Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home রান্নার যে ৮ টি টিপসে রান্নাঘরের কাজ ও সময় কমিয়ে দেবে
    লাইফস্টাইল

    রান্নার যে ৮ টি টিপসে রান্নাঘরের কাজ ও সময় কমিয়ে দেবে

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কMay 19, 20234 Mins Read

    রান্নার ৮ টি টিপস যা ব্যস্ত সকালে রান্নাঘরের কাজ ও সময় কমিয়ে দেবে

    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : সকাল হল দিনের ব্যস্ততম সময়। আপনি যদি বাড়িতে প্রতিদিন রান্না করেন তবে এটি আরও কঠিন হয়ে যায় কারণ আপনাকে খাবারের পরিকল্পনা করতে হবে, এটি রান্না করতে হবে এবং টিফিনের জন্য বাক্সে প্যাক করতে হবে। গৃহিণীদের জন্য, যাদের পরিবারের একাধিক সদস্যের চাহিদা মেটাতে হয়, ব্যাচেলররা যারা নিজেদের খাবার নিজে তৈরি করে, কর্মজীবী মহিলাদের জন্য যাদের রান্নাঘর এবং বোর্ড রুমের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতে হয়। তাদের জন্য সকাল আরও কঠিন হয়ে ওঠে। তবে এই সহজ টিপসগুলি অবশ্যই রান্নাঘরের জীবনকে আরও সহজ করে তুলবে। ব্যস্ত সকালে রান্নাঘরের কাজ ও সময় কমিয়ে দেবে।

    রান্নার যে ৮ টি টিপসে রান্নাঘরের কাজ ও সময় কমিয়ে দেবে

    ১. পেঁয়াজের ঝামেলা এভাবে সামলানঃ

    বাঙালী ঘরের মোটামুটি বেশির ভাগ রান্নায় আলু আর পেঁয়াজের আধিপত্য বেশি। আলু নিয়ে পরে বলছি, আগে পেঁয়াজের কথা বলা যাক। সব রান্নায় পেঁয়াজ কেটে ভেজে রান্না করা হয়ে থাকে। এই প্রক্রিয়াটি সময়সাপেক্ষ। তাই এই ঝামেলা একবারে মিটিয়ে দিন। তো সকালে সময় বাঁচাতে পেঁয়াজ আগে থেকেই ভেজে রাখুন। কারন পেঁয়াজ আগে কেটে রাখতে চাইলেও পারবেন না। এটা কেটে বেশি সময় রাখা ভালো না। যেটা করা যায় সেটা ভাজা। ভাজা পেঁয়াজ নষ্ট হয় না আর অনেকদিন স্টোর করেও রাখা যায়। তাই একবারে অনেকটা পেঁয়াজ কেটে ভেজে ঠাণ্ডা করে এয়ার টাইট বক্সে রেখে দিন। রান্নার আগে পেঁয়াজ কাটা তারপর ভাজার সময় আর ফালতু নষ্ট করতে হবে না। চটজলদি রান্না শেষ করে নিতে পারবেন।

    ২. পেঁয়াজ-টমেটো মসলা আগে থেকে তৈরি করে নিনঃ

    পেঁয়াজ-টমেটো মসলা বেশিরভাগ ভারতীয় খাবারের ভিত্তি তৈরি করে। আপনি মসলার একটি বড় ব্যাচ তৈরি করে ফ্রিজে রাখতে পারেন। সময় নষ্ট না করে এক চামচ এই মসলা দিয়ে ঝটপট সবজি তৈরি করতে পারেন। একবারে অনেকটা বানিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখুন আর সারা সপ্তাহ ধরে ব্যবহার করুন। সঠিক ভাবে সংরক্ষণ করে রাখলে এক সপ্তাহের বেশি ভালো থাকে। রান্নার স্বাদে কোন হেরফের হয় না।

    ৩. আগে থেকে ময়দা মাখানঃ

    রুটি বা পরোটার জন্য, ময়দা আগে থেকে মাখিয়ে নিন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। মাখানো ময়দা ২-৩ দিন ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এর বেশি নয়। তবে যদি আগে থেকে ময়দা মেখে রাখার পরিকল্পনা করেন তাহলে তা সামান্য গরম জলে মাখবেন। তার ভালো করে ময়াম দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট বাইরে রেখে দেবেন। এয়ার টাইট বক্সে ভরে তারপর ফ্রিজে রাখবেন।

    ৪. যা যা আয়োজন আগে করে রাখা যায়ঃ

    রান্না করতে না যা সময় লাগে তার চেয়ে বেশি সময় লাগে রান্নার আয়োজনে। যেমন সবজি কাটা, মসলা বাটা, মাস মাংস পরিষ্কার করা। কোন কিছু ভেজানোর হলে তা ভেজানো। এসব আগের দিন রাতে করে নিন। রান্নার আয়োজন রাতে রান্না সকালে। এতে করে সকাল সকাল তাড়াহুড়ো করার আর দরকার পরবে না। শান্তি করে সব কিছু কম সময়ে করে নিতে পারবেন। পছন্দ মত খাবার বানাতে পারবেন। ট্রাই তো করে দেখুন একবার।

    ৫. পরে ব্যবহারের জন্য আলু ফ্রিজে রাখুনঃ

    প্রতিদিনের উপাদান যেমন ডিম এবং আলু আগে থেকে সেদ্ধ করে পরে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে রাখা যায়। আলু সেদ্ধ করার ঝামেলা থাকবে না। আর সেদ্ধ করে রেখে আলু খাওয়া খুবই ভালো। এতে করে আলু থেকে যে সমস্যা হয় তা হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কমে যায়। মোটা হওয়ার চান্স কমে তাই মনের সুখে আলুও খেতে পারেন। সকালে সময় অনেকটা বেঁচে যাবে আপনার এটা করে রাখলে।

    আলু ছাড়াও রাজমা, মটর এবং ছোলার মতো জিনিস ৮-১০ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, সামান্য লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন এবং পরে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

    ৬. গোটা মসলা এভাবে রাখুনঃ

    বাঁটাবাঁটির সময় এড়াতে হলে গোটা মসলা আগেই গুঁড়ো করে নিয়ে রাখুন। জিরে, ধনে, শুকনো লঙ্কা, গোলমরিচ ভাজুন এবং গুঁড়ো করুন। মসলা আগে থেকে গুঁড়ো করা হলে তা আর বাটার দরকার হয় না। পরিমাপ মত রান্নায় মিশিয়ে দিলেই কেল্লাফতে। এটি রান্নার সময় অনেক কমিয়ে দেয়। আদা রসুন সংরক্ষণ করে অনেকেই আগে থেকে রাখেন তাই এটা নিয়ে আর কিছু বললাম না।

    ৭. অতিরিক্ত উপাদান হিমায়িত করুনঃ

    চাটনি, পেস্ট এবং ড্রেসিং প্রস্তুত করা, প্রতিদিন তাজা করা ক্লান্তিকর কাজ হতে পারে, তাই পরের বার, একটু অতিরিক্ত তৈরি করুন এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করুন। সস, পিউরি তৈরি করুন এবং বরফের ট্রেতে আগাম সংরক্ষণ করুন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ৮ কমিয়ে কাজ টি টিপসে দেবে রান্নাঘরের রান্নার লাইফস্টাইল সময়’:
    Related Posts
    রোজায় স্বাস্থ্য ঠিক রাখার উপায়

    রোজায় স্বাস্থ্য ঠিক রাখার উপায়:সহজ গাইডলাইন

    August 21, 2025
    dragon

    বাড়ীর ছাদের টবে ড্রাগন ফল চাষের দুর্দান্ত উপায়, হবে বাম্বার ফলন

    August 21, 2025
    পানি বেশি পান করার উপকারিতা

    পানি বেশি পান করার উপকারিতা: সুস্থ থাকুন!

    August 21, 2025
    সর্বশেষ খবর
    বৈদ্যুতিক ক্যাবল

    সেতু উদ্বোধনের পরদিনই ৩০০ মিটার বৈদ্যুতিক ক্যাবল চুরি

    শাহরুখ

    আরিয়ানকে বড় পরিচালক হিসেবে দেখতে চান শাহরুখ

    যুবলীগ নেতা

    পটুয়াখালীতে এএসপির বাসায় চাঁদাবাজি-ভাঙচুরের অভিযোগে যুবলীগ নেতা গ্রেপ্তার

    শরিফুল

    যুক্তরাষ্ট্রের সামরিক বাহিনীতে ব্রিগেডিয়ার জেনারেল হলেন বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত শরিফুল

    পবিত্র কোরআন

    পবিত্র কোরআনে কল্যাণের পথে অগ্রগামী কোন ব্যক্তিদের বলা হয়েছে

    ভারী বৃষ্টি

    দেশের সাত জেলায় ঝড় ও ভারী বৃষ্টির শঙ্কা

    উপদেষ্টা আবদুস সালাম হাসপাতালে

    বিএনপি চেয়ারপারসনের উপদেষ্টা আবদুস সালাম হাসপাতালে

    আহ্বান

    বাণিজ্যিক কর্মকাণ্ডে নিবিড়ভাবে যুক্ত হতে রুশ সংস্থাগুলোকে ভারতের আহ্বান

    পুতিন

    চলমান যুদ্ধ বন্ধে ইউক্রেইনের কাছে পুতিনের অগ্রহণযোগ্য ৩ শর্ত

    বিকালে ভারতের বিপক্ষে

    বিকালে ভারতের বিপক্ষে মাঠে নামবে বাংলাদেশের মেয়েরা

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.