Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home মাংস রান্নার সেরা ১০ টিপস, যার স্বাদ আপনার জিভে লেগে থাকবে
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    মাংস রান্নার সেরা ১০ টিপস, যার স্বাদ আপনার জিভে লেগে থাকবে

    Shamim RezaDecember 7, 20242 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : মাংস দ্রুত সেদ্ধ করা থেকে শুরু করে স্বাদে বৈচিত্র্য আনতে চাইলে কিছু টিপস মেনে চলা জরুরি। জেনে নিন মসলা ব্যবহার, ম্যারিনেশনসহ দ্রুত মাংস রান্নার কিছু কৌশল।

    Cow Beef

    * মাংস রান্নায় ম্যারিনেশন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। রান্নার স্বাদ অনেকটাই নির্ভর করে ম্যারিনেশনের উপরে। এই প্রক্রিয়াটির সময় ব্যবহৃত লেবুর রস, ভিনেগার, দইয়ে যে অ্যাসিড থাকে, তা মাংসের তন্তুগুলোকে নরম করে তোলে। এতে যেমন খুব সহজেই মাংস সেদ্ধ হয়ে, তেমনি স্বাদও বেড়ে যায় অনেক গুণে। ম্যারিনেট করার পর মাংস ফ্রিজে রাখুন।

    * ম্যারিনেশনের আগে ভালো করে মাংস থেকে পানি ঝরিয়ে নিন।

    * রান্নার আগে মসলা মাখিয়ে রাখার সময় খুব বেশি লবণ দেবেন না। কারণ কাঁচা অবস্থায় মসলা চেখে দেখা যায় না। তাই লবণ বেশি হয়ে গেলে সমস্যায় পড়তে পারেন।

    * মাংস দ্রুত রান্না করার প্রথম এবং প্রধান পদক্ষেপ হচ্ছে মাংস সঠিকভাবে কাটা। রন্ধন বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন মাংসের পাতলা করে কাটার জন্য। এতে তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয় মাংস। চিকেন ব্রেস্ট রান্নার সময় মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন বা কিউব করে কাটুন। এটি * তাপের সংস্পর্শে থাকা পৃষ্ঠের ক্ষেত্রটিকে বাড়িয়ে দেয়, যা রান্নার সময় কমিয়ে দেয়।

    * ঘন ঝোল বা ভুনা মাংস রান্নার ক্ষেত্রে পেঁয়াজ বাটা দিন রান্নায়। তুলনামূলক পাতলা ঝোল রাখতে চাইলে পেঁয়াজ কুচি দেবেন।

    * কাটা মসলায় মাংস রান্না ভীষণ সুস্বাদু। এক্ষেত্রে কেবল কাটা মসলাই দিন। বাটা মসলা মেশাবেন না।

    * গরু বা খাসির মাংস দ্রুত রান্না করতে উচ্চ তাপ ব্যবহার করুন। উচ্চ তাপে নির্দিষ্ট সময় পরপর নেড়ে এবং ঢেকে রান্না করলে মাংস তাড়াতাড়ি রান্না হবে।

    * কয়েক টুকরো কাঁচা পেঁপে দিয়ে দিন তরকারিতে। চাইলে পেঁপে বাটাও দিতে পারেন। মাংস দ্রুত সেদ্ধ হবে।

    * মাংস রান্নায় পোস্তদানা দিলে ঝোল ঘন হয়, স্বাদেও আসে বৈচিত্র্য।

    আইনশৃঙ্খলা রক্ষায় সতর্কীকরণ আদেশ জারি

    * মাংস রান্নায় কাঁচা মরিচের ঘ্রাণ আনতে চাইলে শেষের দিকে দেবেন। আস্ত কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে তারপর নামান।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ১০ আপনার জিভে টিপস থাকবে মাংস মাংস রান্না যার রান্নার রেসিপি লাইফস্টাইল লেগে সেরা স্বাদ
    Related Posts
    ভাজাপোড়া খাওয়া

    ভাজাপোড়া খাওয়ার পর শরীর সুস্থ রাখতে যা করবেন

    October 19, 2025
    ফুসফুস ক্যানসার

    ফুসফুস ক্যানসারের ব্যতিক্রমী ৭ লক্ষণ

    October 19, 2025
    নারী দেহ

    মেয়েদের দেহের ৭টি কথা গোপন করতে নেই

    October 19, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ভাজাপোড়া খাওয়া

    ভাজাপোড়া খাওয়ার পর শরীর সুস্থ রাখতে যা করবেন

    ফুসফুস ক্যানসার

    ফুসফুস ক্যানসারের ব্যতিক্রমী ৭ লক্ষণ

    নারী দেহ

    মেয়েদের দেহের ৭টি কথা গোপন করতে নেই

    মেয়েদের গোপন জিনিস

    মেয়েদের যে গোপন জিনিসটি পুরুষকে পাগল করে দেয়

    থানকুনি পাতা

    থানকুনি পাতা খেলে কী স্মৃতিশক্তি বাড়ে

    bad habit

    বদভ্যাস দূর করার কয়েকটি উপায়

    Sperm

    শুক্রাণুর ঘনত্ব বাড়াতে মেনে চলুন এই ৩টি অভ্যাস

    nid

    স্মার্টকার্ড হারিয়ে গেলে অথবা সংশোধনের পর নতুন করে কার্ড পাওয়ার উপায়

    সকালবেলার খাবার

    সকালবেলা বাদাম, কিশমিশ নাকি কলা? কোনটি শরীরের জন্য বেশি উপকারী

    গাড়ির নাম্বার প্লেট

    গাড়ির নাম্বার প্লেট ও কোন বর্ণ দ্বারা কী বুঝায়, জেনে নিন

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.