শীতে সুস্থ থাকতে যা খাবেন, যা এড়িয়ে চলবেন

লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীত আমাদের সকলের কাছেই খুব উপাদেয়। গ্রীষ্মপ্রধান দেশে শীত বিলাসিতার ঋতু, আমেজের কাল। শীত এলেই আমরা হইহই করে বেড়িয়ে পড়ি। ঘুরতে যাই, খেতে বেরই। কিন্তু শীতে সুস্থ থাকাটা একটা জরুরি বিষয়। সেজন্য রাস্তায় বা বাড়িতে একটু ভাবনাচিন্তা করে খেতে হয়।

প্রথমে দেখে নেওয়া যাক শীতে কী কী খাবেন :

শীত মানেই একগুচ্ছ নতুন তাজা সবজি। সেই উজ্জ্বল তাজা সবজির অন্যতম হল গাজর। গাজর ভিটামিন এ সমৃদ্ধ। ক্যারোটিন সমৃদ্ধ। গাজর চোখের জন্য উপকারী, দাঁতের জন্যও উপকারী। শীতের আর এক নাম সম্ভবত ফুলকপি। কেননা, ফুলকপি ছাড়া শীত ভাবা যায় না। ফুলকপির প্রচুর খাদ্যগুণ।

এতে আছে ক্যালশিয়াম, ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট। শীতের আর এক কপি বাঁধাকপি। এতে আছে ফসফরাস। যা নানা ভাবে রোগপ্রতিরোধে সহায়তা করে। শিমেও প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকে। এর মধ্যে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদানও থাকে। শোনা যায়, চুলের সুস্বাস্থ্যের জন্যও শিম উপকারী।

শীতকালে ভুলেও এই কাজগুলি করবেন না

পালংশাক ছাড়া শীত যেন কেমন বেমানান। পালংয়ে প্রচুর আয়রন থাকে। আছে আরও নানা নিউট্রিয়েন্ট। শীতে খুবই উপকারী খাবার এটি। নানা ভাবে এটি খাওয়া যায়। শীতের আর এক আকর্ষণীয় আনাজ মটরশুঁটি। এটি শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। কোলেস্টেরল কমায়। সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে। এ তো গেল শীতে সুস্থ থাকতে কী কী খাবেন। এর পাশাপাশি, কী কী খাবেন না, এটা জানাও খুব জরুরি।

এক ঝলক দেখে নিন শীতে কী কী এড়িয়ে গেলে ভাল। যেমন, শীতে ভাজা খাবার যত পারবেন কম খাবেন। ভাজা খাবারে প্রচুর ফ্যাট থাকে। যা হাইপ্রেসার কোলেস্টেরল ডায়াবিটিস হদরোগের আশঙ্কাকেই বাড়িয়ে তোলে। আর এড়িয়ে চলা ভাল ডিম মাশরুম টমেটো দই। এর প্রত্যেকটিই শীতের আবহাওয়ায় শরীরে কিছু অবাঞ্ছিত সমস্যা তৈরি করে। শীতে চা-কফি একটু বেশিই খাওয়া হয়। কিন্তু শীতে সুস্থ থাকতে বেশি পরিমাণ চা-কফি পান অনুচিত। বেশি চিনি দেওয়া খাবার বা পনিরও শীতে এড়িয়ে চললে ভাল।