Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home চলছে বরইয়ের মৌসুম, ঘরে বসেই তৈরী করুন সুস্বাদু টক ঝাল মিষ্টি বরই এর আচার
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    চলছে বরইয়ের মৌসুম, ঘরে বসেই তৈরী করুন সুস্বাদু টক ঝাল মিষ্টি বরই এর আচার

    February 9, 20232 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: শীতকালে বাজারে প্রচুর কুল পাওয়া যায়। মৌসুমী এই ফলে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। এমনকি ছোট বড় সবাই এই ফলটি ভীষণ ভালোবাসে। শুধু ফলটি খেতেই সুস্বাদু নয়, এটি দিয়ে তৈরি করা যায় বিভিন্ন প্রকারের আচার। এই কুল দিয়েই তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু টক ঝাল মিষ্টি আচার।

    চলুন তাহলে দেরি না করে জেনে আসি এই আচারের রেসিপি:

    উপকরণ:

    মরিচের গুঁড়া, ধনিয়ার গুড়া, হলুদের গুঁড়া -১ চা চামচ

    সরিষার তেল -২ কাপ

    রসুন কুচি -২ টেবিল চামচ

    বড়ই- ১ কেজি মত

    দারুচিনি -২টি পাঁচফোড়ন -১টেবিল চামচ

    আদা কুচি- ২ টেবিল চামচ

    লবণ -স্বাদমতো

    সরিষা -১টেবিল চামচ

    চিনি -১কাপ

    তেজপাতা- ২টি

    তেতুল -আধা কাপ
    বরই আচার
    প্রস্তুত প্রণালী

    প্রথমেই আচারের মসলা তৈরি করে নিতে হবে। এর জন্য ব্লেন্ডারে একে একে তেজপাতা, সরিষা, পাঁচফোড়ন, দারুচিনি একসাথে ব্লিইন্ড করে নিন। এরপর চুলায় একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে রসুন কুচি ভেজে তাতে বড়ই দিয়ে দিন।

    এগুলোকে একসাথে কিছুক্ষণ হালকা করে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে এতে একে একে ধনিয়া, মরিচ এবং হলুদের গুঁড়া এবং পরিমানমতো লবণ এবং চিনি মিশিয়ে নিন।এগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিতে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন।

    অল্প আচে কিছুক্ষণ রান্নার পর দেখা যাবে চিনি থেকে যে পানি বের হবে তাতেই কিন্তু বরই গুলো বেশ সেদ্ধ হয়ে যাবে । পানি কিছুটা কমে এলে এতে এবার তেতুল এবং আচারের মসলা দিয়ে দিন। এরপর অল্প আচে নাড়াচাড়া করতে থাকুন। এক পর্যায়ে দেখা যাবে পানি শুকিয়ে একদমই মাখোমাখো হয়ে আসছে। ঠিক এই সময়ে আচারটি নামিয়ে ঠান্ডা হয়ে গেলে কাঁচের বয়ামে ভরে সংরক্ষণ করতে পারবেন।

    দীর্ঘদিন এই আচারটিকে সংরক্ষণ করার জন্য মাঝে মাঝে রোদে দিতে পারেন।

    সহজেই রান্না করুন সুস্বাদু ট্যাংরা মাছের ঝোল, যা যা লাগবে

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আচার এর করুন ঘরে চলছে ঝাল টক তৈরী বরই বরইয়ের বসেই মিষ্টি মৌসুম রেসিপি লাইফস্টাইল সুস্বাদু
    Related Posts
    ঘর ঠান্ডা রাখা

    এসি ছাড়া এই গরমে ঘর ঠান্ডা রাখার ৭উপায়

    May 31, 2025
    Mango

    দিনের কোন সময়ে আম খাওয়া ভালো?

    May 31, 2025
    Fat Belly

    নিয়ম করে যেসব খাবার খেলেই কমবে ভুঁড়ি

    May 31, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Motorola Edge

    8GB RAM, 50MP ক্যামেরা সহ লঞ্চ হল নতুন Motorola Edge স্মার্টফোন

    অপু

    সংসার-সন্তানের কথা ভেবে ধর্ম পরিবর্তন নিয়ে মিথ্যা বলতে বাধ্য হয়েছিলাম: অপু

    জাতীয় ঐক্য

    জাতীয় ঐক্য রক্ষা করা ইসলামী সভ্যতার আত্মা

    ছাত্রীকে হল ছাড়ার হুমকি

    শেকৃবিতে ছাত্রদলের কর্মসূচিতে অংশ না নেওয়ায় ২ ছাত্রীকে হল ছাড়ার হুমকি

    ঘর ঠান্ডা রাখা

    এসি ছাড়া এই গরমে ঘর ঠান্ডা রাখার ৭উপায়

    বিধি-বিধান

    হজে নারীদের জন্য বিশেষ কিছু বিধি-বিধান

    ভারত-রাশিয়া-চীন

    পুনরুজ্জীবিত হচ্ছে ভারত-রাশিয়া-চীন ত্রয়ী?

    স্কুটার

    বাংলাদেশের নারীদের জন্য সাশ্রয়ী ও নিরাপদ স্কুটার-বাইক কোনগুলো?

    ভারি বর্ষণের সতর্কবার্তা

    ৭ বিভাগে অতি ভারি বর্ষণের সতর্কবার্তা, ৫ জেলায় ভূমিধসের শঙ্কা

    BNP Leader

    ‘বিএনপি ফু দিলে এনসিপিসহ বাকি সব দল উড়ে যাবে’

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.