Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home শীতে মজাদার দুধ চিতই তৈরির সহজ রেসিপি
    লাইফস্টাইল

    শীতে মজাদার দুধ চিতই তৈরির সহজ রেসিপি

    ronyDecember 22, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: বাংলাদেশের আবহাওয়ায় অবশেষে এসেই পড়ল শীত। ঋতু পরিবর্তনের এ সময়টাতে ঠান্ডা আবহাওয়ায় মানুষের জনজীবন অনেকটাই থমকে যায়। তবে পিঠার উৎসব যেন ফিরিয়ে আনে হারানো সেই আমেজ।

    শীতে বাঙালির সংস্কৃতির একটি অংশ নানা রকমের পিঠা তৈরি করা। বিভিন্ন ধরনের পিঠার মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য পিঠার নাম হলো চিতই পিঠা। অনেকে এই পিঠাকে সাদা পিঠাও বলে থাকে। খেজুর রস কিংবা গুড়ের সঙ্গে এই পিঠার স্বাদ আরও বেড়ে যায়।

    তৈরি করা চিতই পিঠা দুধে ভিজানো হলে এর স্বাদ আরও বেড়ে যায়। খেজুর রস কিংবা গুড়ের সঙ্গে এই পিঠার স্বাদ অনন্য হয়ে ওঠে। তাই আজকের আয়োজনে থাকছে সুস্বাদু এই পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি।

    প্রয়োজনীয় উপকরণ: চিতই পিঠা তৈরির জন্য প্রথমে চালের গুঁড়ার গোলা তৈরি করতে হবে। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে আতপ চাল ২ কাপ, হালকা গরম পানি পরিমাণমতো, লবণ ১/২ চা চামচ।
    দুধ চিতই
    দুধ ভেজানোর জন্য যা লাগবে: তরল দুধ ২ লিটার, খেজুর গুড় ২ কাপ, নারিকেল কোরানো ১ কাপ, এলাচ ও দারুচিনি ৪/৫ টুকরো, লভণ পরিমাণমতো।

    যেভাবে তৈরি করবেন: আগের দিন চাল সারারাত ভিজিয়ে সকালে শিলপাটায় তা বেটে নিন। এরপর হালকা গরম পানি ও লবণ দিয়ে নেড়ে মাঝারি ঘনত্বের গোলা তৈরি করে নিন। চিতই পিঠার খোলা চুলায় দিয়ে ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে নিন। গোলা খোলায় দেয়ার আগে তা চুলায় গরম করে হালকা তেল ব্রাশ করে নিন। এরপর গরম খোলায় গোলা দিয়ে ঢাকনায় ঢেকে দিন। ৪/৫ মিনিট পর পিঠা হলে খুন্তি দিয়ে চাপ দিয়ে উঠিয়ে নিন।

    সব চিতই বানানো হয়ে গেলে অন্য একটি হাঁড়িতে অল্প আঁচে দুধ চুলায় বসান। তাতে দিন এলাচ ও দারুচিনি। তরল দুধ গরম হয়ে উঠলে পাত্র চুলা থেকে নামিয়ে কিছুটা ঠান্ডা করে নিন। এরপর অল্প পানিতে গুঁড় গরম করে নিয়ে আলতোভাবে সে গুঁড়ের তরল দুধে মিশিয়ে নিন।

    এরপর মৃদু আঁচে তরল দুধ আবার চুলায় গরম করে নিন। এবার চুলা থেকে তরল দুধ নামিয়ে তাতে পিঠাগুলো দিয়ে তার ওপর নারিকেল কোরানো ছড়িয়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। ৪-৬ ঘণ্টা পর পিঠা ভিজে নরম হয়ে গেলে উপরে বাকি অর্ধেক নারিকেল কোরানো ছড়িয়ে গরম গরম উপভোগ করুন দুধ চিতইয়ের মজাদার স্বাদ।

    দুর্দান্ত স্বাদের বিফ বিরিয়ানি রান্নার সহজ রেসিপি

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    চিতই তৈরির দুধ মজাদার রেসিপি লাইফস্টাইল শীতে সহজ
    Related Posts

    আত্মসমালোচনার উপকারিতা:জীবন বদলের হাতিয়ার

    July 6, 2025
    দীর্ঘ দূরত্বেও সুখী

    দীর্ঘ দূরত্বেও সুখী: লং ডিস্ট্যান্স সম্পর্কে টিকে থাকার উপায়

    July 6, 2025
    মুখের ত্বক ফর্সা করার দোয়া

    মুখের ত্বক ফর্সা করার দোয়া: প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতার রহস্য!

    July 6, 2025
    সর্বশেষ খবর
    আশুরা

    আজ পবিত্র আশুরা

    মাধ্যমিকের কারিকুলামে

    বড় পরিবর্তন আসছে মাধ্যমিকের কারিকুলামে, প্রাধান্য পাবে ‘জুলাই’

    Vivo V29e

    Vivo V29e বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    আত্মসমালোচনার উপকারিতা:জীবন বদলের হাতিয়ার

    দীর্ঘ দূরত্বেও সুখী

    দীর্ঘ দূরত্বেও সুখী: লং ডিস্ট্যান্স সম্পর্কে টিকে থাকার উপায়

    মুখের ত্বক ফর্সা করার দোয়া

    মুখের ত্বক ফর্সা করার দোয়া: প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতার রহস্য!

    শরীরচর্চার ইসলামিক নির্দেশনা

    শরীরচর্চার ইসলামিক নির্দেশনা:জানুন কেন জরুরি

    রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খাবার

    রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খাবার:জরুরি গাইড

    Huawei Nova 12 Pro

    Huawei Nova 12 Pro বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    গুগল অ্যাডসেন্স ইনকাম টিপস

    গুগল অ্যাডসেন্স ইনকাম টিপস:আয় বাড়ানোর কার্যকরী কৌশল

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.