Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ১ বছরেও নষ্ট হবে না, যেভাবে বাড়িতেই বানাবেন কাঁচা আমের আচার
    লাইফস্টাইল

    ১ বছরেও নষ্ট হবে না, যেভাবে বাড়িতেই বানাবেন কাঁচা আমের আচার

    Sibbir OsmanMay 9, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: গরমে প্রায় সকলের বাড়িতে আচার খাওয়া শুরু হয় যায়। বিশেষ করে যদি সেই আচার আমের আচার হয় তাহলে তো‌ কোনও কথাই হবে না। তবে এখন আর বাজার থেকে আচার কেনার কোনও দরকার নেই। কারণ বাড়িতেই খুব সহজে বানিয়ে নেওয়া যায় সুস্বাদু আমের আচার (Mango Pickle)। তাই এই গরমে বাড়িতে আমের আচার বানানোর পদ্ধতি দেওয়া হল এই প্রতিবেদনে।

    বাড়িতে আমের আচার বানানোর উপকরণ: বাড়িতে আমের আচার বানানোর জন্য পরিমাণ মতো কাঁচা আম নিয়ে নিতে হবে। এছাড়াও লাগবে ২০০ গ্ৰাম সরিষার তেল, পরিমাণ মতো লবণ, হলুদ, শুকনো মরিচের গুঁড়ো, আস্ত শুকনো মরিচ, হলুদ গুঁড়ো, কালো জিরা, কালো সরিষা, কাঁচা মরিচ, মৌরী, মেথি, ভিনিগান, জোয়ান, বিট লবণ।

    বাড়িতে আমের আচার বানানোর পদ্ধতি : প্রথমে আমগুলো ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর সেই ধোয়া আমগুলো ভালো করে কাপড় দিয়ে মুছে ফেলতে হবে। মোছার পর টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এবার এই টুকরো করে রাখা আমের মধ্যে দু-চামচ লবণ দিতে হবে। তারপর দুই চামচ হলুদ গুঁড়ো দিতে হবে। এবার লবণ ও হলুদ ভালো করে মিশিয়ে নেওয়ার পর ৬ থেকে ৭ঘন্টা রোদে রেখে দিতে হবে।

    এবার আচারের মশলার জন্য কড়াইতে শুকনো মরিচ দিয়ে নিতে হবে। তারপর মেথি দিতে হবে। কিছুক্ষন পর মৌরী দিতে হবে। তারপর জিরে দিতে হবে। একদম শেষে দিতে হবে সরিষা। মশলা ভাজা হয়ে গেলে ভালো করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এবার কড়াইতে ২০০ গ্ৰাম সরিষার তেল গরম করে নিতে হবে।

    গরম তেল কড়াই থেকে নামিয়ে একটা পাত্রে রাখতে হবে। তারপর ঐ তেলের সঙ্গে ৩ চামচ কালো জিরে মিশিয়ে নিতে হবে এবং ২ চামচ জোয়ান মিশিয়ে নিতে হবে। এবার ভাজা মশলাটা এবং ৫ চামচ বিট লবণ মিশিয়ে নিতে হবে ঐ তেলের সঙ্গে। তারপর ২ চামচ কাশ্মিরী মরিচের গুড়ো মিশিয়ে নিতে হবে। শেষে ভিনিগার মিশিয়ে নিতে হবে।

    এভাবে মশলা তৈরি হয় গেলে তার সঙ্গে রোদে শুকিয়ে রাখা আমের টুকরোগুলো দিতে হবে। মশলার সঙ্গে আমের টুকরোগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার লম্বালম্বি ভাবে মুখ চিড়ে রাখা কাঁচা মরিচ মিশিয়ে নিতে হবে এই আমের টুকরোগুলোর সঙ্গে। কিন্তু এখনই এই আচার খাওয়া যাবে না। প্রথমে কাঁচের বোয়েমে এই আচারটা রেখে দুই দিন রোদে রেখে দিতে হবে। এভাবে রাখলে আচার কখনও নষ্ট হবে না।

    অসময়ে মাথায় টাক পড়ে যাচ্ছে? মেনে চলুন এই ৫ নিয়ম

    Stay Updated — Follow Us

    📰 Google News ✖️ X (Twitter) 📘 Facebook 📨 Telegram ▶️ Subscribe on YouTube
    ১ আচার আমের কাঁচা নষ্ট’! না বছরেও বাড়িতেই বানাবেন যেভাবে লাইফস্টাইল হবে
    Related Posts
    প্রাকৃতিক উপায়

    প্রাকৃতিক উপায়ে ওষুধ ছাড়াই পেটের গ্যাস কমান

    August 10, 2025
    Banana

    কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে প্রতিদিন কলা খাচ্ছেন? কী হতে পারে এতে

    August 10, 2025
    মেয়ে

    পুরুষের যে কথাগুলোতে দুর্বল হয়ে যায় মেয়েরা

    August 9, 2025
    সর্বশেষ খবর
    প্রাকৃতিক উপায়

    প্রাকৃতিক উপায়ে ওষুধ ছাড়াই পেটের গ্যাস কমান

    ছাত্ররাজনীতি

    কোনো ধরনের ছাত্ররাজনীতি চান না জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা

    Jules

    Google Jules AI Coding Assistant Launches: Safe, Asynchronous Development for All

    Toxic Avenger Remake Art Book Reveals Behind-the-Scenes Details

    Peter Dinklage Transforms in Toxic Avenger Reboot: Art Book & Release Date Revealed

    Mahesh Babu wife

    Mahesh Babu Wife Namrata Shirodkar Reveals: “He Wanted a Non-Working Wife”

    James Marsden on Cyclops Return in Avengers: Doomsday: 'A Homecoming'

    James Marsden Confirms Cyclops Return in Avengers: Doomsday After 18 Years, Addresses Iconic Role Comeback

    Srividya's Cancer Battle: Triumphs, Heartbreaks, and Legacy

    Srividya Vasantha Kumari: The Unseen Battles Behind a South Indian Icon’s Stardom

    Petrobras dividend

    Petrobras Dividend Cut Sparks Market Plunge Amid Brazil Political Jitters

    Intel Hints at AVX 10.2 512-bit Support for Nova Lake Core, Xeon CPUs

    Intel Revives AVX-512 Support in Next-Gen CPUs, Boosts GPU Performance

    Clueless TV series

    Alicia Silverstone Confirms Cher Return for Upcoming Clueless TV Series

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.