Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home উপমহাদেশে জন্ম না হয়েও যেভাবে ক্যাপসিকামের নাম হয়ে গেল সিমলা মির্চ
    অর্থনীতি-ব্যবসা লাইফস্টাইল

    উপমহাদেশে জন্ম না হয়েও যেভাবে ক্যাপসিকামের নাম হয়ে গেল সিমলা মির্চ

    Sibbir OsmanJune 11, 2022Updated:June 11, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: সবজির দুনিয়ায় ক্যাপসিকামের কদরই আলাদা! রোজের খাবারে সে নিজের জায়গা করে নিয়েছে যেমন, খুব বাহারী পদেও তার ব্যবহার বিশেষ দাবি রাখে! ঝালহীন এই লঙ্কার রঙ হতে পারে গভীর সবুজ, উজ্জ্বল হলুদ এবং উজ্জ্বল লাল। এটিই সেই অন্যতম সবজি যা প্রায় প্রতিটি রান্নায় উপযুক্ত। কিন্তু ক্যাপসিকামকে বিশেষ করে এই ভারতীয় উপমহাদেশে মূলত হিন্দিতে কেন সিমলা মির্চ বলা হয় জানেন? সিমলার সঙ্গে এর কী সম্পর্ক?

    ক্যাপসিকামের উৎপত্তি

    এই উপমহাদেশে তথা প্রতিবেশী দেশ ভারতে ক্যাপসিকাম ব্যাপকভাবে খাওয়া হলেও সবজিটি মোটেও ভারতীয় নয়। ক্যাপসিকাম মূলত দক্ষিণ ও মধ্য আমেরিকায় পাওয়া যায় এবং ক্রিস্টোফার কলম্বাস আমেরিকা থেকে যাত্রা করার সময় ইউরোপে নিয়ে আসেন এই সবজিটি। ঐতিহাসিক নথি অনুযায়ী, ক্যাপসিকাম ৬০০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কিন্তু কীভাবে এর নাম হল সিমলা মির্চ?

    ক্যাপসিকামের আগমন

       

    বলা হয়, ব্রিটিশরা তাদের রাজত্বকালে ভারতে ক্যাপসিকামের ব্যবহার চালু করেছিল। ভারতে ব্রিটিশ শাসনামলে সিমলা ছিল দেশের রাজধানী। ইওরোপ থেকে ক্যাপসিকামের বীজ এনেছিল ব্রিটিশরা এবং পার্বত্য অঞ্চলে অনুকূল পরিবেশের ক্যাপসিকামের চাষ বাড়তে থাকে।
    ক্যাপসিকাম
    উচ্চ ফলন এবং দুর্দান্ত স্বাদের কারণে এদেশের মানুষ প্রচুর পরিমাণে ক্যাপসিকাম উত্পাদন করতে শুরু করে। যেহেতু ভারতে সিমলায় চাষ করা হয়েছিল, ক্যাপসিকামের নাম হয়ে যায় সিমলার নামে, সিমলা মির্চ নামেও ডাকা হতে থাকে সবজিটিকে।

    ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ

    ক্যাপসিকাম থার্মোজেনেসিস সক্রিয় করতে এবং বিপাকীয় হার বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। ঝাল লঙ্কার বদলে ক্যাপসিকামের থার্মোজেনিক কার্যকলাপ পরিমিত যা হৃদস্পন্দন বা রক্তচাপ বৃদ্ধি না করেই বিপাককে উন্নত করে।

    এতে ভিটামিন সি-এর পরিমাণও বেশি। ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ খাবার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উপকারী। ক্যাপসিকামের ভিটামিন সি শ্বেত রক্তকণিকা তৈরিতে সাহায্য করে শরীরকে অসুস্থতা থেকে লড়ার ক্ষমতা জোগায়।

    ক্যাপসিকামের ব্যবহার

    ক্যাপসিকামের উত্স বিদেশে হওয়ায় এবং রান্নার পদ্ধতির কারণে ভারতে ব্যাপকভাবে খাওয়া হলেও সবজিটিকে বিদেশি সবজির মধ্যেই গণ্য করা হয়। ক্যাপসিকাম প্রধানত কন্টিনেন্টাল খাবারে ব্যবহৃত হয়, যেমন পিৎজা টপিংস এবং অন্যান্য ইতালীয় খাবার, চাইনিজ খাবার এবং আরও অনেক কিছুতেই। অনেক কন্টিনেন্টাল স্যালাডের গার্নিশিং বা ড্রেসিংয়ের অংশ হিসাবেও ব্যবহৃত হয় ক্যাপসিকাম।

    সূত্র: নিউজ১৮

    চাষ করুন লাভজনক ‘বারি পাতা পেঁয়াজ-১’, হেক্টরে ফলন ৮৫০০ কেজি

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    অর্থনীতি-ব্যবসা উপমহাদেশে ক্যাপসিকামের গেল জন্ম না নাম ভারতে মির্চ যেভাবে লাইফস্টাইল সিমলা হয়ে হয়েও হয়েওে
    Related Posts

    ডিজিটাল ব্যাংকিং সেবা বৃদ্ধি করতে ট্রাস্ট ব্যাংকের সঙ্গে মেঘনা ব্যাংকের চুক্তি সই

    September 18, 2025
    রিলেশনশিপ

    লং ডিসট্যান্স রিলেশনশিপে সফল হতে করণীয় ও পরামর্শ

    September 18, 2025
    লোম

    মুখের অবাঞ্ছিত লোম দূর করতে ডায়েটে যে পরিবর্তন আনতে পারেন

    September 18, 2025
    সর্বশেষ খবর
    কিশোর গ্যাংয়

    স্পিডবোটে প্রকাশ্যে কিশোর গ্যাংয়ের অস্ত্রের মহড়া

    সৌদি আরব-পাকিস্তান

    আক্রান্ত হলে পরস্পরকে রক্ষা করবে সৌদি আরব-পাকিস্তান

    মাদারীপুর থানা

    মাদারীপুরে পানিতে ডুবে দুই ভাইয়ের মৃত্যু

    ভারতীয় দূতাবাস

    এবার ভারতীয় দূতাবাস দখলের হুমকি!

    কফি

    এক কাপ কফির দাম ৮২ হাজার ৮৫৪ টাকা!

    তাহসান খান

    ‘বৃত্তের ভেতর শুধু তুমি আছো’

    বিশ্ব বাঁশ দিবস

    বিশ্ব বাঁশ দিবস আজ

    কঙ্গনা

    মোদির মঙ্গল কামনায় রক্ত দিলেন কঙ্গনা

    নতুন প্রস্তাবের ওপর ভোট

    ফিলিস্তিনের জিম্মি মুক্তি ও যুদ্ধবিরতির দাবিতে জাতিসংঘে ভোট আজ

    অন্তঃসত্ত্বা নারী

    ভারতীয় নারী আটক, অনাগত সন্তানের নাগরিকত্ব ইস্যুতে জটিলতা

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.