Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home জেনে নিন খাসির কলিজা ভুনার রান্না সহজ রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    জেনে নিন খাসির কলিজা ভুনার রান্না সহজ রেসিপি

    July 8, 20231 Min Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: আমাদের দেশে কোরবানির ঈদ মানে গরু ও খাসির মাংসের নানা পদের আয়োজন। তবে কোরবানি দেওয়া ‘খাসির কলিজা ভুনা’ খাওয়ার জন্য সবাই অনেক মুখিয়ে থাকে।
    তো আজ আর দেরি না করে বেশ সুস্বাদু আর জনপ্রিয় পদটির সহজ রেসিপি জেনে নিই-

    খাসির কলিজা ভুনা

    উপকরণ
    খাসির কলিজা ১ কেজি, পেঁয়াজ কিউব কাট ২ কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ, ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ, আস্ত মেথি (ফোড়নের জন্য) ১ চা-চামচ, দারুচিনি ১ সেমি লম্বা ২ টুকরা, রসুন ৪/৫ কোয়া, তেজপাতা ১টি, এলাচি ৩টি, টমেটো কিউব কাট ১ কাপ, ভাজা জিরার গুঁড়া সামান্য, শর্ষের তেল ১ কাপ, লবণ স্বাদমতো, পানি পরিমাণমতো।

    প্রণালী
    কলিজা ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন। বেশি করে পানি নিয়ে তিন থেকে চারবার ধুয়ে নিন। গরম পানিতে সামান্য ভাপিয়ে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে মেথি ফোড়ন দিন। ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজকুচি, আস্ত রসুন ও ১টি তেজপাতা ছিঁড়ে দিয়ে ভাজুন। একটু নরম হলে বাকি সব মসলা, কলিজা এবং টমেটো দিয়ে আধা কাপ পানি দিন। ঢেকে মৃদু আঁচে রান্না করুন ২০ থেকে ২৫ মিনিট। পানি শুকালে কয়েক মিনিট ভালোভাবে কষান। তেল ওপরে ভেসে উঠলে ভাজা জিরার গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিন। কলিজা বেশিক্ষণ সেদ্ধ করলে শক্ত হয়ে যায়।

    ফ্রিজ ছাড়া মাংস সংরক্ষণের উপায়, জেনে নিন কাজে লাগবে

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কলিজা খাসির জেনে নিন ভুনার রান্না রেসিপি লাইফস্টাইল সহজ
    Related Posts
    Vitamin D

    সূর্যের আলোতে ভিটামিন-ডি থাকে না, তৈরি হয় আমাদের ত্বকে

    May 23, 2025
    কিডনিতে পাথর

    কিভাবে বুঝবেন কিডনিতে পাথর জমছে কিনা

    May 23, 2025
    কোমরের নিচে টোল

    কোমরের নিচে এইরকম টোল সাদৃশ্য চিহ্ন রয়েছে? তাহলে যা ঘটবে আপনার সঙ্গে

    May 23, 2025
    সর্বশেষ সংবাদ
    Shayan
    লন্ডনে সালমান এফ রহমানের ছেলের সম্পত্তি জব্দ
    ওয়েব সিরিজ
    ছোট শহরের বড় রহস্য, নেট দুনিয়া কাঁপাচ্ছে এই ওয়েব সিরিজ
    Vitamin D
    সূর্যের আলোতে ভিটামিন-ডি থাকে না, তৈরি হয় আমাদের ত্বকে
    Pre Jinte
    দল প্লে-অফে আর আদালতে প্রীতি জিনতা, নেপথ্যে যে কারণ
    Courtship Kooku Original
    দাম্পত্য জীবনের টানাপোড়েন নিয়ে আসছে নতুন ওয়েব সিরিজ, একা দেখুন!
    কিডনিতে পাথর
    কিভাবে বুঝবেন কিডনিতে পাথর জমছে কিনা
    Harvard University foreign students admission ban
    হার্ভার্ডে বিদেশি শিক্ষার্থী ভর্তিতে নিষেধাজ্ঞা, উত্তাল আন্তর্জাতিক শিক্ষাঙ্গন
    ওয়েব সিরিজ হট
    সম্পর্কের জটিলতা নিয়ে জনপ্রিয় ওয়েব সিরিজ, দর্শকদের মন জয় করেছে!
    OC
    সাবেক ওসি প্রদীপের ফাঁসির দাবিতে প্রচার, আসল সত্য কী?
    কোমরের নিচে টোল
    কোমরের নিচে এইরকম টোল সাদৃশ্য চিহ্ন রয়েছে? তাহলে যা ঘটবে আপনার সঙ্গে
    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.