Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home কোন রান্নায় কেমন করে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করলে স্বাদ বাড়বে?
    লাইফস্টাইল

    কোন রান্নায় কেমন করে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করলে স্বাদ বাড়বে?

    Saiful IslamJuly 24, 20232 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাঙালি হেঁশেলে আমিষ রান্না মানেই পেঁয়াজের দেদার ব্যবহার। রান্নার স্বাদ, রং এবং গন্ধ বেড়ে যায় পেঁয়াজের গুণেই। রান্নায় কতটা পেঁয়াজ ব্যবহার করলে স্বাদ বাড়বে, সেটাও যেমন জানা জরুরি, তেমনই কত ক্ষণ সেই পেঁয়াজ ভাজতে হবে সেটাও জানতে হবে রাঁধুনীকে। শুধু পরিমাণের দিকে নজর দিলেই হবে না, কী ভাবে পেঁয়াজ কাটছেন, সেটাও দেখতে হবে। কোনও রান্নায় পেঁয়াজ কুচি ব্যবহার করলে স্বাদ বেশি হয়, কোনও রান্নায় আবার গোটা পেঁয়াজ ব্যবহার করলে স্বাদ আসে। কোন ধরনের রান্নায় কী ভাবে পেঁয়াজ কেটে ব্যবহার করলে স্বাদ বাড়বে, রইল হদিস।

    Advertisement

    মিহি করে কাটা পেঁয়াজ

    ফুচকা, পাপড়িচাট, ঝালমুড়ি মতো মুখরোচক খাবারে পেঁয়াজ কুচি ব্যবহার করা হয়। এই সব পদে মুখে বড় পেঁয়াজের টুকরো পড়লে খেতে ভাল লাগে না। খুব মিহি করে কাটা পেঁয়াজ রান্নায় দিলে সমস্যা হয়, কষানোর সময়ে তা গলে যায়। তবে রায়তা, স্যুপ, মোমোর মতো খাবার বানানোর সময়ে মিহি করে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করলেই ভাল।

    পেঁয়াজ কুচি

    কালোজিরে দিয়ে পাতলা মাছের ঝোল কিংবা মুরগির লাল ঝোল— অধিকাংশ রান্নাতেই এ ভাবে পেঁয়াজ কেটে দেওয়া হয়। এই ধরনের পেঁয়াজ ব্যবহার করলে ঝোল একটু বেশি মাখো মাখো হয়। রান্নার সঙ্গে সহজেই মিশে যায় এ ধরনের পেঁয়াজ। এতে রান্নার স্বাদ আরও বেশি ভাল হয়।

    গোল করে কাটা পেঁয়াজ

    বার্গার, স্যান্ডউইচে দেওয়ার জন্য গোল করে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করলেই ভাল। একটি বার্গারে এ ভাবে কাটা পেঁয়াজ পাশাপাশি বসিয়ে দিলে প্রতিটি কামড়েই পেঁয়াজের স্বাদ পাওয়া যায়। এ ছাড়া স্যালাড বানানোর সময়ও এই ভাবে পেঁয়াজ কাটা যায়।

    পুরু করে কাটা পেঁয়াজ কুচি

    এই আকৃতিতে কাটা পেঁয়াজ সাধারণত রান্নায় খুব একটা ব্যবহার করা হয় না। আকারে ছোট কিন্তু বেশ মোটা করে কাটা পেঁয়াজ আপনি ব্যবহার করতে পারেন র‌্যাপ, স্যালাডের মতো কোনও পদে। তাতে প্রতি বার খাবার খাওয়ার সময় মুখে পড়বে পেঁয়াজ। চাউমিন কিংবা রোল বানানোর সময়েও এই ধরনে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন।

    চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ

    চপ, কাটলেট, অমলেটের মতো খাবার তৈরি করার সময় ছোট চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন। তবে চিলি চিকেন কিংবা অন্যান্য চিনা পদে ব্যবহারের সময় বড় আকারে চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করতে হবে।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করলে করে কাটা, কেমন কোন পেঁয়াজ, বাড়বে, ব্যবহার রান্নায় লাইফস্টাইল স্বাদ
    Related Posts
    স্কিন হোয়াইটেনিং ঘরোয়া প্যাক

    স্কিন হোয়াইটেনিং ঘরোয়া প্যাক: প্রকৃতির স্পর্শে উজ্জ্বলতা খোঁজার নিরাপদ পথ

    July 3, 2025
    ভালো অভিভাবক হবার গুণাবলি

    ভালো অভিভাবক হবার গুণাবলি: কেন আপনার সন্তানের ভবিষ্যৎ নির্মাণে এটি অপরিহার্য?

    July 3, 2025
    সহজ উপায়ে বিদেশি ভাষা শেখার গোপন কৌশল

    সহজ উপায়ে বিদেশি ভাষা শেখার গোপন কৌশল: যে রহস্য সবার অজানা!

    July 3, 2025
    সর্বশেষ খবর
    দুর্জয়

    বিস্ফোরক আইনের দুটি মামলায় গ্রেপ্তার দেখানো হয়েছে দুর্জয়কে

    Durjoy

    বিস্ফোরক আইনের দুটি মামলায় গ্রেপ্তার দেখানো হয়েছে দুর্জয়কে

    Hallmark Channel Entertainment Innovation

    Hallmark Channel Entertainment Innovation: Leading the Way in Family-Friendly Content

    ইন্দোনেশিয়ার বালিতে ফেরিডুবি

    ইন্দোনেশিয়ার বালিতে ফেরিডুবি, নিখোঁজ ৪৩

    Samsung Galaxy A55 বাংলাদেশে ও ভারতে দাম

    Samsung Galaxy A55 বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    ছাত্র-জনতার ভয়ে ডোবায় ঝাঁপ

    ছাত্র-জনতার ভয়ে ডোবায় ঝাঁপ দিলেন সাবেক মেয়র, অতঃপর…

    Nokia PureBook Pro: Price in Bangladesh & India

    Nokia PureBook Pro: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    স্কিন হোয়াইটেনিং ঘরোয়া প্যাক

    স্কিন হোয়াইটেনিং ঘরোয়া প্যাক: প্রকৃতির স্পর্শে উজ্জ্বলতা খোঁজার নিরাপদ পথ

    মোবাইলের ক্ষতিকর প্রভাব

    মোবাইলের ক্ষতিকর প্রভাব: যখন ডিজিটাল বন্ধু পরিণত হয় নীরব শত্রুতে

    HP Sauce Culinary Innovations

    HP Sauce Culinary Innovations:Leading the Global Condiment Revolution

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.