ঘরের ভেতর ধোঁয়া ছাড়াই যেভাবে হবে ‘লাকড়ির রান্না’

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ঘরের রান্নার সমস্যা দূর করার লক্ষ্যে প্রথমবারের মতো নতুন ‘স্মার্ট ইনডোর স্মোকার কিচেন গ্যাজেট’ এনেছে যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক কিচেনওয়্যার নির্মাতা কোম্পানি ‘জিই অ্যাপ্লায়েন্সেস’।

রান্নাঘরের কাউন্টারের ওপরই ‘জিই প্রোফাইল স্মার্ট ইনডোর স্মোকার’ নামের এই গ্যাজেট বসানো যাবে, যার মাধ্যমে ব্যবহারকারী বাড়ির ভেতরেই ধোঁয়া ছাড়া কাঠের খোসা বা টুকরো দিয়ে রান্না করার সুবিধা পাবেন।

প্রযুক্তি সাইট ভার্জের প্রতিবেদন অনুযায়ী, আগামী সপ্তাহে শুরু হতে যাওয়া ‘সিইএস ২০২৪’ আয়োজনে দেখানো হবে বিশ্বের প্রথম ইনডোর স্মোকারটি।

তবে গ্রাহক নিজ বাড়ির উঠোনে পা না রেখে মাছ বা মাংসে স্মোকি স্বাদ যোগ করার লোভ সামলাতে না পারলে মার্কিন ই-কমার্স সাইট ‘উইলিয়ামস সোনোমা’ ও ‘বেস্ট বাই’ থেকে অর্ডার করতে পারবেন পণ্যটি।

এর দাম ৯৯৯ ডলার বা বাংলাদেশি মুদ্রায় ১ লাখ ৯ হাজার ৬৫৪ টাকা (ডলার প্রতি ১০৯ টাকা হিসাবে)।

স্মোকারটিতে ব্যবহার করা হয়েছে ‘অ্যাকটিভ স্মোক ফিল্ট্রেশন’ নামের প্রযুক্তি, যা ‘পোড়া কাঠের ধোঁয়াকে সুরভিত গরম বাতাসে রূপান্তর করে’।

আর এর ধোঁয়া আটকে রাখে গ্যাসকেট (ধাতব পাতের সংযোগস্থল থেকে যাতে বাষ্প বা গ্যাস ইত্যাদি বেরিয়ে না যায় তার জন্য ব্যবহার করা রাবার সিল)। এর ফলে, ব্যবহারকারীর রান্নাঘরে ধোঁয়া ছড়িয়ে পড়ে না বলে দাবি করেছে নির্মাতা।

ভার্জ বলছে, ইনডোর স্মার্ট স্মোকারের এমন ফিচার তাদের পরীক্ষা করা অন্যান্য আউটডোর স্মার্ট স্মোকার-এ দেখা যায়নি। আর রান্না করা মাংসকে ২৪ ঘণ্টা পর্যন্ত নিরাপদ তাপমাত্রায় ধরে রাখতে সক্ষম স্মোকারটি।

ফিচারগুলো ব্যবহারের সুবিধা মিলবে জিই প্রোফাইলের ‘স্মার্টএইচকিউ’ অ্যাপের মাধ্যমে, যেখানে ব্যবহারকারী স্মোকারের ধোঁয়ার মাত্রা নির্ধারণের পাশাপাশি দূর থেকে রান্নার গতিবিধিও পর্যবেক্ষণ করতে পারবেন।

জিই প্রোফাইল বলছে, অ্যাপটির ‘ওভার-দ্য-এয়ার’ ফিচারে ধোঁয়ার ধরন অনুযায়ী রান্নার রেসিপি’র আপডেট আসতে থাকবে।

স্মোকারটি যেন রান্নাঘরের কাউন্টারে সহজেই বসানো যায়, সে বিষয়টি বিবেচনায় রেখে এর নকশা করা হয়েছে। তবে কোম্পানিটি বলছে, ‘আস্ত একটি মুরগি, ৪০টি মুরগির ডানা ও সাড়ে ছয় কেজি পর্যন্ত মাংস রান্নার মতো’ যথেষ্ট বড় এটি।

খাবারে ‘স্মোকি ফ্লেভার’ দেওয়ার উদ্দেশ্যে বিভিন্ন কাঠের ‘প্যালেট’ বা টুকরা ব্যবহারের সুবিধা দেবে নতুন স্মোকারটি। তবে, গ্রাহকদের কাছে প্রচলিত মডেলের চেয়ে নতুন মডেলের স্মোকারটি দেখতে ছোট মনে হতে পারে বলে প্রতিবেদনে উল্লেখ করেছে ভার্জ।

স্মোকারটির যাত্রা শুরু হয় ‘জিই’ মালিকানাধীন ই-কমার্স সাইট ইন্ডিগোগোর ‘আরডেন’-শ্রেণির প্যালেট স্মোকার হিসেবে। তবে পরবর্তীতে জিই ব্র্যান্ডের পণ্য হিসেবে আত্মপ্রকাশের আগেই ৮ লাখ ৩৫ হাজার ডলার আয়ের মুখ দেখেছে স্মোকারটি।

এর আগে ২০২৩ সালের ‘সিইএস’ আয়োজনে নিজেদের প্রথম স্মার্ট ইলেকট্রিক মিক্সার উন্মোচন করেছিল কোম্পানিটি।