Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home সঠিক উপায়ে কাঁকড়া রান্না করার মেথড যেনো তা সুস্বাদু হয়
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    সঠিক উপায়ে কাঁকড়া রান্না করার মেথড যেনো তা সুস্বাদু হয়

    Yousuf ParvezJune 10, 20222 Mins Read

    আপনি মুদি দোকানে কেনা  কাঁকড়া ক্রয় করে তাহলে তা পরিষ্কার করা থাকবে, তবে আপনি যদি অন্য জায়গা থেকে কাঁকড়া কিনে থাকেন তবে আপনাকে সেগুলি নিজেই পরিষ্কার করতে হবে। আপনি সেগুলি 1 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। রান্না করার জন্য প্রস্তুত হলে, ঠান্ডা জল ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। রান্নার করার প্রক্রিয়া বিস্তারিত দেওয়া হলোঃ

    সঠিক উপায়ে কাঁকড়া রান্না করার মেথড

    Advertisement

    উপকরণ

    সবুজ সীমের এর জন্য

    2 টেবিল চামচ লবণাক্ত মাখন
    1/4 কাপ (প্রায় 1 আউন্স) কাটা বাদাম
    2 কোয়া রসুন, পাতলা করে কাটা
    1/2 পাউন্ড তাজা সবুজ সীম, হিমায়িত হলে গলানো
    লেবুর রস

    কাঁকড়াদের জন্য

    1টি বড় ডিম
    2 চামচ জল
    1/2 কাপ  ময়দা
    1 চা চামচ লাল মরিচ (ঐচ্ছিক)
    1/2 চা চামচ paprika
    1/2 চা চামচ লবণ
    4টি পরিষ্কার করা বড় কাঁকড়া
    ভেজিটেবল তেল, ভাজার জন্য

    সবুজ সীম রান্না করতে হবে।  মাঝারি তাপে ঢাকনা সহ একটি বড় পাত্রে মাখন গলিয়ে নিন। বাদাম এবং রসুন যোগ করুন এবং ভাজুন, ঘন ঘন নাড়ুন, যতক্ষণ না উভয়ই সোনালি হয়, 1 থেকে 2 মিনিট। মটরশুটি যোগ করুন। মটরশুটি উজ্জ্বল সবুজ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন তবে প্রায় 2 মিনিট। পাত্রের ঢাকনা সরিয়ে দিয়ে, লেবুর রস যোগ করুন। বাষ্প উঠার সাথে সাথে মটরশুটিগুলিকে ঢেকে দিন এবং তাপ থেকে কড়াইটি সরিয়ে ফেলুন। পাতলা মটরশুটি অবশিষ্ট তাপের সাথে রান্না হতে থাকবে। আপনি যদি ঘন সবুজ মটরশুটি ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি রস যোগ করার পরে, কোমল হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষ করবেন।

    কাঁকড়া রান্না করতে হবে। একটি পাত্রে, এটি  ডিমসহ পানিতে নিয়ে নিন। অন্য একটি অগভীর বাটিতে, ময়দা, ভুট্টা, মরিচ, paprika এবং লবণ একসাথে যোগ করুন। ঠাণ্ডা জলের নীচে কাঁকড়াগুলিকে  ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের শুকিয়ে নিন,ময়দা মিশ্রণ করে হালকাভাবে coat করুন, অতিরিক্ত অংশ ঝেড়ে ফেলুন। coat করা কাঁকড়াগুলিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন

    চুলার কাছে একটি থালা রাখুন। একটি  পাত্রে তেল ঢেলে দিন এবং তেলটি প্রায় 350 ডিগ্রি না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। প্রয়োজনে, কাঁকড়াগুলিকে তেলের মধ্যে নামানোর জন্য চিমটি ব্যবহার করুন। ভাজুন, একবার ঘুরিয়ে, সোনালি হওয়া পর্যন্ত, 3 থেকে 4 মিনিট।। প্রয়োজনে অবশিষ্ট কাঁকড়াগুলির সাথে একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন।

    সবুজ সীম ভালো মতো নাড়িয়ে নিন। তারপর সমানভাবে দুটি প্লেট মধ্যে সবুজ সীম এবং কাঁকড়া ভাগ করে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, লেবুর টুকরা দিয়ে পরিবেশন করুন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    উপায়ে করার কাঁকড়া তা মেথড যেনো রান্না রেসিপি লাইফস্টাইল সঠিক সুস্বাদু হয়
    Related Posts
    অনলাইনে নিরাপদ কেনাকাটা

    অনলাইনে নিরাপদ কেনাকাটা: আপনার গাইড

    July 3, 2025
    ভ্রমণের টিপস

    লঞ্চে ভ্রমণের আগে করণীয়: নিরাপদ যাত্রার টিপস!

    July 3, 2025
    ভালো বক্তা

    ভালো বক্তা হবার গাইডলাইন: সাফল্যের পথে হাঁটুন

    July 3, 2025
    সর্বশেষ খবর
    অনলাইনে নিরাপদ কেনাকাটা

    অনলাইনে নিরাপদ কেনাকাটা: আপনার গাইড

    অর্থ উপদেষ্টা

    দুর্বল ব্যাংকগুলোর কাঠামোগত দুর্বলতা কাটাতে সংস্কার চলছে: অর্থ উপদেষ্টা

    ভ্রমণের টিপস

    লঞ্চে ভ্রমণের আগে করণীয়: নিরাপদ যাত্রার টিপস!

    পিরিয়ড চলাকালে স্বাস্থ্য সচেতনতা

    পিরিয়ড চলাকালে স্বাস্থ্য সচেতনতা নিয়ে ৭টি টিপস

    ফেসবুক নিরাপত্তা

    ফেসবুক নিরাপত্তা বাড়ানোর উপায়: আপনার গোপনীয়তা রক্ষা করুন

    আসিফ

    বাংলাদেশিদের বিদেশে শ্রমবাজার বন্ধের যে কারণ জানালেন উপদেষ্টা আসিফ নজরুল

    ভালো বক্তা

    ভালো বক্তা হবার গাইডলাইন: সাফল্যের পথে হাঁটুন

    হজ্ব, প্রস্তুতি

    হজ্বে যাওয়ার প্রস্তুতি: প্রয়োজনীয় গাইড

    নখ ভাঙ্গা

    নখ ভাঙ্গা রোধে ঘরোয়া উপায়: সহজ টিপস!

    উইকেট

    ‘ভালো মুডে ছিলাম, কফি খাচ্ছিলাম, চিল করছিলাম–হঠাৎ দেখি পাঁচ উইকেট নেই’

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.