মাছ, মাংসের থেকেও বেশি পুষ্টি পাবেন, রোজ খান কেবল এই সবজি

লাইফস্টাইল ডেস্ক : শরীরে ভিটামিন বি-১২ -এর ঘাটতি হলে রক্তাল্পতা থেকে হাড়, পেশির সমস্যা, এমনকি মেজাজ খারাপ এবং মস্তিষ্ক সংক্রান্ত সমস্যা হতে পারে। তাই প্রতিদিনের ডায়েটে ভিটামিন বি-১২ সমৃদ্ধ খাবার রাখুন। যাঁরা আমিষ খাবার খান না, তাঁরা এই লাল সবজির মাধ্যমেই ভিটামিন বি-১২ -এর ঘাটতি পূরণ করতে পারেন।

অল্পেই হাঁফিয়ে পড়ছেন? চোখ, নখ সাদা হয়ে যাচ্ছে? এই লক্ষণগুলি অবহেলা করবেন না। এটা কেবল রক্তাল্পতার লক্ষণ নয়, ভিটামিন বি-১২ -এর ঘাটতির কারণ হতে পারে।

শরীরের গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানগুলির একটি হল, ভিটামিব বি-১২। এটা লোহিত রক্তকণিকা সৃষ্টি করতে সাহায্য করে। এছাড়া হাড় ও পেশি গঠনে এবং মানসিক স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে সাহায্য করে এই ভিটামিন।

শরীরে ভিটামিন বি-১২ -এর ঘাটতি হলে রক্তাল্পতা থেকে হাড়, পেশির সমস্যা, এমনকি মেজাজ খারাপ এবং মস্তিষ্ক সংক্রান্ত সমস্যা হতে পারে। তাই প্রতিদিনের ডায়েটে ভিটামিন বি-১২ সমৃদ্ধ খাবার রাখুন।

ভিটামিন বি-১২ -এর ঘাটতি মেটাতে চর্বিজাতীয় মাছ, মাংস, দুধ ও দুধজাতীয় খাবার, দানাশস্য খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। তবে যাঁরা আমিষ খাবার খান না, তাঁরা এই লাল সবজির মাধ্যমেই ভিটামিন বি-১২ -এর ঘাটতি পূরণ করতে পারেন।

বিশিষ্ট পুষ্টিবিদের মতে, সবজির মধ্যে অত্যন্ত উপকারী বিট। এতে প্রচুর মাত্রায় ভিটমিন বি-১২, আয়রন, ক্যালসিয়াম-সহ বিভিন্ন খনিজ রয়েছে। ফলে এটা নিয়মিত খেলে ভিটামিন বি-১২ -এর ঘাটতি মেটানো সম্ভব।

নিয়মিত বিট খেলে কোলেস্টেরলও নিয়ন্ত্রণে থাকে, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য জরুরি। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকলে হার্টের কার্যকারিতা ভাল থাকে।

ভিটামিন, আয়রন-সমৃদ্ধ বিট শরীরে পুষ্টির মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে প্রতিদিন বিটের সবজি বা বিটের জুস খেলে শরীরে এনার্জি বাড়ে এবং ক্লান্তিভাব কমে।

ইয়ামাল: স্বপ্ন দেখানো এক বিস্ময়বালক

বিশেষজ্ঞের মতে, যদি বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য বা পেটের কোনও সমস্যা থাকে, তাহলে ফাইবার-সমৃদ্ধ ভুট্টা খাবেন না। অতিরিক্ত ফাইবার খেলে পেটের সমস্যা বাড়তে পারে।