যে কারণে চোখের পানি লবনাক্ত

লাইফস্টাইল ডেস্ক: মন বেশ ভালো। বহুদিন ধরে কান্নাকাটির কোনো কারণ ঘটেনি। কিন্তু জানেন কি আপনি কাঁদুন আর নাই কাঁদুন আপনার চোখে কিন্তু পানি তৈরি হবেই।

চোখে মূলত তিন ধরনের পানি তৈরি হয়। বেসাল, ইরিট্যান্ট এবং ইমোশনাল। চোখে যদি পানি তৈরি না হয় তবে চোখে শুকিয়ে যাবে। তাই সব সময়ই চোখে পানি তৈরি হয়, যেটি চোখ রাখে ভালো।

চোখে সাধারণ অবস্থায় যে পানি তৈরি হয় সেটির নাম বেসাল। হঠাৎ পেঁয়াজ কাটছেন বা চোখে কিছু ঢুলে গেলে চোখ পানিতে ভরে ওঠে, এটি ইরিট্যান্ট। আর যেটিকে আমরা কান্না বলি। রাগ, অভিমান, কষ্টে চোখ যে পানিতে ভরে ওঠে সেটি ইমোশনাল।

এ তো গেল কান্নার প্রকারভেদ। এবার আসা যাক স্বাদে। চোখের পানির স্বাদ যে নোনতা, সেটি আমরা সবাই জানি। কিন্তু কেন এই নোনতা স্বাদ?

চোখের পানি মূলত তৈরি হয় ল্যাকরিমাল গ্ল্যান্ড থেকে। এতে থাকে ফ্যাটি অয়েল, ম্যুকাসসহ প্রায় দেড় হাজার রকমের প্রোটিন। চোখের পানি যেন শুকিয়ে না যায় এক্ষেত্রে সহায়তা করে ম্যুকাস উপাদান। আর ইমোশনাল চোখের পানিতে মিশে থাকে স্ট্রেস হরমোন। ফ্যাটি অয়েল চোখের পানির স্থায়িত্ব ধরে রাখে। এসব উপাদানের মিশেলেই চোখের পানির স্বাদ লবণাক্ত হয়।

সরিষার তেলে যেভাবে রান্না করবেন পুরান ঢাকার বিফ তেহারি, জেনে নিন রিসিপি