লাইফস্টাইল ডেস্ক: নিরামিষ হোক বা আমিষ—প্রায় সব রান্নাতেই টমেটো একটা গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। কিন্তু ধরুন, রান্নার মাঝে হঠাৎ দেখতে পেলেন ফ্রিজে একটাও টমেটো নেই! তখন কি করবেন? অনেকেই হয়তো তাড়াহুড়ো করে টমেটো সস বা কেচাপ ব্যবহার করেন, কিন্তু সেটা স্বাস্থ্যকর নয়। তাছাড়া এতে টাটকা টমেটোর সেই আসল স্বাদও আসে না। এমন পরিস্থিতিতে চিন্তার কিছু নেই। রান্নার স্বাদ ঠিক রাখতে আপনি ব্যবহার করতে পারেন এমন তিনটি সহজলভ্য উপাদান, যা টমেটোর বিকল্প হিসেবে চমৎকার কাজ করে। চলুন জেনে নিই কীভাবে: ১. কুমড়ো টমেটোর বদলে কুমড়ো দারুণ বিকল্প হতে পারে। যদিও এর স্বাদ একটু মিষ্টির দিকে, তবে গ্রেভিতে মসৃণ ও ক্রিমি টেক্সচার আনতে এটি…
