আপনার স্ত্রীকে উপহার দিন এ মৌসুমি ফুল!

অনেকেই অনুযোগ করেন, স্বামী এখন আর ফুল দেন না। প্রেমিক হিসেবে হয়তো প্রায়ই ফুল দিতেন, এখন আর কেন যেন হয় না। তবে এই মৌসুমী ফুলটি আপনার স্ত্রীকে দিলে কিন্তু আপনারই লাভ। এমনিতে সবজি হিসেবে কুমড়া বেশ পরিচিত। তবে এর পাতা ও ডাঁটার পাশাপাশি ফুলও কিন্তু খেতে পারেন বিভিন্ন উপায়ে। অনেকেই এটিকে পাকোড়া বা বড়া বানিয়ে খান, অনেকেই সবজি হিসেবেও খেয়ে থাকেন এই ফুল।

হলুদ রঙের এই ফুলটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি এর রয়েছে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা। এটি ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি,  ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ম্যাংঙ্গানিজসহ বিভিন্ন খনিজে ভরপুর। আবার এতে ক্যালোরির পরিমান থাকে খুবই কম। সেই সঙ্গে এতে রয়েছে ফাইবার। যা ওজন কমাতেও বেশ কার্যকর। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কুমড়া ফুলের কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে

এই ফুলে রয়েছে ভিটামিন সি। যা শরীরের প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে তুলতে সাহায্য করে। এ ছাড়া  এটি শ্বেত রক্তকণিকার কার্যকারিতা বাড়ায়, যা শরীরকে ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস থেকে সুরক্ষা দেয়। সেই সঙ্গে  কুমড়া ফুল কিন্তু সর্দি-কাশি, জ্বর এবং অন্যান্য সংক্রমণের ঝুঁকিও হ্রাস করে।

ওজন কমাতে সহায়তা করে

কুমড়া ফুলে ক্যালোরির মাত্রা খুব কম থাকায়, এটি ওজন কমানোর জন্য একটি আদর্শ খাবার। সেই সঙ্গে এতে রয়েছে উচ্চমাত্রার ফাইবার। যা দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধা ধরে রাখতে সহায়তা করে। এ ছাড়া যেহেতু ফাইবার ধীরে ধীরে হজম হয়, তাই এটি বিপাক প্রক্রিয়ার জন্যও ভালো। পাশাপাশি এটি শরীরে অতিরিক্ত ফ্যাট জমতে দেয় না।

 ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারি

স্বাস্থ্য ঠিক রাখার পাশাপাশি ত্বক সুন্দর রাখতেও খেতে পারেন কুমড়া ফুল। কারণ এতে রয়েছে ভিটামিন- এ এবং ভিটামিন- সি। এই দুটি ভিটামিনই ত্বকের জন্য অনেক উপকারী। ভিটামিন- এ ত্বকের কোষ পুনরায় গঠন করতে সাহায্য করে। যার ফলে ত্বকের কোনো কোষ ক্ষতিগ্রস্ত হলে তা দ্রুত সেড়ে ওঠে। অন্যদিকে, ভিটামিন সি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে সাহায্য করে।

হাড় মজবুত করতে সহায়তা করে

কুমড়া ফুল ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের মতো বিভিন্ন খনিজ উপাদানে ভরপুর। আর এসব খনিজ হাড়ের গঠনে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ক্যালসিয়াম হাড়কে শক্তিশালী ও মজবুত করে তোলে।আর ফসফরাস হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখে। কুমড়া ফুল শিশু ও বৃদ্ধদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। কারণ এটি শিশুদের হাড়ের বৃদ্ধিতে এবং বৃদ্ধদের হাড়ের ক্ষয়রোধে সহায়তা করে। এ ছাড়া এটি দাঁত মজবুত রাখতেও বেশ কার্যকর।