Zoom Bangla news
    Facebook Twitter Instagram
    Zoom Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Zoom Bangla news
    Home » স্বাদ পাল্টাতে খাবারের ম্যানুতে রাখুন সুস্বাদু ‘সর্ষে চিকেন’
    লাইফস্টাইল

    স্বাদ পাল্টাতে খাবারের ম্যানুতে রাখুন সুস্বাদু ‘সর্ষে চিকেন’

    June 30, 20222 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: মুরগি খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। নানা পদ্ধতিতে রান্না করা যায় মুরগি। যা খেতেও লাগে দারুণ সুস্বাদু। তবে আজ স্বাদ পাল্টাতে তৈরি করতে পারেন স্বাদে ভরপুর সর্ষে চিকেন। যদিও অনেকেই এই পদটির সঙ্গে পরিচিত নন। তবে ইচ্ছা করলে নিজেই বাড়িতে সর্ষে চিকেন তৈরি করে এর স্বাদ নিতে পারেন।

    সর্ষে চিকেন সহজেই আপনার পরিবারের সদস্যদের মন জয় করে নেবে। তাছাড়া খাবারের পাতেও আনবে নতুনত্ব। সুস্বাদু এই পদটি তৈরি করাও বেশ সহজ। উপকরণও রয়েছে হাতের মুঠোয়। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

    উপকরণ: মুরগির মাংস ২৫০ গ্রাম, ১ চা চামচ টক দই, ২ চা চামচ সর্ষের তেল, ১ চা চামচ কাঁচামরিচের পেস্ট, ১ চা চামচ রসুনের পেস্ট, ৫-৬টি কাঁচামরিচ, ১ চা চামচ সর্ষের পেস্ট (১ চা চামচ সাদা সর্ষে, ১ চামচ কালো সর্ষে, লবণ স্বাদমতো, কাঁচামরিচ ও কয়েক চামচ পানি নিয়ে সর্ষের পেস্ট তৈরি করতে হবে), আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়া, স্বাদ অনুযায়ী চিনি দিতে পারেন, তবে এটি বাধ্যতামূলক উপকরণ নয়।

    প্রণালী: একটা মাঝারি মাপের বোলে মাংসের পিসগুলো নিয়ে তাতে রসুন, কাঁচামরিচের পেস্ট এবং অল্প করে সর্ষের তেল মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন। তারপর তাতে অল্প করে হলুদ গুঁড়া এবং লবণ মিশিয়ে আরেকবার ভালো করে মাখিয়ে নিন। মাখা হয়ে গেলে ম্যারিনেট করা মাংসের পিসগুলো আরেকটা বাটিতে নিয়ে চাপা দিয়ে এক ঘন্টা রেখে দিন।

    এবার একটা বাটিতে পরিমাণমতো দই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার একটা কড়াইয়ে পরিমাণমতো সর্ষের তেল অল্প গরম করতে দিন। তেল গরম হলে তাতে এক এক করে ম্যারিনেট করা মাংসের পিসগুলো দিয়ে নাড়তে থাকুন। পানি শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন। এরপর দই মিশিয়ে মিনিট দুয়েক ভালো করে নাড়াতে থাকুন। এবার কড়াইয়ে ঢাকনা দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন। কয়েক মিনিট রান্না করার পর পরিমাণমতো জিরা গুঁড়া, চিনি, আস্ত কাঁচামরিচ এবং অল্প করে লবণ মিশিয়ে মিনিট পাঁচেক নাড়তে থাকুন। বেশি শুকিয়ে গেলে তাতে অল্প পরিমাণে পানি মেশাতে পারেন।

    রান্না প্রায় হয়ে এলে তাতে পরিমাণমতো সর্ষে বাটা মিশিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। তারপর অল্প করে কাঁচা সর্ষের তেল ছড়িয়ে দিন। সর্ষের তেল মেশানোর পরে মিনিট দুয়েক নাড়িয়ে চুলা বন্ধ করে দিন। এবার পোলাও অথবা গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু সর্ষে চিকেন।

    যে সবজির রসে কাবু হয় হৃদরোগ, গবেষণায় দাবি

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।


    bedbug killer
    খাবারের চিকেন পাল্টাতে ম্যানুতে রাখুন লাইফস্টাইল সর্ষে সুস্বাদু স্বাদ

    Related Posts

    বমিভাব

    বমিভাব থেকে মুক্তির সহজ উপায়

    August 7, 2022
    এলাচ

    এক এলাচই কঠিন যে ১২ রোগের সমাধান

    August 7, 2022
    কফিতে চুমুক দিলেই

    কফিতে চুমুক দিলেই ওজন ঝরবে দ্রুত

    August 7, 2022
    ksrm
    সর্বশেষ খবর
    আলিয়া

    যেদিন মা হচ্ছেন আলিয়া, গোপন তথ্য ফাঁস

    রূপালী ব্যাংকের ৩৬তম এজিএম অনুষ্ঠিত

    হিরো আলমকে নিয়ে বিবিসির সংবাদ

    হিরো আলমকে নিয়ে বিবিসির সংবাদ ভিত্তিহীন: ডিএমপি

    পাংগাস মাছ

    জালে ধরা পড়ল ৯০ কেজি ওজনের বড় পাংগাস মাছ

    মালিতে বাংলাদেশি কন্টিনজেন্ট সফর করলেন শান্তিরক্ষা মিশনের ইউএসজি

    ড্যান্স

    হলুদ শাড়ি ও ম্যাচিং ব্লাউজে হিন্দি গানে তুমুল ড্যান্স দিলো ৩ সুন্দরী যুবতী

    ইলিশ মাছ

    পদ্মা নদীতে ভাটার সময় যেভাবে ইলিশ ধরে জেলেরা, ভাইরাল ভিডিও

    সিরিজ হারলো বাংলাদেশ

    জিম্বাবুয়ের বিপক্ষে ওয়ানডে সিরিজ হারলো বাংলাদেশ

    বিশ্বের প্রথম ‘ব্লুটুথ ও এয়ার প্লাজমা’ প্রযুক্তির এসি তৈরি করল ওয়ালটন

    পঞ্চম শ্রেণির ছাত্রীকে ধর্ষণের অভিযোগে বৃদ্ধ গ্রেপ্তার






    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2022 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.