Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home যেভাবে কাঁঠালের বিচি দিয়ে রান্না করবেন গরুর মাংস, জেনে নিন রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    যেভাবে কাঁঠালের বিচি দিয়ে রান্না করবেন গরুর মাংস, জেনে নিন রেসিপি

    July 11, 20232 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: মাত্র কিছু দিন হলো গত হয়েছে কোরবানির ঈদ। তবে ঈদ গেলেও প্রায় সবার ফ্রিজেই সংরক্ষিত আছে কোরবানি দেওয়া গরুর মাংস।

    যেভাবে কাঁঠালের বিচি দিয়ে রান্না করবেন গরুর মাংস

    এদিকে বাজারে এখন কাঁঠাল অত্যন্ত সহজলভ্য। কাঁঠালের বিচি দিয়ে সাধারণত ভর্তা, ভাজি খেয়ে থাকেন অনেকেই। তবে কাঁঠালের বিচি দিয়ে যদি আজ কোরবানির গরুর মাংস পাক করে খাওয়া যায়; তাহলে তো আর কথাই নাই!

    গরুর মাংস দিয়ে কাঁঠালের বিচি পাক করে খেতে খুবই সুস্বাদু এবং তৈরি করাও বেশ সহজ। তো আর দেরি নয়, এবার জেনে নিন কাঁঠালের বিচি দিয়ে গরুর মাংস পাকের রেসিপিটি-

    উপকরণ
    গরুর মাংস, মাঝারি সাইজের কাঁচা কাঁঠাল, এক কাপ পিঁয়াজ কুচি, ২ চামচ আদা ও রসুন বাটা, পরিমাণ মতো কাঁচামরিচ, গরম মসল, ১ চামচ হলুদের গুঁড়া, ২ চামচ মরিচের গুঁড়া, আধা চা-চামচ জিরা গুঁড়া, আধা চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া, আধা চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া, স্বাদ মতো লবণ এবং পরিমাণ মতো তেল দিতে হবে।

    প্রাণালী
    প্রথমে কাঁঠালের কোয়াগুলো ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিতে হবে। কাঁঠালের বিচি কোয়া থেকে আলাদা করে খোসা ছাড়াতে হবে। বিচিগুলোও ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এরপর তা ভালোভাবে ধুয়ে গরম পানিতে অল্প আঁচে ৩ থেকে ৪ মিনিট ভাব দিয়ে নিতে হবে। এরপর গরুর মাংস ছোট ছোট টুকরা করে নিতে হবে। এবার একটা কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে। এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা আঁচে ভেঁজে তার মধ্যে গরম মসলা, তেজপাতা, আদা-রসুন বাটা, জিরা বাটা, স্বাদমতো লবণ, পরিমাণ মতো হলুদ গুঁড়া, ধনিয়ার গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট কষিয়ে নিতে হবে। এরপর ছোট ছোট টুকরা করা আগে থেকেই ধুয়ে রাখা মাংসগুলো কড়াইয়ে দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। এভাবে মাংসগুলো ভালোভাবে ১০ থেকে ১৫ মিনিট কষিয়ে নিতে হবে। মাংসগুলো ভালোভাবে সেদ্ধ হলে ভাব দিয়ে কেটে রাখা কাঁঠালের টুকরোগুলো দিয়ে আবার ঢেকে দিতে হবে। কিছুক্ষন পর ঢাকনা খুলে নেড়ে দিতে হবে। এবার ৫ থেকে ৭ মিনিট এভাবে অল্প আঁচে রাখতে হবে, খেয়াল রাখতে হবে কড়াইয়ের নিচে যেনো লেগে না যায়। হয়ে আসলে জিরা ভেজে গুঁড়া করে দিতে হবে। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

    ভাজার পর যেসব কাজে লাগাতে পারেন অবশিষ্ট তেল

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করবেন কাঁঠালের গরুর জেনে দিয়ে’ নিন বিচি মাংস যেভাবে রান্না রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    তাপপ্রবাহ

    তাপপ্রবাহে সুস্থ থাকতে চিকিৎসকদের পরামর্শ

    May 13, 2025
    raw jackfruit

    কাঁচা কাঁঠাল খেয়েছেন কখনো? জেনে নিন পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা

    May 12, 2025
    jelly makeup

    জেন জি-দের কাছে জেলি মেকআপের জয়জয়কার

    May 12, 2025
    সর্বশেষ সংবাদ
    ঢাকা স্টক এক্সচেঞ্জ
    ঢাকা স্টক এক্সচেঞ্জে চাকরির সুযোগ
    Xiaomi Watch S1 Pro
    Xiaomi Watch S1 Pro: Price in Bangladesh & India
    সংঘর্ষ
    মাদারীপুরে হর্ন বাজানোকে কেন্দ্র করে দু’পক্ষের দফায় দফায় সংঘর্ষ, আহত ১০
    Realme Pad X
    Realme Pad X: Price in Bangladesh & India
    Samsung Galaxy S25 Edge
    জেনে নিন Samsung Galaxy S25 Edge ফোনের লঞ্চ ডেট ডিটেইলস
    ২২ জনকে নিয়োগ
    ৬ পদে ২২ জনকে নিয়োগ দেবে টিসিবি, এসএসসি পাসেও আবেদন
    Samsung Neo QLED QN90C TV
    Samsung Neo QLED QN90C TV: Price in Bangladesh & India
    সেলস এক্সিকিউটিভ
    ১০ জন ‘সেলস এক্সিকিউটিভ’ নিয়োগ দেবে জেন্টল পার্ক, লাগবে এইচএসসি পাস
    সুন্দরবন
    সুন্দরবন রিজার্ভ ফরেস্টের ১০ কিমির মধ্যে নতুন শিল্পপ্রতিষ্ঠান বা প্রকল্প নির্মাণে নিষেধাজ্ঞা
    ঝড়ের আভাস
    ৪ অঞ্চলে দুপুরের মধ্যে ৬০ কিমি বেগে ঝড়ের আভাস
    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.