Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home শীতে মাছ-সরষে দিয়ে নিত্যনতুন সহজ রেসিপি তৈরি করে ফেলুন
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    শীতে মাছ-সরষে দিয়ে নিত্যনতুন সহজ রেসিপি তৈরি করে ফেলুন

    Md EliasJanuary 12, 20252 Mins Read
    Advertisement

    শীতের সবজি আর শীতের মাছ—দুটোরই স্বাদ অন্য রকম। এই দুই মিলিয়ে রান্না করতে পারেন এখন। আর শীতের সবজিদের ভীড়ে সিমের কিন্তু পুষ্টিগুণ অনেক। সিম দিয়ে সাধারণত ভাজা বা সরিষা দিয়ে চচ্চড়ি খাওয়া হয়। তবে এই শীতে আপনি সিমের প্রেমে পড়ে যাবেন, যদি এই পদগুলো খান। রইল একঘেয়ে সিমের নিত্যনতুন রেসিপি।

    শীতে মাছ-সরষে

    সিম সরষে বাটা

    উপকরণ:
    ২০০ গ্রাম সিম, ১ টেবিল চামচ সর্ষের দানা, ১ টেবিল চামচ পোস্তদানা, ৩ টি কাঁচামরিচ কুঁচি, ১/২ আঁটি ধনেপাতা কুচি, ১/২ চা চামচ হলুদগুঁড়ো, ১ চা চামচ কালো জিরে, স্বাদমতো লবণ-চিনি, প্রয়োজন মতো সরিষার তেল

       

    প্রণালী: প্রথমে ব্লেন্ডারে পোস্ত-সরিষা দিয়ে পেস্ট করুন। এবার সিম, ধনেপাতা, কাঁচামরিচ দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে আবার বেটে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে কালো জিরে ফোড়ন দিন। তাতে কাঁচামরিচ কুঁচি দিতে হবে। সমস্ত মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিন। এবার লবণ-হলুদ, চিনি দিয়ে কষাতে থাকুন। ৫ মিনিট কম আঁচে রেখে সমস্ত পানি শুকিয়ে বাটা মতো হয়ে এলে চুলা বন্ধ করে ওপর থেকে সরিষার তেল ছড়িয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

    সিম রুই

    উপকরণ: ৬ পিস রুই মাছ, ৬ টা সিম হাফ টুকরো করে কাটা, ১ টেবিল চামচ জিরে গুঁড়ো, ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো, ৪টি কাঁচামরিচ বাটা, আধ চা চামচ মরিচ গুঁড়া, ১ চা চামচ কাশ্মীরি মরিচগুঁড়া, স্বাদমতো লবণ, পরিমাণ মতো সরিষার তেল, ১টা টমেটো পিউরি, সামান্য আস্ত জিরে, আধ কাপ ধনেপাতা কুচি

    ট্রমা কাটিয়ে জনগণের বন্ধু হওয়ার চেষ্টায় পুলিশ

    প্রণালী: প্রথমে মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে লবণ-হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে। এই তেলেই সিমগুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে। এবার তেলে আস্ত জিরে ফোড়ন দিয়ে টমেটো পিউড়ি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে বাকি সব মশলা দিয়ে ভালো করে কষান। কষানো মশলায় সিম দিয়ে আবার একটু কষিয়ে নিয়ে পানি দিয়ে পাঁচ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন। এবার ঢাকনা খুলে ভেজে রাখা রুই মাছের পিসগুলো দিয়ে ঢেকে দিন। শেষে নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ঢেকে দিন। ২ মিনিট রেখে চুলা বন্ধ করে দিন। তৈরি সিম রুই।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করে তৈরি দিয়ে’ নিত্যনতুন ফেলুন মাছ-সরষে রেসিপি লাইফস্টাইল শীতে সহজ
    Related Posts
    সফল উদ্যোক্তা

    সফল উদ্যোক্তা হতে গেলে যা থাকতে হবে আপনার মাঝে

    October 1, 2025
    হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি

    রুই মাছের তেল হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়

    September 30, 2025
    স্বর্ণের খনি

    স্বর্ণের উৎপত্তি কোথায়? এটি কেন এত মূল্যবান

    September 30, 2025
    সর্বশেষ খবর
    TLC’s Meet the Putmans stars killed

    TLC’s ‘Meet the Putmans’ Stars Killed in Michigan Crash That Injured Family Members

    প্রধান উপদেষ্টার সাত দফা প্রস্তাব

    রোহিঙ্গা সমস্যার টেকসই সমাধানে সাত দফা প্রস্তাব

    ওয়েব সিরিজ

    রিলিজ হলো ভরপুর মাস্তি নিয়ে নতুন ওয়েব সিরিজ, ভুলেও কারও সামনে দেখবেন না

    কবি ফরহাদ মজহার

    গ্রামীণ ব্যাংক চালানো আর রাষ্ট্র চালানো এক জিনিস না

    মহাপরিচালক

    নির্বাচন বানচালের চেষ্টা চলছে, রুখতে প্রস্তুত র‍্যাব : মহাপরিচালক

    অভিনেত্রী

    বন্ধুর স্বামীর সঙ্গে উদ্দাম রোমান্সে গর্ভবতী হয়ে পড়েছিলেন এই অভিনেত্রী

    ভিসা আবেদনে নতুন শর্ত

    দুবাই ও আবুধাবিতে ভিসা আবেদনের নতুন শর্ত

    সফল উদ্যোক্তা

    সফল উদ্যোক্তা হতে গেলে যা থাকতে হবে আপনার মাঝে

    যুদ্ধের মুখোমুখি যুক্তরাষ্ট্র

    সেনা কর্মকর্তাদের ট্রাম্পের সতর্কতা—’যুদ্ধের মুখোমুখি যুক্তরাষ্ট্র

    Samsung Galaxy Watch Boosts Workplace Safety with SmartThings Pro

    Samsung Galaxy Watch Boosts Workplace Safety with SmartThings Pro

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.