Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home উপমহাদেশে জন্ম না হয়েও যেভাবে ক্যাপসিকামের নাম হয়ে গেল সিমলা মির্চ
    অর্থনীতি-ব্যবসা লাইফস্টাইল

    উপমহাদেশে জন্ম না হয়েও যেভাবে ক্যাপসিকামের নাম হয়ে গেল সিমলা মির্চ

    ronyJune 11, 2022Updated:June 11, 20222 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: সবজির দুনিয়ায় ক্যাপসিকামের কদরই আলাদা! রোজের খাবারে সে নিজের জায়গা করে নিয়েছে যেমন, খুব বাহারী পদেও তার ব্যবহার বিশেষ দাবি রাখে! ঝালহীন এই লঙ্কার রঙ হতে পারে গভীর সবুজ, উজ্জ্বল হলুদ এবং উজ্জ্বল লাল। এটিই সেই অন্যতম সবজি যা প্রায় প্রতিটি রান্নায় উপযুক্ত। কিন্তু ক্যাপসিকামকে বিশেষ করে এই ভারতীয় উপমহাদেশে মূলত হিন্দিতে কেন সিমলা মির্চ বলা হয় জানেন? সিমলার সঙ্গে এর কী সম্পর্ক?

    ক্যাপসিকামের উৎপত্তি

    Advertisement

    এই উপমহাদেশে তথা প্রতিবেশী দেশ ভারতে ক্যাপসিকাম ব্যাপকভাবে খাওয়া হলেও সবজিটি মোটেও ভারতীয় নয়। ক্যাপসিকাম মূলত দক্ষিণ ও মধ্য আমেরিকায় পাওয়া যায় এবং ক্রিস্টোফার কলম্বাস আমেরিকা থেকে যাত্রা করার সময় ইউরোপে নিয়ে আসেন এই সবজিটি। ঐতিহাসিক নথি অনুযায়ী, ক্যাপসিকাম ৬০০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কিন্তু কীভাবে এর নাম হল সিমলা মির্চ?

    ক্যাপসিকামের আগমন

    বলা হয়, ব্রিটিশরা তাদের রাজত্বকালে ভারতে ক্যাপসিকামের ব্যবহার চালু করেছিল। ভারতে ব্রিটিশ শাসনামলে সিমলা ছিল দেশের রাজধানী। ইওরোপ থেকে ক্যাপসিকামের বীজ এনেছিল ব্রিটিশরা এবং পার্বত্য অঞ্চলে অনুকূল পরিবেশের ক্যাপসিকামের চাষ বাড়তে থাকে।
    ক্যাপসিকাম
    উচ্চ ফলন এবং দুর্দান্ত স্বাদের কারণে এদেশের মানুষ প্রচুর পরিমাণে ক্যাপসিকাম উত্পাদন করতে শুরু করে। যেহেতু ভারতে সিমলায় চাষ করা হয়েছিল, ক্যাপসিকামের নাম হয়ে যায় সিমলার নামে, সিমলা মির্চ নামেও ডাকা হতে থাকে সবজিটিকে।

    ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ

    ক্যাপসিকাম থার্মোজেনেসিস সক্রিয় করতে এবং বিপাকীয় হার বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। ঝাল লঙ্কার বদলে ক্যাপসিকামের থার্মোজেনিক কার্যকলাপ পরিমিত যা হৃদস্পন্দন বা রক্তচাপ বৃদ্ধি না করেই বিপাককে উন্নত করে।

    এতে ভিটামিন সি-এর পরিমাণও বেশি। ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ খাবার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উপকারী। ক্যাপসিকামের ভিটামিন সি শ্বেত রক্তকণিকা তৈরিতে সাহায্য করে শরীরকে অসুস্থতা থেকে লড়ার ক্ষমতা জোগায়।

    ক্যাপসিকামের ব্যবহার

    ক্যাপসিকামের উত্স বিদেশে হওয়ায় এবং রান্নার পদ্ধতির কারণে ভারতে ব্যাপকভাবে খাওয়া হলেও সবজিটিকে বিদেশি সবজির মধ্যেই গণ্য করা হয়। ক্যাপসিকাম প্রধানত কন্টিনেন্টাল খাবারে ব্যবহৃত হয়, যেমন পিৎজা টপিংস এবং অন্যান্য ইতালীয় খাবার, চাইনিজ খাবার এবং আরও অনেক কিছুতেই। অনেক কন্টিনেন্টাল স্যালাডের গার্নিশিং বা ড্রেসিংয়ের অংশ হিসাবেও ব্যবহৃত হয় ক্যাপসিকাম।

    সূত্র: নিউজ১৮

    চাষ করুন লাভজনক ‘বারি পাতা পেঁয়াজ-১’, হেক্টরে ফলন ৮৫০০ কেজি

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    অর্থনীতি-ব্যবসা উপমহাদেশে ক্যাপসিকামের গেল জন্ম না নাম ভারতে মির্চ যেভাবে লাইফস্টাইল সিমলা হয়ে হয়েও হয়েওে
    Related Posts
    স্কিন হোয়াইটেনিং ঘরোয়া প্যাক

    স্কিন হোয়াইটেনিং ঘরোয়া প্যাক: প্রকৃতির স্পর্শে উজ্জ্বলতা খোঁজার নিরাপদ পথ

    July 3, 2025
    ভালো অভিভাবক হবার গুণাবলি

    ভালো অভিভাবক হবার গুণাবলি: কেন আপনার সন্তানের ভবিষ্যৎ নির্মাণে এটি অপরিহার্য?

    July 3, 2025
    সহজ উপায়ে বিদেশি ভাষা শেখার গোপন কৌশল

    সহজ উপায়ে বিদেশি ভাষা শেখার গোপন কৌশল: যে রহস্য সবার অজানা!

    July 3, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Hallmark Channel Entertainment Innovation

    Hallmark Channel Entertainment Innovation: Leading the Way in Family-Friendly Content

    ইন্দোনেশিয়ার বালিতে ফেরিডুবি

    ইন্দোনেশিয়ার বালিতে ফেরিডুবি, নিখোঁজ ৪৩

    Samsung Galaxy A55 বাংলাদেশে ও ভারতে দাম

    Samsung Galaxy A55 বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    ছাত্র-জনতার ভয়ে ডোবায় ঝাঁপ

    ছাত্র-জনতার ভয়ে ডোবায় ঝাঁপ দিলেন সাবেক মেয়র, অতঃপর…

    Nokia PureBook Pro: Price in Bangladesh & India

    Nokia PureBook Pro: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    স্কিন হোয়াইটেনিং ঘরোয়া প্যাক

    স্কিন হোয়াইটেনিং ঘরোয়া প্যাক: প্রকৃতির স্পর্শে উজ্জ্বলতা খোঁজার নিরাপদ পথ

    মোবাইলের ক্ষতিকর প্রভাব

    মোবাইলের ক্ষতিকর প্রভাব: যখন ডিজিটাল বন্ধু পরিণত হয় নীরব শত্রুতে

    HP Sauce Culinary Innovations

    HP Sauce Culinary Innovations:Leading the Global Condiment Revolution

    ভালো অভিভাবক হবার গুণাবলি

    ভালো অভিভাবক হবার গুণাবলি: কেন আপনার সন্তানের ভবিষ্যৎ নির্মাণে এটি অপরিহার্য?

    সহজ উপায়ে বিদেশি ভাষা শেখার গোপন কৌশল

    সহজ উপায়ে বিদেশি ভাষা শেখার গোপন কৌশল: যে রহস্য সবার অজানা!

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.