হালাল গোশতের উৎপাদন বাড়াতে কানাডার নয়া উদ্যোগ

কানাডার কেন্দ্রীয় সরকার হালাল গরুর মাংসের উত্পাদন বৃদ্ধি, তা প্রক্রিয়াকরণ ও মোড়কজাত করার সক্ষমতা বাড়ানোর বিশেষ উদ্যোগ নিয়েছে। এই লক্ষ্যে সরকার দেশটির প্রিন্স অ্যাডওয়ার্ড দ্বীপে দুই দশমিক ২৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার বিনিয়োগ করবে। দেশীয় মাংসের উত্পাদন বৃদ্ধি ও ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে এই উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।

কানাডার এগরিকালচার এন্ড এগরি-ফুড বিভাগ ঘোষণা করেছে যে, প্রস্তাবিত অর্থ আটলান্টিক বিফ প্রোডাক্টস ইনকর্পোরেটেডকে দেওয়া হবে। আর তা দেওয়া হবে কোশার (ইহুদি ধর্মমতে যা বৈধ) ও হালাল খাদ্যে ২৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলার বিনিয়োগ পরিকল্পনা অধীনে। এই অর্থায়ন কেন্দ্রীয়ভাবে গ্রহণ করা গরু ও বাছুরের উত্পাদন বৃদ্ধির উদ্যোগকে তরান্বিত করবে এবং এ খাতে আধুনিক প্রযুক্তির অন্তর্ভুক্তি নিশ্চিত করবে।

বিভাগটি বলছে, ২২ লাখ ৫৬ হাজার ৭৮৬ ডলারের এই বিনিয়োগের মাধ্যমে মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণ ও প্যাকেজিং করার উন্নত প্রযুক্তি কেনা হবে, যেন মাংসের উত্পাদন বাড়ে এবং কানাডার খুচরা বিক্রেতাদের কাছে সহজেই হালাল সনদপ্রাপ্ত প্যাকেটগুলো সহজে পৌঁছানো যায়।

আর গান গাইবেন না অরিজিৎ সিং!

তারা আশা করছে, এতে আরো বেশি মাংস পাওয়া যাবে এবং খাদ্যের অপচয় রোধ করা সম্ভব হবে। পাশাপাশি খাদ্যের নিরাপত্তা ও মাননিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা জোরদার হবে। কানাডা সরকার বলছে, এই অর্থায়ন সরকারের ক্রয়নীতির সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যা কেন্দ্রীয় সরকারের ক্রয়ের ক্ষেত্রে স্থানীয় উত্পাদকদের প্রাধান্য দেয় এবং কানাডার খাদ্য ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে।

সূত্র: সালাম গেটওয়ে ডটকম