Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home আমলকির টক-ঝাল আচার তৈরির রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    আমলকির টক-ঝাল আচার তৈরির রেসিপি

    December 4, 20231 Min Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমলকি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি ফল। এর অনেক উপকারিতা রয়েছে। মুখে রুচি বৃদ্ধির জন্য নিয়মিত আমলকি খেতে বলেন বিশেষজ্ঞরা। আমলকি দিয়ে আচার তৈরি করে সারা বছর খেতে পারবেন। সাধারণত আমলকির মিষ্টি আচারই খাওয়া হয়। তবে আপনি চাইলে তৈরি করতে পারবেন আমলকির টক-ঝাল আচার। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

    তৈরি করতে যা লাগবে

    আমলকি- ৫০০ গ্রাম

    তেঁতুল- ২০০ গ্রাম

    হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ

    মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ

    মেথি গুঁড়া- ১ চা চমচ

    লবণ- পরিমাণমতো

    সরিষার তেল- ২৫০ মি.লি

    সরিষা- ১ চা চামচ

    মেথি- আধা চা চামচ

    গুড়- দেড় কাপ।

    যেভাবে তৈরি করবেন

    আমলকি কেটে ছোট ছোট টুকরা করে নিতে হবে। তেঁতুল গরম পানিতে ভিজিয়ে রেখে বিচি ফেলে পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে। এর সঙ্গে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, মেথি গুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে নিতে হবে। কড়াইয়ে অর্ধেক তেল দিয়ে আমলকি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। কিছুক্ষণ ঢেকে রাখতে হবে যতক্ষণ না নরম হয়। এরপর তেঁতুলের পেস্ট এবং বাকি তেল দিয়ে পাঁচ থেকে ১০ মিনিট নাড়াচাড়া করতে হবে। তারপর গুড় দিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে। এবার অন্য একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে তাতে সরিষা ও মেথি দিতে হবে। যখন ফুটতে থাকবে তখন আমলকির মিশ্রণে ছেড়ে দিতে হবে। এরপর নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আচার আমলকির টক-ঝাল তৈরির রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    ক্যান্সারের ঝুঁকি

    ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় সবচেয়ে বাড়িয়ে দেয় ৬টি খাবার

    May 4, 2025
    ছেলে নাকি মেয়ে

    ১২টি লক্ষণে বুঝে নিন ছেলে নাকি মেয়ে হবে

    May 4, 2025
    পিল

    জন্মনিয়ন্ত্রণ পিল খেলে কি মেয়েদের স্তনের আকার পরিবর্তন হয়

    May 4, 2025
    সর্বশেষ সংবাদ
    Rain
    টানা ৪ দিন বৃষ্টির আভাস
    Redmi Note 12
    Redmi Note 12: Price in Bangladesh & India
    India Muslim
    ভারতের বিভিন্ন রাজ্যে মুসলিমবিরোধী ঘৃণার উস্কানি বৃদ্ধি
    Remittance
    এপ্রিলে দেশের ইতিহাসে দ্বিতীয় সর্বোচ্চ রেমিট্যান্স এলো
    Xiaomi Mix Fold 4 Price in Bangladesh India
    Xiaomi Mix Fold 4 Price in Bangladesh & India
    ওয়েব সিরিজ
    বিশ্ব কাঁপানো রোমান্সের ভরপুর এই ওয়েব সিরিজগুলো, না দেখলে মিস করবেন
    Hasanat
    আশেপাশের সবাই হাসানাতকে প্রটেক্ট করুন: সারজিস
    ক্যান্সারের ঝুঁকি
    ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় সবচেয়ে বাড়িয়ে দেয় ৬টি খাবার
    tngt
    গাজীপুরে সুতা তৈরির কারখানায় আগুন
    Borguna
    নিষিদ্ধ জালে প্রতিনিয়ত ধরা পড়ছে ইলিশের পোনা
    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.