বিকেলের নাস্তায় ঘরেই বানিয়ে ফেলুন পুষ্টিকর খাসির হালিম

নাস্তায় ঘরে নিজের হাতেই বানিয়ে নিন খাসির হালিম

লাইফস্টাইল ডেস্ক : হালিম নাস্তায় খাবার জন্য একটি অন্যতম খাবার। তবে বাসায় এই খাবারটি খুব কমই বানানো হয়ে থাকে। কারণ হালিম কিভাবে বানাতে হয় তা আমরা অনেকেই জানি না। হালিম অনেক ধরনের হয়। আজ আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে খাসির হালিম এর রেসিপি। আশা করি ভালো লাগবে।

উপকরণ :

খাসির মাংস ১ কেজি,মুগ ডাল আধা কাপ,মসুর ডাল আধা কাপ,বুটের ডাল আধা কাপ,খেসারি ডাল আধা কাপ,মাষ কলাই ডাল আধা কাপ,আদারসুন বাটা ২ টেবিল চামচ,দারুচিনি-এলাচ ৮টি,তেজপাতা ২টি,পোলাও চাল আধা কাপ,গমের গুঁড়া আধা কাপ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,আদা কুচি ২ টেবিল চামচ,ধনিয়াপাতা ও কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ,লেবুর রস স্বাদমতো।

প্রণালি :

প্রথমে খাসির মাংস আদা, রসুন, দারুচিনি, এলাচ, হলুদ, মরিচ ও অন্যান্য মসলা দিয়ে ভালো করে রান্না করতে হবে। সব ডাল একসঙ্গে আলাদা পাত্রে সেদ্ধ করে রান্না করা মাংসের মধ্যে দিয়ে আবার কিছুক্ষণ রান্না করুন।

এবার পোলাও চাল ও গমের গুঁড়া দিয়ে আবার কিছুক্ষণ রান্না করুন। পরিবেশনের সময় আদা কুচি, লেবুর রস, পেঁয়াজ ওপরে ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

কোন পেশার মানুষ বেশি পরকীয়ায় আগ্রহী