Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home কীভাবে রুটি ফোলাবেন আর বেশিক্ষণ নরম রাখবেন? রইল দূর্দান্ত কিছু কৌশল
    লাইফস্টাইল

    কীভাবে রুটি ফোলাবেন আর বেশিক্ষণ নরম রাখবেন? রইল দূর্দান্ত কিছু কৌশল

    March 17, 20232 Mins Read

    কীভাবে রুটি ফোলাবেন আর বেশিক্ষণ নরম রাখবেন? রইল দূর্দান্ত কিছু কৌশল

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেক চেষ্টা করেও অনেকে ঠিকমতো রুটি বানাতে পারেন না। আসলে আটা মাখার কৌশলই হল আসল। কখনও বেশি পানি পড়ে কাদা-কাদা তো কখনও আবার শক্ত ইঁট। ফলে রুটি বানাতে গিয়ে মাথার ঘাম পায়ে পড়েনি এমন মানুষের দেখা পাওয়া ভার। কারোর আবার রুটি ফুললেও কিছুক্ষণ বাদেই তা চুপসে যায়। সব মিলিয়ে রুটি নিয়ে সমস্যার শেষ নেই। তাই কীভাবে রুটি নরম রাখবেন রইল তার কিছু উপায়।

    Advertisement

    কীভাবে রুটি ফোলাবেন আর বেশিক্ষণ নরম রাখবেন? রইল দূর্দান্ত কিছু কৌশল

    রুটি নরম রাখার উপায়

    > ভুষিযুক্ত আটা ব্যবহার করলে রুটি নরম হতে পারে। কারণ, এর মধ্যে ফাইবার থাকে বেশি পরিমাণে। আটার মধ্যে এক চিমটে লবণ দিন। এক চামচ সাদা তেল দিন।

    > এবার কুসুম গরম পানি দিয়ে মেখে ফেলুন। গরম পানিতে রুটি মাখলে রুটি যেমন নরম হয় তেমনই হজমেও সাহায্য করে। আর সেই রুটির স্বাদও অন্যরকম হয়।

    > তবে আটা খুব বেশি করে শক্ত মাখবেন না। আবার খুব নরমও নয়। মাঝারি মাখুন। মাখা ভালো হয়েছে তখনই বুঝবেন যদি আঙুলে একটুও না লাগে।

    > আটা মাখা হলে অন্তত ১৫ মিনিট ঢাকনা দিয়ে রাখুন। খুব বেশি হলে৩০ মিনিট রাখবেন। তার বেশি রাখলে কিন্তু আটা নরম হয়ে যাবে। তখন বেলতে সমস্যা হবে।

    > পাতলা করে রুটি বেলবেন। কারণ পাতলা রুটি ফুলে ভালো।

    > তাওয়া আগে থেকেই গ্যাসে বসিয়ে গরম করে রাখুন। এবার দু পিঠ ভালো করে সেঁকে নিন। তাহলে দেখবেন জালি ব্যবহার না করলেও রুটি ফুলবে।

    রুটি শক্ত হয় কেন?

    > আটা মাখার সময় আমরা ১৫ থেকে ২০ শতাংশ পানি ব্যবহার করি। আটায় থাকে কার্বোহাইড্রেট, অ্যালবুমিন, ডায়েটারি ফাইবার এবং স্টার্চ। রুটি সেঁকার সময় পানি ও আটার এই উপাদানগুলো একসঙ্গে মিশে একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া শুরু হয়।

    > রুটি কখনই দ্বিতীয়বার গরম করবেন না। তাহলে তা আরও শক্ত হয়ে যাবে।

    > রুটি সেঁকা হলে ওই তাওয়ায় সামান্য পানি দিন। রুটিগুলো একবার ভিজিয়েই উঠিয়ে নিন। তারপর হটপটে রাখুন।

    > এছাড়াও তাওয়া থেকে রুটি নামিয়ে একটি পাত্রে ভেজা কাপড় জড়িয়েও রুটি রেখে দিতে পারেন। তাতেও নরম থাকবে।

    > মাখন রুটি বানাতে পারেন। গরম অবস্থাতেই মাখন বুলিয়ে দিন। তাহলে রুটি ভালো থাকবে।

    অফিসে যদি লাঞ্চে রুটি নিয়ে যান তাহলে গরম রুটি সঙ্গে সঙ্গেই ফয়েল প্যাকে মুড়ে ফেলুন। এতে রুটি অনেকক্ষণ পর্যন্ত নরম থাকবে।

    এমএক্স প্লেয়ারের সবচেয়ে বোল্ড ওয়েব সিরিজ, ভুলেও কারও সামনে দেখবেন না

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আর কিছু কীভাবে? কৌশল দূর্দান্ত নরম ফোলাবেন বেশিক্ষণ রইল রাখবেন রুটি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    সফল উদ্যোক্তা

    সফল উদ্যোক্তা হতে গেলে যা থাকতে হবে আপনার মাঝে

    June 29, 2025
    জীবন সঙ্গী

    জীবনসঙ্গী হিসেবে মহিলাদের যেসব পুরুষদের একেবারেই পছন্দ নয়

    June 29, 2025
    গরিলা গ্লাস

    সাধারণ গ্লাস ও গরিলা গ্লাসের মধ্যে পার্থক্য কি

    June 29, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ছবি

    ২টি কাঠি যোগ করলেই মিলবে অংক, সঠিক উত্তর দিলেই আপনি জিনিয়াস

    Jalebi-Bai-Ullu-Web-Series

    বউয়ের গোপন জীবনের রহস্যে কাঁপছে দর্শক মহল, সেরা ওয়েব সিরিজ!

    মা হচ্ছেন সোনাক্ষী

    মা হচ্ছেন সোনাক্ষী? নিজেই মুখ খুললেন অভিনেত্রী

    জ্বালানি তেলের দাম

    জুলাই মাসের জ্বালানি তেলের দাম নির্ধারণ

    আশুলিয়া

    আশুলিয়ায় চাঁদাবাজদের দমনে পুলিশের কঠোর অবস্থান

    সফল উদ্যোক্তা

    সফল উদ্যোক্তা হতে গেলে যা থাকতে হবে আপনার মাঝে

    স্মার্টফোনের ব্রাইটনেস

    স্মার্টফোনের ব্রাইটনেস কতটুকু রাখা জরুরি

    ক্রিকেট-খেলা

    ক্রিকেট খেলাকে বাংলায় কী বলে? ৯৯% মানুষই বলতে পারেন না

    Oil

    জ্বালানি তেলের দাম নির্ধারণ করে বিজ্ঞপ্তি

    Press Wine

    এনবিআরের আন্দোলন নিয়ে কঠোর বার্তা দিল সরকার

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.