মাংসের পরিবর্তে মাছের স্যান্ডউইচ বানিয়ে নিন, স্বাদ হবে দুর্দান্ত

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ঝটপট সকাল কিংবা বিকেলের নাশতায় স্যান্ডউইচ একটি জনপ্রিয় খাবার। কিন্তু এ খাবারটি বেশির ভাগ মানুষই ঘরে তৈরি করতে ব্যবহার করেন মুরগির মাংস। কিন্তু আপনি কি জানেন, মাংসের পরিবর্তে মাছের স্যান্ডউইচ আরও বেশি সুস্বাদু।

যারা মাছ খেতে চায় না, তাদের জন্য তৈরি করতে পারেন এ খাবারটি। পশ্চিমা ঢঙের রীতিতে তৈরি করা এ খাবার খেতে পছন্দ করবে কোমলমতি শিশুরাও।

প্রয়োজনীয় উপকরণ: বাড়িতে এ খাবার তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে কাটা ছাড়া যেকোনো মাছ ১ কাপ, ১/২ টেবিল চামচ রসুন, ১ চা-চামচ কাঁচা মরিচ, ২ টেবিল চামচ মেয়োনিজ, ১/২ কাপ পেঁয়াজ, ১/২ টেবিল চামচ আদা, ২ টেবিল চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল, ১/২ চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, ১/২ কাপ শসা-গাজর-টমেটো কুচি, 8 স্লাইস বাদামি রুটি, লবণ পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন: একটি পাত্রে বড় আকারের পেঁয়াজ, রসুন, আদা এবং কাঁচা মরিচ কেটে নিন। এরপর একটি নন-স্টিক প্যানে তাতে তেল গরম করুন। প্যানে কাটা আদা, রসুন ও কাঁচা মরিচ এবং পরিমাণমতো লবণ দিন। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে হালকা বাদামি রঙে ভাজুন।

এখন মাছ পানিতে সিদ্ধ করে কাটাগুলো আলাদা করে নিন। মাছের সঙ্গে ভেজে নেয়া মসলাগুলো দিয়ে দিন। শিলপাটায় এসব উপকরণ পিষে নেয়ার পর এতে প্রয়োজনমতো লবণ, শসা-গাজর-টমেটো কুচি, মেয়োনিজ ও গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

স্যান্ডউইচ তৈরি করতে দুটি পাউরুটির স্লাইস নিন। এর উভয় পাশের প্রান্তগুলো কেটে নিন। দুই পাউরুটিতেই মাখন বেস করে প্রথম রুটিতে মাছের মিশ্রণটি দিন এবং মিশ্রণের ওপর পাউরুটির অন্য স্লাইস রাখুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মাছের স্যান্ডউইচ। তবে পাউরুটি গ্রিল করে খেতে চাইলে স্যান্ডউইচটি ফ্রাইপ্যানে হালকা বাদামি রং করে ভেজে নিন।

বাড়িতেই ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন চিংড়ির পপকর্ন