Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home চেনা ডালের সুস্বাদু স্বাদ ‘তড়কা ডাল’
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    চেনা ডালের সুস্বাদু স্বাদ ‘তড়কা ডাল’

    Shamim RezaJuly 13, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : ডাল খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। এমন অনেক মানুষ আছে যারা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডাল রাখেন। অর্থাৎ ডাল ছাড়া তাদের চলেই না। তাছাড়া ডাল স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।

    তড়কা ডাল

    তবে সব সময় একই স্বাদের ডাল একঘেয়েমি লাগে। তাই আজ বদলে ফেলুন এর স্বাদ। চেনা ডালের অত্যন্ত সুস্বাদু অজানা স্বাদ ‘তড়কা ডাল’। যা খেতে দারুণ সুস্বাদু। চলুন তবে রেসিপিটি জেনে নেয়া যাক-

    উপকরণ: ১ কাপ মুগ ডাল, ১টি পেঁয়াজ কুচি, ২টি কাঁচা মরিচ কুচি, ২টি টমেটো কুচি, ১ চিমটি জিরা, ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া, সিকি চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ২টি শুকনো মরিচ, ১ মুঠো ধনে পাতা কুচি, লবণ স্বাদমতো, ২ টেবিল চামচ তেল, ১ টেবিল চামচ ঘি বা বাটার।

       

    প্রণালী: ডাল ধুয়ে ৩ কাপ পানি, লবণ ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে প্রেসার কুকারে দিয়ে দিন। ডাল সিদ্ধ হয়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি প্যানে তেল গরম করে এতে জিরা দিয়ে দিন। ফুটে উঠলে পেঁয়াজ ও মরিচ কুচি দিয়ে নরম করে নিন।

    এরপর এতে দিন মরিচ গুঁড়া ও টমেটো। ভালো করে ভেজে নিন এবং টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর সিদ্ধ করে রাখা ডাল প্যানে দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন। একেবারে অল্প আঁচে চুলার উপরে রেখে রান্না করতে থাকুন। একদম শেষের দিকে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

    সুন্দর মনের এবং আকর্ষণীয় নারীদের স্বভাব কেমন হয়

    এবার আরেকটি প্যানে ঘি বা বাটার গরম করে এতে কয়েকটি জিরার দানা ও শুকনো মরিচ ছিঁড়ে দিয়ে অল্প ভেজে নিন। এরপর এই তড়কাটুকু ডালের উপর ছড়িয়ে দিয়ে অল্প নেড়ে একটু মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। ব্যস, এবার গরম গরম পরিবেশন করুন ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ‘তড়কা চেনা ডাল ডালের তড়কা ডাল রেসিপি লাইফস্টাইল সুস্বাদু স্বাদ
    Related Posts
    পরীক্ষা

    হার্ট অ্যাটাকের আগাম সংকেত জানুন মাত্র পাঁচ সেকেন্ডের পরীক্ষায়

    September 25, 2025
    মেয়েদের বয়স ত্রিশ

    মেয়েদের বয়স ত্রিশ হয়ে গেলে যা করতে পাগল হয়ে থাকে

    September 25, 2025
    Cow

    গরুর মাংস যে পদ্ধতিতে রান্না করলে স্বাস্থ্যঝুঁকি কমবে

    September 25, 2025
    সর্বশেষ খবর
    চুক্তি স্বাক্ষর

    পদ্মা সেতু জাজিরা প্রান্তে বাস-বে, ফুটওভার ব্রিজ নির্মাণে ২৭ কোটি টাকার চুক্তি স্বাক্ষর

    বিনিয়োগের আহ্বান

    মার্কিন কোম্পানিকে বাংলাদেশে আরও বিনিয়োগের আহ্বান প্রধান উপদেষ্টার

    ক্লাব ডি মাদ্রিদ

    ক্লাব ডি মাদ্রিদে যোগদানের প্রস্তাব পেলেন প্রধান উপদেষ্টা

    মহাসড়ক অবরোধ

    ট্রাকের চাপায় শ্রমিকের মৃত্যু, ১ ঘন্টা মহাসড়ক অবরোধ

    সম্পদ জব্দ

    শেখ পরিবারসহ ১০ শিল্পগোষ্ঠীর ৫৭ হাজার কোটি টাকার সম্পদ জব্দ

    WNBA officiating controversy

    Becky Hammon Blasts WNBA Officiating as Aces Level Playoff Series

    ঢামেক

    ঢামেকে আইসিইউ দালাল দ্বন্দ্বে দুই গ্রুপের সংঘর্ষ, ৭ জন আহত

    Kelsea Ballerini dog cancer

    Kelsea Ballerini’s Dog Dibs Faces Critical Surgery Amid Cancer Battle

    ২৫ বছর ইমামতির পর শরীয়তপুরে রাজকীয় বিদায় পেলেন মাওলানা আব্দুছ ছালাম আজাদ

    ২৫ বছর ইমামতির পর রাজকীয় বিদায়

    পিটিয়ে হত্যা

    পরকীয়া প্রেমের জেরে স্ত্রী খুনের অভিযোগ, স্বামী পলাতক

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.