Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home গোটা মশলা দিয়ে এভাবে মাংস কষিয়ে নিন, রাতে রুটির সঙ্গে জমবে ভাল
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    গোটা মশলা দিয়ে এভাবে মাংস কষিয়ে নিন, রাতে রুটির সঙ্গে জমবে ভাল

    Saiful IslamAugust 10, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : আগেকার দিনে রান্নার এত হ্যাপা ছিল না। মশলা বাটাবাটির কোনও ঝামেলা নেই। রেসিপর এত বাহুল্য ছিল না। গোটা মশলা দিয়েই দারুণ সব রান্না হত।

    বাটাবাটির ঝামেলা নেই। গোটা গোটা মষলা দিয়েই রান্না হবে এই সুস্বাদু মাংস। স্বাদে-গন্ধে ফ্ল্যাটবাড়ির পাড়া মাত করে দেবে। ঠাকুমার রান্নার খাতা খুঁজে এই রেসপি থাকল আপনাদেরই জন্য।

    দুই বঙ্গেই এই রান্না দারুণ জনপ্রিয়। নবাবদের হেঁশেলে এই মাংসের বিশেষ কদর ছিল। এই রান্নায় কোনও রকম গুঁড়ো মশলা লাগে না।

    এই মাংসে তেল একটু বেশি লাগে। তেল গরম করতে বসান। বড় এলাচ, ছোট এলাচ থেঁতো করে নিতে হবে। তেলের মধ্যে তেজপাতা, এলাচ গুড়ো, দারুচিনি, জয়িত্রী, গোটা গোলমরিচ ১২ টা আর ধুয়ে রাখা মাটন মিশিয়ে দিন।

    হাই ফ্লেমে তিন থেকে চার মিনিট মাংস ভেজে নিয়ে বড় করে কাটা চারটে পেঁয়াজ দিন। একছোট বাটি গোটা রসুন দিন। ২ চামচ মোটা করে কুচিয়ে রাখা আদা দিন।

    এরপর হলুদ আর স্বাদমতো নুন দিয়ে কষাতে দিন। একটা সুতির সাদা কাপড়ে গোটা জিরে আর গোটা ধনে বেঁধে মাংসের ঝোলে দিন। আর এর সঙ্গে ১০০ গ্রাম টকদই খুব ভাল করে ফেটিয়ে মিশিয়ে দিন।

    এই মাংসটা একদম দমে হয়। দু থেকে আড়া ঘন্টা দমে বসিয়ে রাখতে হয়। মাংস থেকে আস্তে আস্তে জল ছেড়ে আসবে। মাংস একদম কষা হলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। উপর থেকে ভেজে রাখা পেঁয়াজের বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    এভাবে কষিয়ে গোটা জমবে দিয়ে’ নিন ভাল মশলা মাংস রাতে রুটির রেসিপি লাইফস্টাইল সঙ্গে
    Related Posts
    বাবা-মায়ের সঙ্গে সম্পর্ক উন্নয়নে

    বাবা-মায়ের সঙ্গে সম্পর্ক উন্নয়নের গুরুত্ব

    July 8, 2025
    রান্নায় কমন ভুল এড়ানোর সহজ উপায়

    রান্নায় কমন ভুল এড়ানোর সহজ উপায়: রসনাকে পরিণত করুন পরম আনন্দে

    July 8, 2025
    ঘরে রান্না করা স্বাস্থ্যকর রেসিপি

    ঘরে রান্না করা স্বাস্থ্যকর রেসিপি: সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবারের জাদু ঘরে!

    July 8, 2025
    সর্বশেষ খবর
    অনলাইনে ফ্রি পড়াশোনা

    অনলাইনে ফ্রি পড়াশোনা:জীবন বদলে দিন সহজে!

    বাবা-মায়ের সঙ্গে সম্পর্ক উন্নয়নে

    বাবা-মায়ের সঙ্গে সম্পর্ক উন্নয়নের গুরুত্ব

    আজ থেকে নতুন দামে

    আজ থেকে নতুন দামে বিক্রি হচ্ছে সোনা

    জাজিরায় পদ্মা সেতু

    জাজিরায় পদ্মা সেতু রক্ষা বাঁধে ধস, নদীতে বিলীন ৮ স্থাপনা

    সিরাজগঞ্জে মর্মান্তিক

    সিরাজগঞ্জে মর্মান্তিক দুর্ঘটনা, বাবা-ছেলে নিহত

    ১৯ জুলাই মহাসমাবেশে

    ১৯ জুলাই মহাসমাবেশে ব্যাপক শোডাউনের প্রস্তুতি জামায়াতের

    ৩৫ শতাংশ শুল্কের হুমকি

    ৩৫ শতাংশ শুল্কের হুমকি দিয়ে ড. ইউনূসকে ট্রাম্পের চিঠি

    পারিবারিক ভ্রমণ পরিকল্পনা

    পারিবারিক ভ্রমণ পরিকল্পনা: আনন্দের স্মৃতির ভিত্তি রচনা করুন

    রান্নায় কমন ভুল এড়ানোর সহজ উপায়

    রান্নায় কমন ভুল এড়ানোর সহজ উপায়: রসনাকে পরিণত করুন পরম আনন্দে

    টেক্সাসের ভয়াবহ বন্যায়

    টেক্সাসের ভয়াবহ বন্যায় মৃতের সংখ্যা ১০০ ছাড়াল, নিখোঁজ অনেকে

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.