যেসব খাবার প্রেসার কুকারে রান্না করা উচিত নয়

লাইফস্টাইল ডেস্ক : দ্রুত রান্না করার জন্য অনেকেই প্রেসার কুকারে ভরসা রাখেন। বিশেষ করে মাংস। মাংস সেদ্ধ হতে সময় লাগে তাই প্রেসার কুকারে রান্না করা হয়। এছাড়াও আরও কিছু পদ প্রেসার কুকারে রান্না হয়। কিছু কিছু খাবার আছে যেগুলো ভুলেও প্রেসার কুকারে রান্না করা উচিত নয়। এতে করে উপকারের বদলে শরীরে ক্ষতি হতে পারে। জানুন প্রেসার কুকারে কোন কোন খাবার রান্না করবেন না।

ভাত
প্রেসার কুকারে ভুলও ভাত রান্না করবেন না। এতে হিতে বিপরীত হতে পারে। সহজে ভাত রান্না করতে প্রেসার কুকারের পরিবর্তে বরং রাইস ‍কুকার ব্যবহার করুন। প্রেসার কুকারে ভাত রান্না করলে ভাতের গুণাগুণ নষ্ট হয়।

আলু
আলু দ্রুত সেদ্ধ করতে প্রেসার কুকার ব্যবহার করা উচিত নয়। এতে আলুর খাদ্যমান নষ্ট হয়। আলুর স্টার্চ কুকারে রাসায়নিক তৈরি করে যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

নুডুলস
আলুর পাশাপাশি প্রেসার কুকারে নুডুলসও রান্না করা উচিত নয়। কেননা, এতে স্টার্চের পরিমান বেশি যা রাসায়নিক তৈরি করে।

পাস্তা
পাস্তা স্টার্চসমৃদ্ধ। প্রেসার কুকারে পাস্তা সেদ্ধ করলে তা স্নায়ুর রোগ এবং ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে।

মাছ
প্রেসার কুকারে ভুলেও মাছ রান্না করবেন না। মাছের ব্যাকটেরিয়ার প্রেসারে আরও মিশে যায়। যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর।

২৫ বছর পার হবার পর মেয়েরা এই কাজটি করে থাকেন