লাইফস্টাইল ডেস্ক : প্রতিটি বাঙালির রান্নাঘরে যেই একটি সবজি অবশ্যই থাকে তা হল আলু। প্রতিটি তরকারিতে থাকে আলু। আলু অনেকেরই প্রিয়। তরকারী থেকে ভর্তা আলুর সব পদই লোভনীয়। অনেকে সময়েই আলু কাটার পর দেখা যায় আলুর রং সবুজ। এই সবুজ আলু কি খাওয়া উচিত? আলুর মধ্যে সবুজ দাগ দেখলে অনেকেই মনে করেন তা স্বাস্থ্যকর নয়। ফলে ফেলে দেন। আবার অনেকে আলু পচে গেলে তাকেই কেবল নষ্ট বলে মনে করেন। ফলে সবুজ দাগ থাকলেই যথারীতি তরকারি কিংবা ভর্তায় দিব্যি নিজের জায়গা করে নেয় আলু। অনেকের মনেই এই প্রশ্ন রয়েছে। এ প্রসঙ্গে পুষ্টিবিদ কবিতা দেবগন, খুব বেশি সবুজ আলু খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য…
