মার্কিন পুষ্টিবিদদের যেভাবে দুশ্চিন্তায় ফেলছে ডোনাল্ড ট্রাম্প

প্রতিদিন ১২টি ডায়েট কোক আর ম্যাকডোনাল্ডসের জাংক ফুড থাকে মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের খাদ্যতালিকায়। বিষয়টি আসলেই ‘স্যাড’। মার্কিনীদের ডায়েটকে সংক্ষেপে বলা হয় স্যাড (SAD), যার পূর্ণরূপ স্ট্যান্ডার্ড আমেরিকান ডায়েট। তাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় থাকে প্রক্রিয়াজাত খাবার, রেড মিট, চিনিতে ভরপুর পানীয়। ফলমূল, সবজি ও খাদ্যশস্য তাদের খাদ্যতালিকায় থাকে না বললেই চলে। আর টিপিক্যাল আমেরিকান ডোনাল্ড ট্রাম্পও বাদ যাবেন কেন! নবনির্বাচিত মার্কিন প্রেসিডেন্টের খাদ্য দর্শনও খুব ভালোভাবেই প্রতিনিধিত্ব করে আমেরিকার স্যাড ডায়েটের।

খামখেয়ালী ট্রাম্পের মতোই তাঁর ডায়েটও সহজে অনুমান করা যায় না। ট্রাম্পের খাবারের কথা বললেই ফাস্ট ফুডের ‘বিগ ফোর’-এর কথা বলতে হয়। আর এই বিগ ফোরের মধ্যে আছে ম্যাকডোনাল্ডস,  কেএফসি, পিৎজা হাট ও ডায়েট কোক। বিভিন্ন প্রতিবেদন অনুযায়ী, এর বাইরে তেমন কোনো  রেস্টুরেন্টের খাবার তিনি খান না।

বিভিন্ন ইন্টারভিউতে তাঁকে সরাসরি ম্যাকডোনাল্ডস ও ওয়েন্ডিস এর পক্ষে কথা বলতে শোনা গেছে। প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রতি এই প্রেসিডেন্টের পক্ষপাত বরাবরই চোখে পড়ে। তাঁর খাদ্যাভ্যাসেও আছে  অল আমেরিকান  ডায়েটের প্রতিফলন, যা নিয়ে বেশ চিন্তায় পড়ে গিয়েছেন মার্কিন পুষ্টিবিদেরা।

সকালে খাবার খেতে  বিশেষ পছন্দ করেন না ৭৮ বছর বয়সী এই প্রেসিডেন্ট। ২০১৮ সালে একজন প্রতিবেদককে তিনি বলেন, ‘যদি আমি পারতাম, সকালের নাশতা এড়িয়ে যেতাম। আমার সবচেয়ে পছন্দের রাতে ভারী খাবার খাওয়া।
বিশ্বরাজনীতির এই সবচেয়ে ক্ষমতাধর খ্যাপাটে বুড়ো সকালের নাশতা সারেন বেকন, ডিম, সিরিয়াল অথবা ম্যাকডোনাল্ডস এর মাফিন দিয়ে। দিনে খাবার খেতে বেশি পছন্দ করেন না তিনি। দুপুরে মিটলোফ অথবা স্টেক চলতে পারে। তার সঙ্গে টমেটো কেচাপ। মিটলোফ ট্রাম্পের সবচেয়ে প্রিয় খাবারগুলোর একটি।

ট্রাম্পের রাতের টিপিক্যাল খাবারের তালিকায় থাকে বিগ ম্যাক (ম্যাকডোনাল্ডস- এর সিগনেচার হ্যামবার্গার), দুটো ফিলে-ও-ফিশ আর চকলেট শেক। রাতের এই খাবারের মাধ্যমে মোট ২৪৩০ ক্যালরি গ্রহণ করে থাকেন তিনি। মাঝে মাঝে কেএফসিও পছন্দ তাঁর। আর মিল্কশেকের পাশাপাশি তাঁর প্রতিদিন প্রয়োজন ১২টি ডায়েট কোক। স্যান্ডউইচ পছন্দ করেননা এই মার্কিন রাষ্ট্রপ্রধান। এছাড়া পিৎজা অনেক প্রিয় হলেও এর ক্রাস্ট কখনোই পছন্দ না ট্রাম্পের।

তাঁর এই খ্যাদ্যাভাসের বিশদ বিবরণ উঠে এসেছে ‘লেট ট্রাম্প বি ট্রাম্প’ নামক একটি বইয়ে। বইটি লিখেছেন ট্রাম্পের সাবেক প্রচারণা ব্যবস্থাপক কোরি লেভোনদস্কি। হোয়াইট হাউসে যখন অতিথিরা থাকেন, তখন সালাদ কোর্সে ট্রাম্পের জন্য বিশেষ আয়োজন থাকে ড্রেসিং এর। চিকেনের সঙ্গে এক্সট্রা সস রাখতে হয়। ডেজার্টের ক্ষেত্রেও অন্যান্যদের জন্য এক স্কুপ আইক্রিম থাকলেও ট্রাম্পের চাই দুই স্কুপ। বলাইবাহুল্য, ট্রাম্পের খাবারের তালিকার শুরু এবং শেষে ম্যাকডোনাল্ডসের রাজত্ব চলে।