রুই মাছের মাথা দিয়ে মজাদার শাহি মুড়ো রোস্ট, রেসিপি শিখে নিন

লাইফস্টাইল ডেস্ক: রুই মাছের মাথা খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। আজ আমরা আপনাদের জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে রুই মাছের মাথা দিয়ে মজাদার শাহি মুড়ো রোস্ট রান্না করবেন। দেখে নিন রেসিপিটি-

উপকরণ:
১. একটি রুই মাছের মাথা ভাজা
২. এক টেবিল চামচ বাটার
৩. আধা কাপ পেঁয়াজকুচি
৪. এক কাপ পেঁয়াজ বেরেস্তা
৫. এক কাপ দুধ
৬. এক চা চামচ আদা বাটা
৭. এক চা চামচ রসুন বাটা
৮. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা
৯. এক চা চামচ জিরার গুঁড়ো
১০. এক টেবিল চামচ বাদাম বাটা
১১. স্বাদমতো লবণ
১২. দুটি দারুচিনি টুকরো
১৩. একটি তেজপাতা
১৪. আধা চা চামচ সাদা এলাচ গুঁড়ো
১৫. এক কাপ ফুলকপি
১৬. এক কাপ গাজর
১৭. এক কাপ আলু
১৮. পরিমাণমতো পানি
১৯. এক চা চামচ চিনি
২০. দুটি কাঁচামরিচ
২১. তিন টেবিল চামচ টক দই
২২. এক টেবিল চামচ কিসমিস
২৩. এক টেবিল চামচ পেস্তা

প্রণালি:
প্রথমে সসপ্যানে বাটার দিন। এতে পেঁয়াজকুচি দিয়ে নরম করে নিন। এর পর পেঁয়াজ বেরেস্তা, দুধ, আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, জিরার গুঁড়ো দিয়ে মেশান। এবার বাদাম বাটা, লবণ ও পানি দিন। এর পর দারুচিনি, তেজপাতা, সাদা এলাচ গুঁড়ো, ফুলকপি, গাজর, আলু, পানি, চিনি, কাঁচামরিচ, টক দই, কিসমিস পেস্তা দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করে তুলে পরিবেশন করুন।

চোখে আছে এক আজব শক্তি, প্রকৃতির ১০ কোটি রং দেখতে পান তিনি!