ভিটামিন-ডি: হাড়ের সুস্থতায় উপকারিতা ও অতিরিক্ত গ্রহণের ঝুঁকি

ভিটামিন ডি হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি পুষ্টি উপাদান। এটি ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে, হাড়কে শক্তিশালী করে এবং বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। তবে অতিরিক্ত ভিটামিন ডিও ক্ষতির কারণ হতে পারে।

ডি ভিটামিন আবার দুই ধরনের কোলেক্যালসিফেরল; ভিটামিন ডি৩; এরগোক্যালসিফেরল; ভিটামিন ডি২ কোলেক্যালসিফেরল বা ভিটামিন ডি৩ হলো একটি চর্বি দ্রবণীয় ভিটামিন, যা সূর্যের আলো থেকে আসে। এটি শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আর ভিটামিন ডি২ (এরগোক্যালসিফেরল): এটি প্রধানত উদ্ভিদ–উৎস থেকে পাওয়া যায়। এই ঘাটতি পূরণে খাবার খেলেই হয়। বিশেষ ক্ষেত্রে সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার প্রয়োজন হয়।

ভিটামিন ডির অপকারিতা

অতিরিক্ত ভিটামিন ডি গ্রহণ করলে বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে—
কিডনিতে পাথর: অতিরিক্ত ভিটামিন ডি কিডনিতে ক্যালসিয়াম জমে কিডনি পাথর তৈরি করতে পারে।

পাচনরসের সমস্যা: অতিরিক্ত ভিটামিন ডি পাচনরসের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। হজম ক্ষমতা কমে যাওয়া।

হাড়ের দুর্বলতা: অতিরিক্ত ভিটামিন ডি আসলে হাড়কে দুর্বল করে তুলতে পারে।
মনোদৈহিক সমস্যা: অতিরিক্ত ভিটামিন ডি বিভিন্ন ধরনের মনোদৈহিক সমস্যা যেমন মাথা ব্যথা, ক্লান্তি ইত্যাদি সৃষ্টি করতে পারে।

ভিটামিন ডি কোথায় পাবেন?

ভিটামিন ডির মূল প্রাকৃতিক উৎস হলো সূর্যের আলো। বিশেষ করে ইউভি-বি রশ্মি৷ যখন শরীরের ত্বক অনাবৃত থাকে, তখন ত্বকের কোষ ফোটোলাইসিস প্রক্রিয়ায় সূর্যালোককে ভিটামিন ডি-৩ তে পরিবর্তিত করে।

সূর্যের আলো: সূর্যের আলোয় ভিটামিন ডি তৈরি হয়।

খাবার: মাছ, ডিম, দুধ, সয়ামিল্ক, কিছু ধরনের শাকসবজি, কডলিভার অয়েল বা মাছের তেল, ভিটামিন ডির ভালো উৎস।

কোন সময় ভিটামিন ডি পাবেন

সূর্যের আলো থেকে ভিটামিন ডি তৈরি হওয়া একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া। তবে সব সময়ের সূর্যের আলো থেকে সমান পরিমাণে ভিটামিন ডি পাওয়া যায় না। সূর্যের তাপ থেকে সর্বাধিক ভিটামিন ডি পাওয়ার জন্য নির্দিষ্ট কিছু সময় রয়েছে। সর্বোত্তম সময় হচ্ছে দুপুরের আগে সাধারণত সকাল ১০টা থেকে দুপুর ২টার মধ্যে সূর্যের আলোতে অতিবেগুনি বি রশ্মি (UVB) থাকে যা ত্বকে ভিটামিন ডি তৈরি করতে সাহায্য করে। এই সময়টাতে সূর্যের তাপ সবচেয়ে বেশি থাকে এবং ত্বকে সরাসরি সূর্যের আলো পৌঁছাতে পারে।

ভিটামিন ডি পেতে হলে অবশ্যই ত্বকে সরাসরি সূর্যের আলো লাগাতে হবে৷ সে ক্ষেত্রে পোশাক বা সানস্ক্রিন সরাসরি ত্বকে ভিটামিন ডি তৈরিতে বাধা দেয়। তাই মুখে সানস্ক্রিন মেখে বের হলেও হাত-পা বা শরীরের অন্য কোনো স্থান যেন উন্মুক্ত থাকে, সে বিষয়ে খেয়াল রাখতে হবে৷

অস্টিওপরোসিস, বিষণ্ণতা, জরায়ু ক্যানসার, স্তন ক্যানসার এমনকি ডায়াবেটিস এবং মেদবৃদ্ধি প্রতিরোধে ভিটামিন ডির ভূমিকা আছে। অনেকেই আছেন যাঁরা নিজেরাও জানেন না যে তাঁরা ভিটামিন ডির অভাবে ভুগছেন। যদি নিজের মধ্যে ওপরের লক্ষণগুলো বুঝতে পারেন, তাহলে কাছাকাছি হাসপাতালে গিয়ে ভিটামিন ডির মাত্রা পরীক্ষা করে নিন।