Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ফয়জারের ‘পোড়া চা’
    পজিটিভ বাংলাদেশ

    ফয়জারের ‘পোড়া চা’

    ফয়জারের ‘পোড়া চা’
    rskaligonjnewsDecember 31, 2022Updated:December 31, 20223 Mins Read
    Advertisement

    জুমবাংলা ডেস্ক: রসমঞ্জুরীর শহর দেশের উত্তরের জনপদ গাইবান্ধা। এই জেলা রসমঞ্জুরীর মাধ্যমেই বিখ্যাত। কিন্তু এবার নতুন করে আলোচনা সৃষ্টি করেছে ফয়জার রহমানের ‘পোড়া চা।’ বিশেষ প্রক্রিয়ায় মাটির কাপ পুড়িয়ে তাতে দুধ চিনি মিশিয়ে এই চা তৈরি হয়। আর এই চায়ের স্বাদ নিতে তাই প্রতিদিন দূরদূরান্ত থেকে ফয়জারের দোকানে ছুটি আসছেন চা প্রেমীরা।

     

    পোড়া চা-১

    গাইবান্ধা সদর উপজেলার বোয়ালী ইউনিয়নের মধ্য রাধাকৃষ্ণপুর গ্রামে ফয়জারের চা স্টল। গ্রাহক বেড়ে যাওয়ায় উন্মুক্ত জায়গায় বসানো হয়েছে কাঠ-বাঁশের টং বা মাঁচা। একাধিক লম্বা এই টংয়ে বসে মাটির কাপে চায়ের চুমুক দিচ্ছেন শতাধিক নারী-পুরুষ।

    স্থানীয় বাসিন্দারা জানান, রাধাকৃষ্ণপুর গ্রামের বাসিন্দা ফয়জার রহমান (৬০) জীবিকার তাগিদে প্রায় ৩ যুগ ধরে চা বিক্রি করে সংসার চালান। এক বছর আগে তিনি শুরু করেন পোড়া চা বানানোর কাজ। চুলায় তাওয়া বসিয়ে এর ওপর পোড়ানো হয় মাটির কাপ। সেই কাপে ঢালা হয় গরম চা। ঘন দুধ-চা পাতা আর মাটির পোড়া গন্ধ ভিন্ন স্বাদ এনে দেয় চা পানে।

    সরেজমিনে গিয়ে দেখা যায়, গাইবান্ধা শহর থেকে তিন কিলোমিটার দূরে এই চায়ের স্টলটি রাস্তার পাশে অবস্থিত। অন্যের জায়গায় দোকান করে ব্যবসা করছেন ফয়জার। তার এই দোকানে কাজ করেন সাতজন শ্রমিক। প্রতিদিন সকাল থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত চা বিক্রি করেন তিনি। প্রতি কাপ চার দাম ক্রেতাদের কাছে রাখা হয় ২৫টাকা।

    গ্রাহকদের জন্য চা তৈরিতে ব্যস্ত ফয়জার

    সুন্দরগঞ্জ উপজেলার ধর্মপুর থেকে পোড়া চা পান করতে আসা রবিউল ইসলাম বলেন, ‘লোকমুখে শুনে চা পান করতে এসেছি। নতুন স্বাদের চা খেয়ে বেশ মজা পেলাম। ঘন দুধ-চা পাতা, পোড়া মাটির গন্ধ মিলেমিশে নতুন একটা স্বাদ পেলাম। গরম মাটির ভার টিস্যু পেপার বা রুমালে জড়িয়ে ধরে চায়ে চুমুক দিতে হয়। তবে ভিড়ের কারণে চা অর্ডার দিয়ে খানিকটা সময় অপেক্ষা করতে হয়েছে।’

    চা বিক্রেতা ফয়জার রহমান বলেন, “ ‘পোড়া চা’ বিক্রির শুরুর দিকে তেমন গ্রাহক ছিল না। কিন্তু এখন মুখে মুখে চায়ের গল্প ছড়িয়ে পড়ায় গাইবান্ধার বিভিন্ন গ্রাম-শহর, বগুড়া, রংপুর থেকে লোকজন আসছেন চা পান করতে। আধা মণ চা পাতা দিয়ে তৈরি হচ্ছে সুস্বাদু এই চা।’

    তিনি আরও বলেন, ‘বর্তমানে দৈনিক ৭ মণ দুধে এক মণ চিনি জাল দিয়ে ৪ মণ ঘন দুধ তৈরি করছি। পরে তাতে চা পাতা দেওয়া হয়। এভাবে পোড়া চা বিক্রি করে সংসারে বেশ স্বচ্ছলতা ফিরে পেয়েছি।’

    ঘন দুধে তৈরি করা হয় চা

    বোয়ালী ইউনিয়ন পরিষদের চেয়ারম্যান মো. শহিদুল ইসলাম সাবু বলেন, ‘ফয়জার রহমান দীর্ঘদিন ধরে চা বিক্রি করছেন। এখন তিনি পোড়া চা বিক্রি করছেন। এই চা অত্যান্ত মজাদার। তার এই চা গাইবান্ধা জেলার আরও পরিচিত বাড়িয়ে দিচ্ছে।’

    গাইবান্ধা সদর থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) মো. মাসুদুর রহমান বলেন, ‘ইদানিং ফয়জার রহমানের স্টলে পোড়া চা খেতে দিন-রাত মানুষের ভিড় হচ্ছে। তাই সেখানে নিরাপত্তার ব্যবস্থা করা হয়েছে।’

    নদী বন্ধু মনিরের জন্মদিন আজ

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    চা পজিটিভ পোড়া, প্রভা ফয়জারের বাংলাদেশ
    Related Posts

    অস্ট্রেলিয়া, জাপান ও কোরিয়া যাচ্ছে পটুয়াখালীর মুগ ডাল

    May 25, 2025
    সোহেল

    প্রাতিষ্ঠানিক শিক্ষা ছাড়াই নিজ হাতে তৈরি বিমান উড়িয়ে তাক লাগালেন সোহেল

    May 19, 2025

    ঢাকার সঙ্গে দ্বিপক্ষীয় সহযোগিতা ‘পুনরুজ্জীবিত’ করতে চায় রোম

    May 5, 2025
    সর্বশেষ খবর
    earth

    জুলাই ও আগস্টে তিন দিন স্বাভাবিকের চেয়ে দ্রুত ঘুরতে পারে পৃথিবী, ঘটছে কী?

    public-ad

    সরকারি চাকরি অধ্যাদেশ: বরখাস্তের দণ্ড বদলে বাধ্যতামূলক অবসর

    Ripon

    ‘দেশে আ. লীগ বলে কোনো রাজনৈতিক দল থাকবে না’

    Education Advisor

    দেশের সব উপজেলায় টেকনিক্যাল স্কুল স্থাপনের কাজ চলছে : শিক্ষা উপদেষ্টা

    ramayan

    ভারতের ইতিহাসে সবচেয়ে ব্যয়বহুল সিনেমা হতে যাচ্ছে ‘রামায়ণ’

    khulna train

    ৬ ঘণ্টা পর খুলনার সঙ্গে সারা দেশের রেল যোগাযোগ স্বাভাবিক

    Jurassic world rebirth credits scene

    Jurassic World Rebirth Credits Scene: Is There a Surprise After the Credits?

    Rakib Hasan

    গুরুতর অসুস্থ হয়ে হাসপাতালে কনটেন্ট ক্রিয়েটর রাকিব হাসান

    squid game season 3 ending

    ‘Squid Game’ Season 3’s Alternate Ending: Why It Would’ve Been a Better Finale

    apple iphone 17 pro max

    Apple iPhone 17 Pro Max: A Bold Step Into the Future of Smartphones

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.