আলুর চিপস খেলে যা ঘটবে আপনার শরীরে

লাইফস্টাইল ডেস্ক : যে কোনো সময় হালকা খিদে মেটাতে কিংবা বিকেলের নাশতায় অনেকেরই আলুর চিপস খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে। শিশুরা তো সময়ে অসময়েই একে নিজের সঙ্গী করে নিয়েছে। কিন্তু এই অভ্যাসেই আপনার ও আপনার সন্তানের ক্ষতি হতে পারে।

গবেষণা বলছে, আলুর চিপস সুস্বাদু হলেও তা আপনার স্বাস্থ্যের দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে। যেমন এতে থাকা অতিরিক্ত লবণ ধীরে ধীরে শরীরের রক্তচাপের মাত্রা বৃদ্ধি করে যা স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে।

মার্কিন সংস্থা মেয়ো ক্লিনিকের রিপোর্ট অনুযায়ী, অতিরিক্ত চিপস খাওয়ার ফলে রক্তচাপ ধীরে ধীরে বাড়তে এবং ফলস্বরূপ চিরস্থায়ী উচ্চ হাইপারটেনশনের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

আমেরিকান ক্যানসার অ্যাসোসিয়েশনের রিপোর্টের তথ্যানুযায়ী, প্রসেসড খাবারের মধ্যে অন্যতম একটি খাবার হলো আলুর চিপস। এতে অ্যাক্রিলামাইড নামক একটি রাসায়নিক রয়েছে যাতে কার্সিনোজেনিক উপাদান বিদ্যমান। এ কার্সিনোজেন নীরবে শরীরে ক্যানসারের কোষ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

আলু চিপসে প্রচুর পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট, তেল, লবণ এবং ক্যালোরি থাকে যা শরীরের ওজন দ্রুত বাড়িয়ে তোলে। শরীরে অতিরিক্ত মেদ ও চর্বি বেড়ে গিয়ে তা আমাদের সৌন্দর্যহানির কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

গবেষকরা বলছেন, দীর্ঘ সময় ধরে এই খাবার খাওয়ার অভ্যাস মানুষের প্রজননগত স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের রিপোর্টে দেখা যায়, কোলেস্টেরল ও ট্রান্স ফ্যাট নারীদের মধ্যে বন্ধ্যাত্বের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।

মা হলেন কাজল আগরওয়াল

শারীরিক স্বাস্থ্যের পাশাপাশি মানসিক স্বাস্থ্যেরও অবরতি ঘটাতে পারে আলুর চিপস। ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অব মেডিসিন দ্বারা পরিচালিত ২০১৬ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, ট্রান্স ফ্যাট ডিপ্রেশন এবং মানসিক অবসাদের ঝুঁকি বৃদ্ধি করতে পারে।