Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ১০ মিনিটেই তৈরী ‘বেগমতি চিকেন’, একবার খেলে বারবার চাইবেন
    লাইফস্টাইল

    ১০ মিনিটেই তৈরী ‘বেগমতি চিকেন’, একবার খেলে বারবার চাইবেন

    ronyDecember 27, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: চিকেন কষা, চিকেন কারি, গ্রেভি, ঝোল-ঝাল যাই খান না কেন, একই ধরনের পদ বারবার খেতে কার বা ভাল লাগে? অথচ এই চিকেন দিয়েই এমন অভিনব বেশ কিছু রান্নাও হয় যার দুর্দান্ত স্বাদের সঙ্গে ভাত কিংবা রুটি পরোটা বেশ জমে যায়।

    আজ এই প্রতিবেদনে খুব কম উপকরণে বেগমতি চিকেনের (Begmoti Chicken Recipe) সহজ রান্নার রেসিপি রইল যা একবার খেলে বারবার খেতে মন চাইবে। শিখে নিন রান্নাটা।

    বেগমতি চিকেন বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ : চিকেন, কাজু, পেঁয়াজপাতা, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, জল, তেল, নুন, আদা-রসুন বাটা, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো।

    বেগমতি চিকেন রেসিপি : রান্নার জন্য প্রথমে ৫০০ গ্রাম চিকেনের টুকরো ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এবার রান্নার জন্য ১০ থেকে ১৫ টি কাজুবাদাম কিছুক্ষণ গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। কাজুবাদাম ভিজে এলে মিক্সার গ্রাইন্ডারে মিহি করে একটা পেস্ট বানিয়ে নিন। একই সঙ্গে পরিমাণ অনুসারে পেঁয়াজ পাতা, ধনেপাতা এবং কয়েকটি গোটা কাঁচালঙ্কা গরম জলে এক মিনিট ভাপিয়ে নিন।
    রেসিপি
    এরপর একটি পাত্রে বরফ জল নিয়ে তার মধ্যে ভাপানো পেঁয়াজ পাতা, ধনেপাতা ও গোটা কাঁচা লঙ্কা কিছুক্ষণ রেখে ঠান্ডা করে নিয়ে মিক্সার গ্রাইন্ডারে পেস্ট করে নিন। এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে পরিমাণ অনুসারে তেল গরম করে ছোট এলাচ ও পেঁয়াজকুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজ ভাজার সময় স্বাদ অনুসারে নুন দিয়ে দিন। পেঁয়াজ লাল হয়ে এলে আদা রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে দিন।

    এবার সব কিছুর সঙ্গে চিকেনের টুকরোগুলো মিশিয়ে ৭ থেকে ৮ মিনিট কষিয়ে নিন। তারপর কড়াইতে একে একে জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। মশলা থেকে তেল ছাড়লে বেটে রাখা কাজুবাদামের পেস্ট দিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট রান্না হতে দিন। এবার ঢাকনা খুলে দুই থেকে তিন মিনিট নেড়ে চেড়ে নিয়ে সামান্য পরিমাণ জল মিশিয়ে ৫ থেকে ৭ মিনিট ঢাকা দিয়ে রান্না হতে দিন।

    তারপর পেঁয়াজ পাতা, ধনেপাতা ও কাঁচালঙ্কার পেস্ট দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। সেই সঙ্গে গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে আরেকটু নেড়েচেড়ে নিয়ে ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না হতে দিন। এরপর নামিয়ে নিয়ে গরম গরম ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে জমিয়ে খান বেগমতি চিকেন।

    ২০২২ সালে গুগলে যেসব ঘরোয়া প্রতিকার সবচেয়ে বেশি খোঁজা হয়েছে

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ‘বেগমতি ১০ একবার খেলে চাইবেন চিকেন তৈরী বারবার মিনিটেই লাইফস্টাইল
    Related Posts
    শিশুদের আত্মনির্ভরতা শেখানোর কৌশল

    শিশুদের আত্মনির্ভরতা শেখানোর কৌশল: ভবিষ্যতের ভিত মজবুত করার অপরিহার্য পাঠ

    July 7, 2025
    kathal

    ২০০ বছরের পুরনো কাঁঠাল গাছে আজও প্রতি বছরে কয়েকশো ফল ধরে

    July 7, 2025
    ইন্টারভিউতে-পরীক্ষা

    মেয়েদের শরীরের কোন অঙ্গ টিপলে বড় হয়ে যায়

    July 7, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Sara Arjun

    Who is Sara Arjun? Meet Ranveer Singh’s Young Co-Star Creating Buzz with Her Bollywood Debut in Dhurandhar

    রাশমিকার ছুটির দিন

    রাশমিকার ছুটির দিন কাটে কান্নাকাটি করে!

    Archita Phukan viral link

    Archita Phukan Viral Link: What’s Happening and Why It Matters

    Gazipur-Sripur

    গাজীপুরে ৫টি কবর খুঁড়ে কঙ্কাল চুরি, আতঙ্কে স্থানীয়রা

    গভর্নর

    দেশের ৬১টি ব্যাংককে ১২ গ্রুপে ভাগ করা হবে: গভর্নর

    ফিলিস্তিনপন্থী সংগঠনকে নিষিদ্ধ

    ফিলিস্তিনপন্থী সংগঠনকে নিষিদ্ধ করার পক্ষে ভোট দিয়েছেন টিউলিপ

    কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার ভবিষ্যৎ

    কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার ভবিষ্যৎ:জীবনে কী বদল আসবে?

    image

    কালীগঞ্জে গাঁজাসহ যুবক আটক, ভ্রাম্যমাণ আদালতে কারাদণ্ড

    পিডিবির সাবেক প্রধান

    পিডিবির সাবেক প্রধান প্রকৌশলী হযরত আলীর দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা

    স্মার্টফোনের চার্জ ধরে রাখার টিপস

    স্মার্টফোনের চার্জ ধরে রাখার টিপস: ব্যাটারি লাইফ বাড়ান! আপনার ফোনকে সারাদিন সচল রাখুন

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.