused chatbot

    Lumo vs Duck AI: Ultimate Privacy-Focused Chatbot Showdown

    shakib-khan

    সত্যিই কি কালা জাহাঙ্গীরকে নিয়ে নির্মিত হবে শাকিবের নতুন সিনেমা? যা জানা গেল

    Malta

    সেপ্টেম্বরে ফিলিস্তিন রাষ্ট্রকে স্বীকৃতি দেবে মাল্টা, প্রধানমন্ত্রীর ঘোষণা

    Sundorban

    অস্তিত্ব সংকটে সুন্দরবন, জলবায়ু পরিবর্তনে হুমকির মুখে উপকূল ও কৃষি

    free fire ob50 update

    Garena Free Fire MAX OB50 Update Released: How to Download, New Characters, Ninja Trials Event

    স্বর্ণের দাম

    ২২ ক্যারেট স্বর্ণের দাম: ভরি প্রতি আজকের সোনার মূল্য কত?

    আজকের টাকার রেট

    আজকের টাকার রেট: ৩১ জুলাই, ২০২৫

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.