Author: Saiful Islam

লাইফস্টাইল ডেস্ক : খাসির মাংসের রেজালা খেতে কে না পছন্দ করেন? পোলাওয়ের সঙ্গে এই পদ থাকলে জমে বেশ। তবে সবাই এটি ঠিকভাবে রান্না করতে পারেন না। সঠিক রেসিপি জানা না থাকলে সঠিক স্বাদ আসবে না। তাতে রান্না করলেও মন ভরে খেতে পারবেন না। তাই সঠিক রেসিপি জেনে নেওয়া জরুরি। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক খাসির স্পেশাল রেজালা তৈরির সহজ রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবে- খাসির মাংস- ৫০০ গ্রাম আদা বাটা- আধা টেবিল চামচ রসুন বাটা- ১ চা চামচ পেঁয়াজ বাটা- সিকি কাপ হলুদের গুঁড়া- আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ জিরার গুঁড়া- আধা চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া- আধা…

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : প্রেসিডেন্ট ভ্লাদিমির পুতিন বলেছেন, রাশিয়ার জনগণ আগের যে কোনো সময়ের চেয়ে এখন আরও ঐক্যবদ্ধ। পশ্চিমা নিষেধাজ্ঞা থেকে মস্কো ঘুরে দাঁড়াবে। মঙ্গলবার সাংহাই সহযোগিতা সংস্থা (এসসিও) সম্মেলনে ভার্চুয়ালি অংশ নেওয়া এশিয়ার নেতাদের উদ্দেশে পুতিন এ কথা বলেন। ওয়াগনারের বিদ্রোহের সময় সমর্থন দেওয়ায় চীন ও ভারতের প্রশংসা করেছেন তিনি। পুতিন বলেন, সশস্ত্র বিদ্রোহের চেষ্টার বিরুদ্ধে সম্মিলিতভাবে প্রতিরোধ গড়ে তুলে রাশিয়ার রাজনৈতিক ও সমাজ পিতৃভূমির ভাগ্যের বিষয়ে সংহতি ও উচ্চমাত্রায় দায়িত্বশীলতা দেখিয়েছে রুশ জনগণ। যেসব এসসিওর সদস্য দেশ রাশিয়ার পাশে দাঁড়িয়েছে তাদের প্রতি ধন্যবাদ। ইউক্রেনে যুদ্ধ শুরু করায় রাশিয়ার ওপর শত শত নিষেধাজ্ঞা আরোপ করেছে পশ্চিমা বিশ্ব। দেশটির শীর্ষ সামরিক…

জুমবাংলা ডেস্ক : ময়মনসিংহের ফুলবাড়ীয়া উপজেলায় ক্যানসার প্রতিরোধক হিসাবে পরিচিত করোসল ফলের গাছের পাতা সংগ্রহে ভিড় করছেন স্বজনরা। রাঙামাটিয়া ইউনিয়নের হাতিলেইট গ্রামে কৃষাণ সমন্বিত কৃষি উদ্যোগ নামক খামারে ৮টি করোসল গাছ রয়েছে। সম্প্রতি নেট দুনিয়ায় করোসল গাছ নিয়ে খবর প্রচারের পর ক্যানসার আক্রান্ত অসহায় রোগীর স্বজনরা এ গাছের ফল ও পাতা সংগ্রহে হুলুস্থুল শুরু করেন। বিষয়টি স্বীকার করেছেন খামারের পরিচালক একটি বেসরকারি বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষক ড. আবু বকর সিদ্দিক (প্রিন্স)। তিনি বলেন, বুধবার (৫ জুলাই) দেশের বিভিন্নস্থানের ৫৬ জনকে ৩০টি করে পাতা কুরিয়ারে করে পাঠানো হয়েছে। ২০১৭ সালে ঐ খামারী বীজ থেকে চারা তৈরি করে খামারে রোপন করেন। সেখান থেকে ৮টি…

জুমবাংলা ডেস্ক : আমদানিকারকদের কাছে ১০৯ টাকার বেশি দামে ডলার বিক্রি না করার নির্দেশ দেয়া হয়েছে৷ বাংলাদেশ ব্যাংকের পক্ষে দেশের সব ব্যাংককে এ নির্দেশ দিয়েছে বাংলাদেশ ফরেন এক্সচেঞ্জ ডিলার্স অ্যাসোসিয়েশন (বাফেদা)। সোমবার বিজ্ঞপ্তি জারি করে ব্যাংকগুলোকে কঠোরভাবে নিয়ম মেনে চলতে বলেছে দেশের বৈদেশিক মুদ্রার বাজার পর্যবেক্ষণের জন্য ব্যাংকগুলোর সংগঠন বাফেদা৷ আমদানিকারকদের কাছে বিক্রি করা প্রতি ডলারের বিপরীতে কয়েকটি ব্যাংক ১০৯ টাকার বেশি নিয়েছে বলে ওই বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়। দেশের ব্যাংকগুলোর ব্যবস্থাপনা পরিচালকদের সংগঠন বাফেদা ও অ্যাসোসিয়েশন অব ব্যাংকার্স, বাংলাদেশ (এবিবি) এর আগে প্রতি ডলার সর্বোচ্চ ১০৯ টাকায় বিক্রির সিদ্ধান্ত নেয়। এই দুই সংগঠনের মধ্যে চুক্তি অনুসারে, ব্যাংকগুলো সরকারের দেওয়া দুই…

জুমবাংলা ডেস্ক : খেলাপি হলে অন্য কোনো ব্যাংক থেকে ঋণ নিতে পারবে না। অর্থাৎ ব্যাংক থেকে ঋণ নিয়ে খেলাপি হলে অন্য কোনো ব্যাংক খেলাপির অনুকূলে নতুন ঋণ ইস্যু করতে পারবে না। এছাড়া ব্যাংকের পরিচালক ইচ্ছাকৃত ঋণখেলাপি হলে তার পদ শূন্য হবে। পাশাপাশি অর্থ আদায়ে খেলাপি পরিচালকের বিরুদ্ধে ফৌজদারি মামলা করবে ব্যাংক। এক্ষেত্রে ছাড় দেওয়ার প্রমাণ মিললে সংশ্লিষ্ট ব্যাংকের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেবে বাংলাদেশ ব্যাংক। শুধু তাই নয়, কেন্দ্রীয় ব্যাংকের অনুমোদন ছাড়া কোনো ব্যাংকের পরিচালক বা তার পরিবারের সদস্যদের ঋণের সুদ ও মুনাফা মওকুফ করতে পারবে না ব্যাংকগুলো। এসব বিধান রেখে ‘ব্যাংক কোম্পানি (সংশোধন) আইন, ২০২৩’-এর গেজেট প্রকাশ করা হয়েছে। এর আগে…

জুমবাংলা ডেস্ক : সপ্তাহের চতুর্থ কর্মদিবস বুধবার (০৫ জুলাই) শেয়ারবাজারে নামমাত্র উত্থান হয়েছে। প্রধান শেয়ারবাজার ঢাকা স্টক এক্সচেঞ্জের (ডিএসই) প্রধান সূচক বেড়েছে মাত্র দুই পয়েন্ট। আজ লেনদেন হওয়া কোম্পানিগুলোর মধ্যে ৮৩টির দর বেড়েছে, ১০৯টির দর কমেছে এবং ১৮০টির দর অপরিবর্তিত রয়েছে। দর অপরিবর্তিত থাকা কোম্পানিগুলোর মধ্যে সিংহভাগই ফ্লোর প্রাইসের কোম্পানি। স্টকনাও সূত্রে এই তথ্য জানা গেছে। আজ শেয়ারবাজারে ফ্লোর প্রাইস অতিক্রম করে লেনদেন করেছে সাত কোম্পানির শেয়ার। কোম্পানিগুলোর মধ্যে পাঁচটিই বস্ত্র খাতের। এই সাত কোম্পানির মধ্যে রয়েছে বিবিএস, বিডি থাই ফুড, ডেল্টা স্পিনিং, ড্রাগন সুয়েটার, ম্যাকসন স্পিনিং, কুইনসাউথ টেক্সটাইল এবং সায়হাম কটোন মিলস লিমিটেড। কোম্পানিটগুলোর মধ্যে আজ বিবিএস লিমিটেডের শেয়ারদর…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ফের বাড়ল তেলের দাম। অনেকে আবার বিষয়টি ঘুরিয়ে- পেঁচিয়ে বলছে; তেলের বাজারে আগুন! তাই তেল ছাড়া রান্নার সমাধান খুঁজছে? মিক্সড সবজি তবে অনেকের মতে খাবারের স্বাদ বাড়ায় তেল। আবার অনেকে বলেছেন খাবারের স্বাদ বাড়ায় মসলায়। আর মসলা কষাতে তেলের পরিবর্তে ব্যবহার করা যায় পানি। অতএব তেল ছাড়া ‘মিক্সড সবজি’ রান্নার রেসিপিটি রইলো- উপকরণ ফুলকপি ১টা, বাঁধাকপি অর্ধেক, ব্রুকলি ১টা, আলু আধা কেজি, গাজর ১০০ গ্রাম, মটরশুঁটি ৫০ গ্রাম, লবণ ২ চা চামচ, ধনেপাতা ১ মুঠি, কাঁচামরিচ ৫টা, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, মধু ১ চা চামচ। প্রণালি কপি, আলু, গাজর ও অন্যান্য সবজি কাটুন পাতলা করে। এবার ২ কাপ…

জুমবাংলা ডেস্ক : স্বাধীনতার ৫২ বছরে দেশ উন্নত হয়েছে সভ্যতা, সংস্কৃতি ও শিক্ষায়। প্রযুক্তিগত জ্ঞান বৃদ্ধির সাথে তাল মিলিয়ে জাতির মেরুদন্ডও আজ সমান শক্তিশালী। শিক্ষা ব্যবস্থায় যেমন এসেছে পরিবর্তন তেমন বেড়েছে মান। উচ্চ শিক্ষার মানদন্ড বৃদ্ধিতে যেমন ভূমিকা রাখছে দেশের সকল সরকারি ও বেসরকারি বিশ্ববিদ্যালয়। তেমনি সমানভাবে ভূমিকা রাখছে জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয় অধিভুক্ত দেশের বিভিন্ন কলেজগুলোও। এসব শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের সর্বশেষ র‌্যাঙ্কিং (জাতীয়) নিয়ে ধারাবাহিক প্রতিবেদনে এবার থাকছে ঢাকা বিভাগের সেরা ১০টি কলেজের নাম- ১) ঢাকা কমার্স কলেজ বাংলাদেশের রাজধানী ঢাকা শহরের মিরপুরে অবস্থিত একটি উচ্চ মাধ্যমিক ও স্নাতকোত্তর কলেজ। ১৯৮৯ সালে প্রতিষ্ঠিত এটি ঢাকা মহানগরীর প্রথম কলেজ যা বাণিজ্য বিশেষায়িত। এই কলেজের…

লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাজারে এখন কাঁঠাল অত্যন্ত সহজলভ্য। অনেকেই কাঁঠাল খেতে পছন্দ না করলেও এই বিচি দিয়ে রান্না করা পদ ঠিকই খেয়ে থাকেন। কাঁঠালের বিচি দিয়ে সাধারণত ভর্তা, ভাজি খেয়ে থাকেন অনেকেই। তবে কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা খেয়েছেন কখনো? এটি খেতে খুবই সুস্বাদু এবং তৈরি করাও বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনার রেসিপিটি- উপকরণ : কাঁঠালের বিচি ১০০ গ্রাম, দেশি মুরগি ১টি (ছোট), পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, ধনে বাটা আধা চা চামচ, মরিচ বাটা ১ চা…

জুমবাংলা ডেস্ক : গণঅধিকার পরিষদের অভ্যন্তরীণ কোন্দল ও নিজেকে বহিষ্কার প্রক্রিয়া নিয়ে নির্বাচন কমিশনে চিঠি দিয়েছেন ড. রেজা কিবরিয়া। দলটির আহ্বায়ক দাবি করে দেওয়া ওই চিঠিতে তাকে বহিষ্কার প্রক্রিয়া এবং নুরুল হক নূর ও তার পরিবারের সদস্যদের সম্পদ তদন্তের অনুরোধ জানান। একই সঙ্গে নুরুল হক নূরের দেওয়া তথ্য আমলে না নেওয়ার কথা বলা হয়। মঙ্গলবার প্রধান নির্বাচন কমিশনার (সিইসি) কাজী হাবিবুল আউয়ালকে এ চিঠি দেন তিনি। তার পক্ষে কয়েকজনের একটি প্রতিনিধি দল ইসির চিঠি প্রাপ্তি শাখায় এ চিঠি পৌঁছে দেন। এ চিঠির বিষয়ে জানতে চাইলে ইসির অতিরিক্ত সচিব অশোক কুমার দেবনাথ বলেন, আমরা একটি চিঠি পেয়েছি। আইন ও বিধি অনুযায়ী…

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : দক্ষিণ কোরিয়া ও জাপানকে শেকড়ে ফেরার আহ্বান জানিয়েছে চীন। সোমবার দেশটির পররাষ্ট্রমন্ত্রী ওয়াং ই এ আমন্ত্রণ জানান। পূর্বাঞ্চলীয় শহর কিংডাওয়ের এক সম্মেলনে এ বক্তব্য দেন তিনি। প্রেসিডেন্ট জিনপিংয়ের শাসনে চীনের আঞ্চলিক প্রভাব ক্রমেই বাড়ছে। চীনের এই ‘ঘোড়ার গতি’র লাগাম টানতে দক্ষিণ কোরিয়া ও জাপানের সঙ্গে সম্পর্ক গাঢ়ো করছে যুক্তরাষ্ট্র। চলমান সে মেলবন্ধনের প্রতিক্রিয়াতেই একই অঞ্চলের দুই কাছের প্রতিবেশীর উদ্দেশে এ বার্তা দিল চীন। মঙ্গলবার সিএনএনের এক প্রতিবেদনে বলা হয়, সম্মেলনে ওয়াং তিনটি দেশের জাতিগত ঐক্যের বিষয়টি উল্লেখ করে বলেন, ‘যুক্তরাষ্ট্র ও ইউরোপীয়রা চীন, জাপান ও দক্ষিণ কোরীয়দের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে না। আমাদের চুলগুলো যতই হলুদ করে…

স্পোর্টস ডেস্ক : বৃষ্টি বিঘ্নিত ম্যাচে ১৭ রানে হারল বাংলাদেশ। আফগানিস্তানের বিপক্ষে তিন ম্যাচের ওয়ানডে সিরিজের প্রথম খেলায় হেরে ব্যাকফুটে চলে যায় টাইগাররা। শুক্রবার চট্টগ্রামের একই ভেন্যুতে সিরিজের দ্বিতীয় ম্যাচে মুখোমুখি হবে উভয় দল। বুধবার চট্টগ্রামের জহুর আহমেদ চৌধুরী স্টেডিয়ামে তিন ম্যাচ সিরিজের প্রথম ওয়ানডেতে টস হেরে আগে ব্যাটিং করে ৪৩ ওভারে ৯ উইকেট হারিয়ে ১৬৯ রান করে বাংলাদেশ। বৃষ্টি আইনে আফগানিস্তানের টার্গেট দাঁড়ায় ৪৩ ওভারে ১৬৪ রান। মামুলি স্কোর তাড়ায় সাবধানী শুরু করে আফগানিস্তান। ইনিংসের শুরু থেকে বৃষ্টিভেজা মাঠে রান করতে কঠোর পরিশ্রম করতে হয় আফগান দুই ওপেনার রহমানউল্লাহ গুরবাজ ও ইব্রাহিম জাদরানকে। তাদের ৯৪ বলের ৫৪ রানের উদ্বোধনী…

জুমবাংলা ডেস্ক : অপহরণের অভিযোগে দায়ের করা মামলায় ছাত্রীকে বিয়ে করা রাজধানীর মতিঝিল আইডিয়াল স্কুল অ্যান্ড কলেজের গভর্নিং বডির দাতা সদস্য, সাবেক ওয়ার্ড কমিশনার খন্দকার মুশতাক আহমেদকে আগাম জামিন দিয়েছেন হাইকোর্ট। মঙ্গলবার (৪ জুলাই) বিচারপতি খোন্দকার দিলীরুজ্জামান ও বিচারপতি মো. আমিনুল ইসলামের হাইকোর্ট বেঞ্চ তাকে ৬ সপ্তাহের আগাম জামিন দেন। আদালতে জামিন আবেদনের পক্ষে শুনানি করেন আইনজীবী মো. সোহরাব হোসেন পলাশ ও জাহিদুল হক। রাষ্ট্রপক্ষে শুনানি করেন ডেপুটি অ্যাটর্নি জেনারেল শাহিন আহমেদ খান। প্রসঙ্গত, সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে কলেজ ছাত্রী সিনথিয়াকে নিয়ে একাধিক ভিডিও ক্লিপ ছড়িয়ে পড়ে। সেখানে কথোপকথন শোনা যায়, প্রাইভেট গাড়িতে বসে অঝরে কাঁদছেন এক নারী। তাকে নামিয়ে দেওয়ার…

জুমবাংলা ডেস্ক : দেশে বছরে স্বর্ণের চাহিদা ২০ টন। কিন্তু গত ১০ মাসে শাহজালাল আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর দিয়ে যাত্রীদের লাগেজেই এসেছে ৫৪ টন স্বর্ণ। ব্যাগেজ রুলসে আনা এসব স্বর্ণ দিয়েই চলছে দেশের স্বর্ণের বাজার। যথাযথ প্রক্রিয়ায় স্বর্ণ আমদানি না হওয়ায় তা কোথায় ব্যবহার হচ্ছে তা জানা যাচ্ছে না। ফলে গড়ে উঠছে না বাজার। প্রবাসীদের মাধ্যমে বিপুল পরিমান স্বর্ণ দেশে আসায় বিমানবন্দরের সেবা ব্যাহত হচ্ছে বলে দাবি কাস্টমস কর্তৃপক্ষের। স্বর্ণ নীতিমালায় ১৮টি কোম্পানিকে ডিলারশীপ ও একটি ব্যাংকের মাধ্যমে স্বর্ণ আমদানির অনুমতি দেয় সরকার। তবে অতিরিক্ত ভ্যাট ও ট্যাক্সের অজুহাতে দেশে ডিলারশীপের মাধ্যমে দুই বছরে স্বর্ণ আমদানি হয়েছে মাত্র ২০০ কেজি। কাস্টম কর্তৃপক্ষের…

লাইফস্টাইল ডেস্ক : সম্পর্কে সহকর্মী ছিলেন রাশেদ আর হাবীবা। ভালো লাগা, মন দেওয়া-নেওয়া। প্রেম থেকে প্রণয়ের সম্পর্কে জড়ান দুজন। তবে একটা সময় ভাটা পড়ে বিশ্বাস, শ্রদ্ধা আর বোঝাপোড়ায়। অতঃপর ডিভোর্স। একসঙ্গে কাটানো মুহূর্তগুলোর স্মৃতি কিছুতেই ভুলতে পারছিলেন না রাশেদ। বিচ্ছেদের ঘটনায় একেবারে ভেঙে পড়েছিলেন তিনি। নিজেকে শেষ করে দেওয়ার সিদ্ধান্তও নিয়েছিলেন কবার। জীবন নিয়ে রাশেদ যখন চরম হতাশায়, ঠিক সেসময় আশার আলো নিয়ে তার জীবনে আসে অন্তরা। প্রাথমিকভাবে ভালো লাগলেও নিজেকে গুঁটিয়ে নেন রাশেদ। পূর্ব স্মৃতি মনে করে হারিয়ে ফেলার ভয় গ্রাস করে তাকে। একসঙ্গে পথচলার অঙ্গীকারে দুজন মানুষ বিবাহবন্ধনে আবদ্ধ হলেও অনেকসময় তা চিরস্থায়ী হয় না। নানা কারণে রূপ…

লাইফস্টাইল ডেস্ক : শরীর সুস্থ রাখতে ডাবের পানির তুলনা নেই। এছাড়াও বিভিন্ন ধরনের ফল, ভেষজ, মশলা দিয়ে তৈরি এই পানীয়গুলো নিয়মিত খেলে দেহের বাড়তি মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। পুষ্টিবিদরা বলছেন, অফিসে যাওয়ার পথে একটি ডাব কিনে খেয়ে নিলেই সমস্যার সমাধান হয়। গরমে তৃষ্ণা মিটবে, আবার মেদও ঝরবে। ডাবের পানি কেন খাবেন? ১) ক্যালোরি কম শরীরের বাড়তি ওজন ঝরাতে ক্যালোরি হিসাব করে খাবার খান। তেমনই পানীয়ের তালিকায় যোগ করতে পারেন ডাবের পানি। কারণ, এই পানীয়তে কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরি— দুয়ের পরিমাণই প্রায় শূন্য। তা ছাড়া, এই পানীয় মিষ্টি খাওয়ার প্রবণতা নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করে। ২) খনিজে ভরপুর এই একটি পানীয়তে প্রাকৃতিক ভাবে…

স্পোর্টস ডেস্ক : বাংলাদেশ জাতীয় দলের সবচেয়ে পছন্দের ফরম্যাট ওয়ানডে ক্রিকেট। এখন পর্যন্ত এই ফরম্যাটে সবচেয়ে বেশি সফলতা পেয়েছে টিম টাইগার। তবে ৫০ ওভারের ম্যাচেও দলটি এক জায়গায় সবার পেছনে পড়ে আছে। বর্তমানে ওয়ানডে র‌্যাংকিংয়ে টাইগারদের অবস্থান ছয় নম্বরে। আফগানিস্তানের বিপক্ষে চলমান সিরিজের সবকটি ম্যাচ জিতলে তাদের সামনে পাঁচে ওঠে আসার সুবর্ণ সুযোগ। তবে পাওয়ার প্লেতে রান সংগ্রহের দিকে বেশ পিছিয়ে আছে বাংলাদেশ। আইসিসির পূর্ণ সদস্য ১০ দেশের মধ্যে ওয়ানডের প্রথম দশ ওভারে রান তোলায় তালিকার তলানিতে অবস্থান তামিম ইকবালের দলটির। ২০২১ সালের পর থেকে অনুষ্ঠিত ম্যাচসমূহে তারা ৪.৫১ গড়ে রান তুলেছে। তবে তাদের ওপরে থাকা আফগানিস্তানের রান-রেটও বাংলাদেশের সমান…

বিনোদন ডেস্ক : সিদ্ধার্থ শুক্লার আকস্মিক মৃত্যুর পর অনেকটাই বদলে গেছেন শেহনাজ গিল। বলা চলে, অভিনেতা চলে যাওয়ায় জীবনের প্রতি আশা হারিয়ে অবসাদে ডুবে গিয়েছিলেন তিনি। গেল দেড় বছরে শুধুমাত্র কাজেই মনোযোগ দিয়েছেন এই অভিনেত্রী। সম্প্রতি প্রেমে বারবার বিশ্বাসঘাতকতাই জুটেছে বলে মন্তব্য করেছেন শেহনাজ। মাঝে মধ্যেই ইন্ডাস্ট্রিতে নৃত্যশিল্পী ও জনপ্রিয় সঞ্চালকের রাঘব জুয়ালের সঙ্গে তার প্রেমের গুঞ্জন শোনা যায়। অবশেষে এ প্রসঙ্গে খোলাসা করেছেন এই অভিনেত্রী। বরাবরই স্পষ্টবাদী শেহনাজ। বলিপাড়ায় সবাই কানাঘুষা করছেন, নতুন করে প্রেমে পড়েছেন তিনি! এ প্রসঙ্গে স্পষ্টভাবে শেহনাজ জানান, প্রেমে বারবার বিশ্বাসঘাতকতাই জুটেছে। তিনি কাউকে ছেড়ে যাননি, সবাই তাকে ছেড়েই চলে গেছে। তাই এখন আর প্রেমে…

লাইফস্টাইল ডেস্ক : কোরবানির ঈদের পর আমরা অনেকেই নানা ধরনের মাংসের আইটেম করে থাকি। ঘরে এখনো বেশ খানিকটা গরুর মাংস রয়েছে? আজ শিখে নিন ভিন্ন স্বাদের বিফ সিজলিং-এর রেসিপি। তৈরি করেই দেখুন…সবাই পছন্দ করবে- উপকরণ: গরুর সামনের রানের মাংস পাতলা করে কাটা ৪০০ গ্রাম, ডিমের কুসুম ১টি, ময়দা ২ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, ফিশ সস ২ টেবিল চামচ, ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ, সয়াসস ২ টেবিল চামচ, টমেটো সস সিকি কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, চিনি আধা চা চামচ, স্বাদ লবণ আধা চা চামচ, পেঁয়াজ মোটা কুচি দেড় কাপ, টমেটো…

লাইফস্টাইল ডেস্ক : শরীর সুস্থ রাখতে একজন মানুষের মোট ১৩টি ভিটামিনের প্রয়োজন। এক একটি ভিটামিনের কার্যকারিতা এক এক রকম। কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও ফ্যাটের মতোই শরীরে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ভিটামিন। শরীরে ভিটামিনের ঘাটতি হলে ক্লান্তি, দুর্বলতা, মাথা ঘোরা, অস্থিরতার মতো সমস্যার শুরু হয়। দেখা দেয় নানারকম রোগবালাই। বিভিন্ন রকম ফল ছাড়াও সবজিতেও কিন্তু ভরপুর মাত্রায় ভিটামিন থাকে। জেনে নিন কোন কোন সবজি ডায়েটে রাখলে পর্যাপ্ত মাত্রায় ভিটামিন পাবেন? পালং শাক এই শাকে ভিটামিন এ, সি, কে ভরপুর মাত্রায় থাকে। খাদ্য তালিকায় এই শাক কিন্তু রাখতেই পারেন। ডাল থেকে মাংসের পদেও এই শাক ব্যবহার করতে পারেন। সর্ষে শাক এই শাক কিন্তু ভিটামিন এ,…

জুমবাংলা ডেস্ক : পটুয়াখালীর বাউফ‌ল উপজেলার কনকদিয়া ইউনিয়নে একটি বি‌য়ের অনুষ্ঠানে খাবারের সঙ্গে কাঁচামরিচ ও সালাদ না দেওয়া‌কে কেন্দ্র ক‌রে বর ও ক‌নে পক্ষের মধ্যে সংঘর্ষের ঘটনায় প্রায় ১৫ জন আহত হ‌য়ে‌ছে। বুধবার (৫ জুলাই) কনক‌দিয়া ইউনিয়ন পরিষদের চেয়ারম্যান মো. শা‌হিন হাওলাদার এ তথ্য নিশ্চিত করেছেন। মঙ্গলবার (৪ জুলাই) বিকেলে ওই ইউনিয়নের কুম্ভখালী গ্রামে এ ঘটনা ঘটে। আহতরা হলেন, মো. জিসান (১০), ম‌তি হাওলাদার (৭০), সা‌লেহা বেগম (৭০), ফি‌রোজ হাওলাদার (১৮), মা‌লেক হাওলাদার (৪০), মো. রফিক মিয়া, মো. মিজান, খা‌লেক হাওলাদার ও মো. হাচিব (৯)। বাকিদের পরিচয় জানা যায়নি। জানা গেছে, কনকদিয়া ইউনিয়নের কুম্ভখালী গ্রামের মো. নিজাম মিয়ার ছেলে মো.…

লাইফস্টাইল ডেস্ক : দ্রুত রান্না করার জন্য অনেকেই প্রেসার কুকারে ভরসা রাখেন। বিশেষ করে মাংস। মাংস সেদ্ধ হতে সময় লাগে তাই প্রেসার কুকারে রান্না করা হয়। এছাড়াও আরও কিছু পদ প্রেসার কুকারে রান্না হয়। কিছু কিছু খাবার আছে যেগুলো ভুলেও প্রেসার কুকারে রান্না করা উচিত নয়। এতে করে উপকারের বদলে শরীরে ক্ষতি হতে পারে। জানুন প্রেসার কুকারে কোন কোন খাবার রান্না করবেন না। ভাত প্রেসার কুকারে ভুলও ভাত রান্না করবেন না। এতে হিতে বিপরীত হতে পারে। সহজে ভাত রান্না করতে প্রেসার কুকারের পরিবর্তে বরং রাইস ‍কুকার ব্যবহার করুন। প্রেসার কুকারে ভাত রান্না করলে ভাতের গুণাগুণ নষ্ট হয়। আলু আলু দ্রুত…

অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ আসাদুজ্জামান চৌধুরী : এক. পৃথিবী তো অনেক দেখলাম, অনেক চিনলাম, এ পৃথিবীতে ভালো মানুষের টিকে থাকা কঠিন। তার পরও জীবনকে টেনে নিতে হবে অনেকটা পথ। জানি মানুষের অভিনয় দেখতে হবে, সে অভিনয়টা আমি দেখছি না, বুঝতে পারছি না বলে অভিনয়ও করতে হবে, কিন্তু অভিনয় শেষ হলেই বাস্তবতাটা জানিয়ে দেবে আমি অভিনয় করিনি বরং অভিনেতাদের অভিনয় দেখে হেসেছি। হয়তো এমন করেই হেসে যাব ততদিন, যতদিন জীবনের বোঝা কাঁধের ওপর ঝুলিয়ে বয়ে বেড়াতে হবে। সারা জীবন মানুষের বোঝা টেনেই গেলাম, নিজেরটা নিজে বলা যায় না। কিন্তু আমি জানি, আমার বিশ্বাস জানে কখনো মানুষের খারাপ চাইনি, কোনো খারাপ কাজে নিজেকে…

লাইফস্টাইল ডেস্ক : কাঁঠাল খেতে পছন্দ করেন না অনেকে। তবে কাঁঠালের বিচি খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। বিকেলে চায়ের সঙ্গে তাওয়ায় ছেঁকা গরম গরম কাঁঠালের বিচি যেমন খেতে অতুলনীয়, তেমনি বিভিন্ন রান্নায়ও এটি যোগ করে বাড়তি স্বাদ। পুষ্টিগুণের দিক থেকেও কাঁঠালের বিচির তুলনা মেলা ভার। যেসব পুষ্টি উপাদান মেলে কাঁঠালের বিচিতে হেলথলাইন ওয়েবসাইট বলছে, ২৮ গ্রাম কাঁঠালের বিচিতে পাওয়া যায় ৫৩ ক্যালোরি, ১১ গ্রাম কার্ব, ২ গ্রাম প্রোটিন এবং ০.৫ গ্রাম ফাইবার। এছাড়া প্রতিদিনের চাহিদার ৮ শতাংশ রিবোফ্লাভিন, ৭ শতাংশ থিয়ামিন, ৫ শতাংশ ম্যাগনেসিয়াম ও ৪ শতাংশ ফসফরাসের চাহিদা পূরণ করে ২৮ গ্রাম কাঁঠালের বিচি। প্রচুর পরিমাণে…