পনির খেলে যে উপকার পাবেন

লাইফস্টাইল ডেস্ক : পনির উপকারী দুগ্ধজাত খাবার। এতে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং পটাশিয়াম। আর এসব উপাদান শরীর ও স্বাস্থ্যের হাল ফেরাতে পারে। এমনকি দূরে রাখে একাধিক জটিল অসুখ। তাই রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পনির খেতে পারেন।

যারা মাঝে মধ্যেই গ্যাস, অ্যাসিডিটিতে ভোগেন, কিছুতেই এই সমস্যা থেকে মেলে না মুক্তি সে ক্ষেত্রে সবার প্রথমে বাইরের ফাস্টফুড খাওয়া ছাড়ুন। তার বদলে বাড়ির তৈরি হালকা খাবার খান। আর পাতে রাখুন পনিরের তরকারি। পনির খাওয়ার ফলে পাকস্থলীতে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়ে। এর ফলে গ্যাস, অ্যাসিডিটির মতো জটিল সমস্যা কম হয়। পনির হলো প্রোটিনের ভান্ডার।

আর এই উপাদান ইমিউনিটি বাড়ানোর কাজে একাই একশো। এর ফলে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। হাড়ের ক্ষয়জনিত সমস্যা কমায় দুগ্ধজাত খাবার। তাই পনির খেলে বাড়বে হাড়ের জোর। সুগার রোগীদের একাধিক খাবারে বারণ থাকে। চাইলে নিয়মিত পনির খেতেই পারেন।

তাতেই শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি মিটে যাবে। এমনকি নিয়ন্ত্রণে থাকবে সুগার। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে পনিরের পদ থাকা উচিত। ক্যানসার থেকে দূরে থাকবেন পনির খেলে। কারণ পনিরে রয়েছে ভিটামিন ডি ।

কাঠকুড়ালি গাছের কাণ্ডে কী করে!

আর এই ভিটামিন ক্যানসার থেকে সুরক্ষা দেয়। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপকারী। পনিরে থাকে ফোলেট, যা ভ্রুণের বিকাশে সাহায্য করে। ফোলেট এক ধরনের বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন যা রক্তে লোহিত কণিকা উৎপাদনেও বিশেষ ভূমিকা নেয়। ওজন কমায় পনির। প্রোটিন-সমৃদ্ধ পনির অনেকক্ষণ ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। সংযুক্ত লিনোলেয়িক অ্যাসিড (ফ্যাটি অ্যাসিড) চর্বি গলিয়ে দেহের অতিরিক্ত মেদ ঝরায়।