মধ্যবিত্তরা জীবনেও খেতে পারবে না এই দামি খাবারগুলো!

লাইফস্টাইল ডেস্ক : পৃথিবীতে মানুষ বেঁচে থাকতে খাবার গ্রহণ করে। তবে সব খাবারের স্বাদ হয়তো একজনমে অনেকেরই পাওয়া সম্ভব হবে না। কারণ পৃথিবীতে এমন কিছু দামি খাবার আছে যা মাত্র একবার খাওয়ার অর্থ দিয়ে মধ্যবিত্তের সারা বছরের সংসার খরচ চালানো যাবে। আর দরিদ্ররা তো এই খাবার খাওয়ার কথা স্বপ্নেও কল্পনা করতে পারে না।

আজ আপনাদের এমন সব দামি খাবারের নাম বলব যেগুলো কিনে খেতে ধনীরাও দুবার ভেবে দেখেন। আপনি জেনে অবাক হবেন না যে বেশির ভাগ মধ্যবিত্ত এমন সব দামি খাবারের নামই জানেন না। তবে চলুন জেনে নিই হাতের নাগালের বাইরে সেসব দামি খাবারের নাম।

১. অ্যালবিনো ক্যাভিয়ার: দামি খাবারের একেবারে প্রথমদিকে রয়েছে অ্যালবিনো ক্যাভিয়ারের নাম। এই দামি খাবারটি মূলত সামুদ্রিক মাছের ডিম। ৬০ থেকে ১০০ বছর বয়সি অ্যালবিনো স্টারজিওন মাছ থেকে এই ডিম পাওয়া যায়। ইরানের কাছে কাস্পিয়ান সাগরে এই বিরল প্রজাতির মাছ পাওয়া যায়। এই মাছের ডিম সাদা ও কালো দুই রঙেরই হয়ে থাকে। এক কেজি ডিমের দাম ২৫ লাখ  টাকারও বেশি। তাই অভিজাত হোটেল (যেমন প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁও, ইন্টারকন্টিনেনটাল) ছাড়া এই দামি খাবার খুঁজেও পাওয়া যায় না।

২. জাফরান: মধ্যবিত্তদের অনেকেই এই মসলাটির সঙ্গে কম বেশি পরিচিত। তবে আপনার জেনে রাখা ভালো, জাফরানের ধরন ও গুণের ওপর নির্ভর করে এর দাম। আমরা সাধারণত যে জাফরান দোকান থেকে কিনে আনি তা মূলত সর্বোচ্চ ৩ থেকে ৪ লাখ টাকা কেজির জাফরান। এর চেয়ে বেশি দামের জাফরান আপনি বাংলাদেশি বাজারে খুঁজে পাওয়া যায় না। সেই জাফরানগুলো দামি হলেও হার মানিয়ে দেয় মধ্যপ্রাচ্যের জাফরান। পুষ্টিগুণের কারণে এই মশলাটিকে ‘লাল সোনা’ বলা হয়ে থাকে। ক্রোকাস স্যাটিভাস ফুলের গর্ভকেশর এটি। এর উৎপাদন দীর্ঘ সময়সাপেক্ষ। ১৫০টি ফুল থেকে মাত্র ১ গ্রাম শুকনো জাফরান উৎপন্ন হয়। তাই এই জাফরানের প্রতি কেজির দাম ৭ লাখ টাকারও বেশি ধরা হয়েছে।

৩. আয়াম সেমানি ব্ল্যাক চিকেন: ইন্দোনেশিয়ায় এই বিরল প্রজাতির কালো মুরগি দেখতে পাওয়া যায়। ইন্দোনেশিয়ায় একটা মুরগিছানার দাম প্রায় ১৫ হাজার টাকা। তবে সে দেশের বাইরে অন্যদেশে রপ্তানি করা হলেই এই একটি মুরগির দাম পড়বে ৭৪ হাজার টাকারও বেশি।

৪. ইতালিয়ান হোয়াইট আলবা ট্রাফল: মাশরুম খাবারটির সঙ্গেও আমরা কম বেশি অনেকেই পরিচিত। মাশরুম একটি খাবার। তবে এই খাবার আরও দামি হয়ে ওঠে যখন এটি হয় একপ্রকার বিরল প্রজাতির মাশরুম। সুস্বাদু আর সুগন্ধযুক্ত এই মাশরুমের নাম ট্রাফল। সাদা রঙের এই মাশরুম মূলত উত্তর ইতালিতে পাওয়া যায়। ট্রাফলের বৃদ্ধির জন্য নির্দিষ্ট একটি আবহাওয়ার প্রয়োজন হয় যা অনেকটা ব্যয় সাপেক্ষ। তাই এক কেজি ট্রাফলের দাম ধরা হয়েছে ১ লাখ ৭১ হাজার টাকা।

৫. ইউবারি কিং মেলন: অনেকটা বাংলাদেশের মিষ্টি কুমড়ার মতো দেখতে এই তরমুজটি। খুব মিষ্টি খেতে এই তরমুজ গোলাকৃতির হয়ে থাকে। এই ফলটি জাপানে পাওয়া যায়। পুরো নয়, বরং এর এক একটি টুকরার দাম ধরা হয়েছে ৩ লাখ ৭০ হাজার টাকা।

সূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা